餐饮红黑榜| 曝光!桐乡这些餐饮店你光顾过吗?
开栏语
民以食为天，食以安为先，食品安全一直是社会各界关注的焦点。为了更好守护桐乡市民“舌尖上的安全”，即日起，我们推出餐饮“红黑榜”栏目，让全民参与监督管理，形成良好的社会共治氛围。
第一期
红榜
重庆德庄火锅（桐乡市梧桐兴胜火锅店）
地址：桐乡市梧桐街道公园路101号
上榜理由
1.证照齐全，全部悬挂于墙上公示。
2.厨房干净整洁，墙壁台面清洁无杂物，物品摆放有序。
3.就餐环境整洁明亮。
4.公示消毒记录本、食品原材料检测报告及相关台账资料。
△后厨环境卫生良好，厨房内设备摆放整齐有序
△冰箱内原材料放置规范整齐，保鲜盒密封保存
△餐具消毒后规范存放于保洁柜内，摆放整齐
△食品调味料用保鲜膜覆盖，防尘防蝇，贴标签定位摆放
△公示消毒记录本、食品原材料检测报告及相关台账资料
△就餐环境整洁明亮
薄皮馄饨（桐乡市梧桐薛姐小吃店）
地址：桐乡市梧桐街道城东村中山东路381号
上榜理由
1.营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全。
2.冰箱内食材分类摆放整齐，均用密闭容器储存。
3.后厨干净整洁，物品摆放有序。
△营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全
△厨房干净整洁，加工制作工具、盛放容器定点存放
△冰箱内半成品分类存放，均用密闭容器存储
△从业人员穿戴清洁的工作衣帽，保持卫生
张家砂锅（桐乡市梧桐勇勇饭店）
地址：桐乡市梧桐街道中山东路668号
上榜理由
1.营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全。
2.环境卫生状况良好，厨房较为整洁。
3.灶台整洁，厨具有序摆放。
△厨房环境卫生良好，较为整洁
△灶台干净整洁，油烟机干净无油污，厨具有序摆放
△从业人员着装规范，穿工作服，戴帽子、口罩
△调味品密封保存，防尘防蝇
△食品垫高储存，避免接触不洁物，防止受潮
梧桐美凤（桐乡市梧桐美凤餐厅）
地址：梧桐街道振兴街公园路10号（园林路10号）
上榜理由
1.证照齐全。
2.厨房环境卫生状况良好，台面整洁。
3.消毒柜正常使用，餐具摆放整齐。
4.就餐环境整洁明亮。
△厨房卫生状况良好，台面整洁，油烟机干净无油渍
△营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全
△消毒柜内餐具摆放整齐
△就餐环境整洁明亮
柳州螺蛳粉（桐乡市梧桐邱安小吃店）
地址：桐乡市梧桐街道振兴中路2号（新世界广场杨家门路1-6号）
上榜理由
1. 营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证齐全。
2.厨房卫生状况良好，灶台整洁。
3.厨房垃圾桶加盖，消毒柜正常使用，餐具摆放整齐。
4.冰箱内食材密闭储存。
△厨房卫生状况良好，灶台整洁无积垢
△食材放置保鲜盒内，摆放整齐
△冰箱内原材料密闭储存
△餐具消毒到位，摆放整齐
△食品垫高储存，防止受潮
黑榜
阿二饭店（桐乡市梧桐俞顺娜饭店）
地址：桐乡市梧桐街道茅盾西路中医医院对面2幢7号
上榜理由
1.厨房油污积垢严重，物品摆放杂乱。
2.厨房垃圾桶未加盖，地面脏乱。
3.店内饲养宠物。
△厨房灶台油污积垢严重，调味料未加盖
△物品摆放杂乱
△厨房垃圾桶未加盖，地面脏乱
△墙面油污严重，积垢发黑
△店内饲养宠物
一点点饭店（桐乡市梧桐沈建国饭店）
地址：桐乡市梧桐街道凤鸣小区大发街41号
上榜理由
1.后厨环境卫生差，墙面油污积垢严重。
2.冰箱内食材杂乱放置。
3.厨房地面清洁不到位，厨房垃圾桶无盖。
△厨房环境卫生差，墙面长期未打扫，油污积垢严重
△放置调味料容器未清洁干净且未加盖
△冰箱内食材杂乱放置
△厨房垃圾桶无盖，有垃圾散落在外
三米粥铺（桐乡市梧桐三米粥店）
地址：桐乡市梧桐街道振兴中路2号.新世界广场1幢底-79室
上榜理由
1.厨房环境卫生差，灶台积垢。
2.盛放粥容器未加盖，店内苍蝇较多。
3.厨房地面垃圾未及时清扫。
4.冰箱内未清洁，食材未密封保存。
△厨房卫生差，灶台积垢
△盛放粥容器未加盖，有苍蝇停在上面
△冰箱内未清洁，食材未密封保存
△厨房地面脏，垃圾未及时清理
△操作台脏乱，油腻
未上榜的商家，请自觉向“红榜”商家对标看齐，以“黑榜”商家引以为戒，抓紧整改。
由于餐饮经营的流动性，“红黑榜”实行动态监管，“红榜”餐饮单位若在回访突击检查中发现出现如卫生条件变差、未按要求进行餐饮具消毒、销售过期食品等情况，立即撤销其“红榜”资格。
列入“黑榜”的餐饮单位，执法人员将增加日常监督检查和食品安全监督抽检频次，实施重点监管。若积极整改，符合“红榜”条件，也可由“黑”转“红”。
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