学会这5道家常菜，每天吃什么不用愁，简单好学还营养健康 ...
学会这5道家常菜，每天吃什么不用愁，简单好学还营养健康！大家好，我是大厨，很高兴又和大家见面了。家常菜最喜欢吃的一种菜系，不管什么时候能够吃到一点家常菜都是非常让人满足的，当然前提要是这个家常菜要给我们的心里留下非常好的印象。今天当初就给大家推荐五道非常简单的家常菜，免得大家每天还要想着吃什么，学会了这几道菜之后，每天吃什么完全不用愁。接下来，就具体看看究竟是什么吧！
油焖大虾
做法：
1、将大虾带壳清洗干净，剪掉虾须、腿枪等部位，再用竹签将虾线和沙包挑掉。
2、开火起锅，放入适量的食用油，把姜丝放进去煸炒几下，再放大虾。
3、等大虾变成红色的时候，放入适量的料酒，加一点高汤，食盐，味精，白糖。
4、大火将汤煮开之后，盖上锅盖，转成小火焖煮10分钟。
5、等锅里的大虾焖透了，再稍微放一点油进去，大火进行收汁即可。
蚂蚁上树
做法：
1、提前将粉丝用清水浸泡三四十分钟，直到粉丝完全泡软。
2、准备适量的猪肉，切成碎末之后加入一点食盐，搅拌均匀。
3、准备点豆瓣酱剁成泥，再将泡软的粉丝，用清水冲洗一遍。
4、锅里加入适量的食用油，把肉末倒进去翻炒，直到肉末变色，加入剁成泥的豆瓣酱。
5、加入适量的调料熬煮，直到锅里的汤变成金黄色，把粉丝放进去小火进行焖煮。
6、到锅里的汤汁快要收干的时候，稍微进行收汁，再盛出来撒上葱花即可。
麻婆豆腐
做法：
1、准备好适量的豆腐，切成均匀的方块，放进锅里稍微焯一下水。
2、开火起锅，加入适量的食用油、姜末、葱末炒出香味，再放一勺豆瓣酱，煸炒到锅里有红油。
3、加入适量的高汤，再加一点食盐，鸡精等进行调味，大火烧开之后把豆腐放进去，小火焖煮三分钟即可。
凉拌土豆丝
做法：
1、将土豆丝清洗干净，去皮之后切成均匀的细丝。
2、锅里加入适量的清水，把土豆丝放进去进行焯水，直到将土豆丝焯到断生再盛出来过凉水备用。
3、准备一个小碗，切一点蒜末辣椒末，再加入适量的食盐，鸡精，生抽，胡椒粉等进行搅拌，然后把酱汁直接放进土豆丝里面进行搅拌即可。
辣子鸡
做法：
1、准备好适量的鸡块放进清水里泡洗，直到洗干净血水，捞出来沥干水分。
2、锅里加入适量的清水，把鸡肉放进去，开大火煮，5分钟之后撇去浮沫，捞出来沥干水分。
3、再将鸡肉放进碗里，加入适量的料酒，胡椒粉，生抽食盐，姜片搅拌均匀之后腌制20分钟。
4、开火起锅稍微多放点油，把鸡肉放进去，炸到表面变成金黄色，捞出来沥干油脂。
5、锅里留油，加入干辣椒，花椒，炒出香味再把葱姜蒜辣椒放进去翻炒。
6、将炸好的鸡块放进去，放生抽、黄豆酱油继续翻炒，最后加入鸡精、白糖、脆花生翻炒均匀即可。
上面那几道菜做法都非常简单，如果你也每天为了吃什么而发愁，不如学学这几道，他们是来自于大江南北的家常菜，但是没得菜都获得了，全国人民的肯定，味道是非常好的。而且他们的做法都比较简单，不管哪一道都很有营养，多吃能够保持身体健康。这几道菜你学会了吗？
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