天天吃都不腻的几道家常菜,美味简单,解馋下饭,大人孩子都爱吃
双茄烧肉
食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1个、青椒半个
辅料：生抽适量、盐适量
做法：
1.将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
2.将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
3.煮好的五花肉切成小方块。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入五花肉翻炒1分钟。
6.放入番茄翻炒20秒。
7.倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
8.放入茄子煮至汤汁浓稠。
9.放入适量盐翻炒20秒。
10.放入青椒翻炒20秒。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：粉丝、大蒜、食用油、生抽、盐、蚝油、料酒、青红椒
做法：
1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉；青红椒切碎；
2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙；
3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后参加适量生抽、盐、蚝油、料酒调成汁。
4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒，蒸锅里的水欢腾后旺火蒸5分钟即可。
辣味小炒鸡
食材：童子鸡，香菇，青辣椒，朝天椒，蒜，姜，老干妈
做法：
1、鸡剁小块，油烧至冒烟，倒入鸡块翻炒。
2、炒八成熟，加老干妈，继续煸香，盛出。
3、香菇切条，倒入锅里用剩的底油抄。
4、姜辣椒蒜等一同倒入，炒香，加点儿生抽。
酱香啤酒鸭
做法
1.鸭片剁成小块，用开水焯一下，捞出沥干水。
2.蟹味菇也用开水焯一下沥干水。
3.需要用的配料。
4.油热后先放入花椒和姜片煸香。
5.再放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。
6.放入豆瓣酱煸出香味。
7.放入鸭块，白糖，生抽煸炒。
8.再倒入啤酒，茴香炖二十分钟。
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