科学证明：少吃更长寿，少吃更健康
民以食为天，自古以来饮食对于国人来说都是一件大事，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。我国旧社会物质匮乏，人们常常会出现吃不饱的现象，但随着经济的腾飞，人民生活水平的提高，人们不仅是吃的饱，甚至有些时候还吃撑着。但是殊不知吃得过多对身体的健康是有影响的。外国健康研究发现，减少食物量减少可能会使寿命延长。但是生活中往往会因为各种原因而吃多吃撑。例如：为了不要浪费，进行光盘行动；美食诱惑，一撑再撑。这每顿多吃几口，会逐渐影响着健康。
吃得多死得快?科学家曾做过实验。
科学家将200只猴子分成两组：一组猴子让其吃饱，另外一组只让吃七分饱。十年后，吃饱吃撑的一组猴子，很多肥胖衰老，猴子死了一半;而吃7分饱另一组猴子，健壮健康，只有10%死亡。这说明适当控制食量有利于我们的健康和寿命，也可以大大的降低患各种疾病的风险。
饮食现状
我们国家很多家庭的饮食结构都不是很健康，相比于日本人来说，他们的饮食习惯是值得我们学习的。
日本人喜欢清淡口味，食物少油少盐，还原食材原身的味道，特别是吃鱼，而且是生吃。特殊和简单的方式，使他们摄入的热量不高，从而不容易长胖，身体也较为健康。
日本人吃饭采取分食模式，一人一小碟，菜的分量不大，既保证了营养，又避免饮食过量。研究表明，控制食量有众多好处，还会延长寿命。
1帮助预防肥胖
近几年，全球肥胖问题越来越严重，一不注意就会胖起来。科学家发现饮食过程中减少摄入，是能有效控制体重，平时少吃一口，尽量7分饱，那么就能有效的控制体重。医学发现我们许多病都与脂肪超标有关，全球因肥胖问题而致病死亡的至少有280万人！
2减少氧化应激，延缓衰老
细胞的自噬能力，当细胞缺少外界营养，感到饥饿的时候，那么就会激起他的自噬能力消化掉掉自己身上多余的物质，也能很好的清理衰老的物质，从而延缓细胞的衰老。加上限制热量，减少氧化应激，减小对细胞和组织的损伤，加速人体衰老的风险。
3.预防心脑血管疾病
当人在进食大量食物的时候，食物在消化道进行消化和吸收，在饱食的状况下，胃肠道需要大量的血液供应，那么全身的血液分布可能发生变化，大量的血液集中在胃肠道，造成脑组织相对缺血的现象，使血液变得粘稠，从而容易引发心脑血管类疾病。
总而言之，要想健康和长寿与日常的饮食密不可分的，日常进食时，控制好食量，每次吃到七分饱，吃的时候细嚼慢咽，讲究营养健康，讲究粗细搭配，多吃蔬菜水果，那么坚持下去，身体自然会很健康。
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