继上周餐饮后厨曝光,市监管局又进行了复查,结果是.
7月11日晚，慈溪市市场监管局对夜间餐饮市场开展了一次食品安全专项检查，当晚检查餐厅１7家，发出当场处罚决定书8份，查封店铺2家，立案2起，并对14家存在食品安全隐患的餐厅进行了曝光。——前情回顾
7月16日，慈溪市市场监管局发布了
看到那些后厨曝光的照片
只想说
时间已经过去一周
市场监管局对其进行复查
后厨存在问题是否得到了整改？
让我们一探究竟！
金山鸭头店
（慈溪市芳依小吃店）
地址：浒山街道乌山路164号
整改前
▲食品储存间地面潮湿，食品与日用品混放，顶面漏水
▲厨房墙壁发黑，地面油腻，煤饼和食物混放
整改后
▲对后厨环境进行了清扫
▲厨房墙壁进行装修，炊具进行清洗
大城小爱海鲜楼
（慈溪市桂满楼海鲜餐厅）
地址：孙塘南路南段
整改前
▲两名食品从业人员健康证已过期
整改后
▲从业人员均持有效健康证件上岗，同时将健康证上墙公示
阿强海鲜饭店
（慈溪市横河励旭强饭店）
地址：横河镇孙塘南路南段332-338号
整改前
▲厨房物品摆放凌乱，油烟机油垢严重
▲餐具消毒柜未接通电源，未正常使用
整改后
▲对后厨环境进行了清扫
▲购置了新的消毒柜，餐具正在消毒柜内进行消毒
金山鸭头
（慈溪市浒山全山鸭头店）
地址：浒山街道乌山路168号
整改前
▲消毒柜内存放塑料袋等日用品，内部已经生锈，未正常使用。
整改后
▲购置了新的消毒柜，正在进行餐具消毒
桥城姐妹饭店
（慈溪市桥城姐妹饭店）
地址：浒山街道孙塘南路南段340-346号
整改前
▲点菜台上发现小于规格的幼蟹、幼鲳鱼、龙头鱼等违禁渔获物，未能提供购货凭证
▲厨房地面垃圾较多，物品摆放凌乱，垃圾桶无盖，操作人员未穿戴工作衣帽，冰箱门和台面均油腻不堪
▲酱鸭翅等熟食着地放置在点菜台下面
▲厨房内正在使用的餐盘ATP现场检测不合格
▲餐具消毒柜放置说明书，未接通电源，未正常使用。
整改后
▲后厨重新装修
阿毛饭店
（慈溪市古塘阿毛饭店）
地址：古塘街道担山路1号
整改前
▲冷藏柜的龙头鱼没有进货票据。
整改后
▲对进货的食材进行了索证索票。
华家海鲜
（慈溪市古塘华家海鲜楼）
地址：古塘街道孙塘北路819号
整改前
▲过期健康证
▲冷菜间保洁柜餐具ATP检测严重超标
▲冷菜间食品着地放置
▲冷餐间脏乱
整改后
▲所有从业人员持有效健康证件上岗
▲对冷菜间保洁柜进行了清理，餐具ATP检测已合格
▲冷菜间食品整齐摆放在桌上
▲冷菜间已整理干净
席氏牛味大排档
（慈溪市古塘席世餐饮店）
地址：古塘街道孙塘北路910号
整改前
▲厨房整体环境脏乱差
▲发现经营幼鲳鱼
▲冷藏柜内的梭子蟹等海鲜无索证索票
▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜无索证索票
整改后
▲厨房环境正在逐步改善当中
▲对进货的食材进行了索证索票
大渔海鲜舫
（慈溪市七号公馆餐饮有限公司）
地址：古塘街道孙塘北路1035号
整改前
▲部分从业人员未取得有效健康证明
▲冷菜间内地面湿滑，工器具着地放置
整改后
▲所有从业人员持有效健康证件上岗
▲冷菜间已整理干净，更换成脚踏式有盖垃圾桶
玉胧庭海鲜馆
（慈溪市玉胧庭海鲜馆）
地址：古塘街道孙塘北路1395号
整改前
▲厨房地面湿滑、破损严重
▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜没有进货票据
▲消毒柜未及时清洗，餐具ATP检测数据超标
整改后
▲已对部分破损地面进行了修补
▲对进货的食材进行了索证索票
▲餐具正在消毒柜内进行消毒
小胖牛味龙虾馆
（慈溪市白沙路百先快餐店）
地址：白沙路街道三北大街1085号
整改前
▲消毒柜下面门已损坏。
整改后
▲消毒柜已修复。
陈家小媳妇餐饮
（慈溪市白沙路陈家小媳妇餐饮店）
地址：白沙路街道三北大街2035号
整改前
▲冰箱内食材生熟混放。
整改后
▲冰箱内食材分类密闭存放。
赖王饭店
（慈溪市浒山赖王饭店）
地址：白沙路街道三北大街1037号
整改前
▲冷藏柜内的鲳鱼等海鲜无索证索票。
▲食材着地堆放，从业人员着装不规范，鸡蛋未清洗进厨房
▲食品进货票据不全
整改后
▲后厨环境打扫干净
▲对进货的食材进行了索证索票
上庄饭店
（慈溪市上庄饭店）
地址：白沙路街道三北大街1071号
整改前
▲冰箱内食材生熟混放
▲后厨环境脏乱
整改后
▲冰箱内食材分类密闭存放
▲后厨环境打扫干净
这些餐饮店的整改效果
消费者们觉得怎么样？
为更好守护消费者“舌尖上的安全”，慈溪市市场监管局将定期发布餐饮服务单位食品安全监督检查情况，全民监督倒逼企业自律，形成人人参与食品安全社会共治的良好氛围。投诉举报电话12345
来源丨慈溪市场监督管理
页:
[1]