全方位告诉你，作为一个餐饮界创业者要具备哪些准备工作 ...
受到“大众创业万众创新”的积极影响，现在很多年轻人都走上了创业之路，而其中比较简单的行业便是餐饮了，所以很多年轻人创业会选择餐饮行业，而今天我们来说说作为一个餐饮创业者需要注意哪些经营要点。餐饮大环境
现在餐饮走的长远的大多数是一些连锁大众餐厅，所以很多餐饮创业者需要在差异度上下文章。现在很多餐厅的重合度都非常的高，餐厅一般都扎堆但是消费者的需求是多变的，天生就喜欢追求新鲜感，所以餐饮创业者在餐厅的打造上要差异。
在这样的餐饮现状要跳出大环境，不要过分的一味复制经营好的餐厅，要有自己的特点。要靠自己店铺的本身在大环境中保持一定优势，不要一味的靠着周围大环境的引流。
很多好的商场或者美食广场，很容易产生恶性竞争，群体效应会让创业者有安全感，但是也容易被大环境抛弃。所以如果造成恶性竞争，会很大一部分人因为“僧多肉少”而得到覆没。
选址地段
店面的选择地段也是非常的重要的一项，比如肯德基、必胜客、麦当劳等等很多大型的连锁餐饮企业，都是在每个城市的市中心商场位置，但是好的地段店铺租金也是非常的多，所以考虑餐厅的选址非常重要。
选址如果在市中心好的地段，必须要将交通和停车的位置调节好，这个位置非常好，可以保证了消费者的整体客流基数，但租金的确要和店面经营规模调协好，如果是做大众喜欢的主流餐饮，而且资金没有压力可以选择。
如果做一些小众的小吃类的餐饮，可以通过互联网作为突破口，现在科技发展的越来越快，外卖也得到飞速发展。所以说，虽然选择租金较低一点的二流地段，可能也将是不错的选择。毕竟做餐饮是长远的行业，要发长线，所以要对时间周期和抗风险能力要提前进行规划。
店面装修
很多店面要长远经营得要做长久打算，大面积的店铺自然经营风险较高，所以如果是餐饮创业新贵，小面积单品主题餐厅倒是不错的选择，相对来说管理和运营难度都会小很多。
如果是小店面，就要在店面装修上面需要多花些心思，不要盲目跟风的人云亦云，这家生意好就学这家，那家生意火爆又学那家，这样就没有自己的特色了。
店面的装修需要和餐饮的邻域相关，同个相关风格，环境会显示细节，表示店家很用心，也会吸引一些年轻消费者喜欢。但是说到底环境再重要，还口味最重要，这个是重中之重。
产品价位
价位决定了一家店铺的竞争力，国内很多餐饮龙头企业，开始转型之路，比如有名的俏江南，之前上市失败，便开始不断开拓创新，小南国也在全国各地应运而生，但是虽然店开的多起来了，利润却没有原先那样可观了。
所以说，高端消费的确是很好的路线，但是毕竟现在大众的消费水平有限，小众店铺的价位更加适合创业新贵选择。比如，如果是做炸鸡店，那价位就是市场平均价格，没必要一定薄利多销，可以送餐品给顾客，但是不要打价格战。可以买套餐送饮料，或者积分都可以，低价位有时候不一定会得到消费者的认可，但是物美价廉一定会受追捧。
O2O外卖
现在做餐饮，必须要把外卖加上，现在以美团和饿了么为主的4大外卖平台，都已经是广大年轻消费者手机里面的必需APP，很多上班族，大学生都是巨大的潜在客户群体，线上线下一起发展，可以获取更多的流量。
外卖也是一种宣传手段，现在在很多平台上面，想要产品排在高位，让更多的消费者知道，是需要花钱在上面的。而这种成本投入，一定要变现为实际的客流，培养消费者习惯。不要因为看不到消费者，就降低标准要求，一定要堂食外卖一视同仁，要具体的标准，得到消费者的信任和喜爱，长久下去就会培养很多忠实食客。
店面运营
店面经营一定不能马虎，不管是消费者看不到的卫生死角，还是食品的保质期，都要足够的上心，不能容忍一点瑕疵，否则非常的容易功亏一篑。长久的高品质输出才是成功之道。
大家有没有创业的心呢?如果有的话，希望对你有一点小帮助，餐饮的确有未来，毕竟民以食为天，但是创业是艰辛的，坚持也是王道。
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