“中国菜”美食美酒品鉴会暨中国(汾阳)烹饪技艺传承创新邀请赛...
8月19日，“中国菜”美食美酒品鉴会暨中国（汾阳）烹饪技艺传承创新邀请赛颁奖晚会在我市举行。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳，我市市委副书记、市长贾永祥，市政协主席王云照等市领导出席晚会并为获奖者颁奖。我市市委常委、副市长孟建安在致辞中说，汾阳饮食文化在2600多年的传承过程中，逐渐形成了精于火候、菜行大方、格调优雅、风味独特、制作精细的特点，2017年汾阳市成为山西省首个厨师之乡，2019年获得中国第五个厨师之乡。希望餐饮企业和从业人员充分挖掘潜力，传承优秀的饮食文化，培养出类拔萃的技术人才，开发出更多的特色美食和餐饮品牌，促进汾阳市餐饮行业的蓬勃发展，让“汾阳美食”在推动我市全方位高质量发展中展现更大作为。
“中国菜”艺术节是中国烹饪协会举办的每年一次的全国性、综合性餐饮文化艺术盛会，此次以“香聚杏花 汾享味来”为主题的2022“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节，旨在与全国各地域特色菜肴的交流与发展，进一步宣传推广“中国厨师之乡·汾阳”品牌，推动汾阳市餐饮产业高质量发展，给更多消费者提供高标准、高质量地方特色美食。经过紧张激烈的比赛，最终评选出中国（汾阳）烹饪技艺传承创新邀请赛特色贡献奖、优秀组织奖、特金奖、金奖、银奖和最佳创新菜肴、最佳传统菜肴、最佳呈现菜肴、最佳营养菜肴。
汾阳融媒记者：陈云 孟浩轩
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