上桌秒抢的几道家常菜，香味十足，百吃不厌，每次做饭都 ...
卷心菜年糕配料表：辣白菜、辣酱、糖、盐、水、年糕、水、淀粉
实践：
1.将压碎的年糕放入锅中，加水至年糕上方喉咙的高度，开始煮。水开后3到5分钟，年糕浮起来就熟了。喜欢吃软一点的朋友可以多煮一两分钟；
2、将煮好的年糕放入冷水中；
3、年糕用冷水泡发，倒掉多余的水，放回锅里，盖上辣白菜、辣酱、水，开大火。搅拌均匀，加入盐和糖。
4、待水稍微沸腾起泡时，加入水淀粉，待汤收得差不多时，关火上桌。
猪手汤锅
材料：土豆1个、黄豆芽1把、西红柿1个、猪脚3只、贵州红酸汤2杯、米粉酸汤2杯、青蒜2个、小葱2粒、鱼腥草少许、老姜2片、酒2汤匙、油少许、盐少许、芥末50克、青椒油1茶匙。
实践：
1、猪脚洗净，切成大块，放入冷水锅中。在高温下煮至它们流血，取出，用热水冲洗并沥干。
2、猪脚回锅，没过脚的开水加入料酒、小葱、姜片，大火烧开后转小火煮1小时（可以也用高压锅15分钟）
3、土豆洗净去皮切成0.5厘米厚的片，西红柿切丁，青蒜剁碎，川菜切粗条，鱼腥草切块待用
4、锅内倒入油，中火加热至50%，放入姜片文火爆香，加入红酸汤、米酸汤和适量的猪脚汤烧开。
5、锅内加入鱼腥草块、黄豆芽、番茄块、土豆片和芥末条，加入猪脚和盐煮至食材熟透，撒上青蒜片，淋上少许青椒油。上桌。
脆皮丸子
材料：肉碎、鸡蛋、胡萝卜、干香菇、小葱、姜、水淀粉、黑芝麻、面包糠、大喜达烧烤酱、料酒、生抽
实践
1.肉碎加入适量的Dastar烧烤酱、生抽和料酒拌匀，腌制15分钟左右，让底下的香味散发出来。
2、将腌制好的肉末加入姜末、七角碎、红萝卜末和干香菇中，拌匀，水加少许淀粉拌匀，一颗一颗揉成丸子装盘。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将肉饼放入蛋液中并涂上一层“糊”，然后再涂上一层面包屑并依次涂上。
4.锅里放油烧热。油热后，加入小丸子，炸5分钟。炸好后捞出沥干油。用纸吸干油并立即食用。
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