徐州美食年终考:本土餐饮界领军人物、人气餐厅都在此!
应该说，
餐饮业是最具经济生命力的一个产业。
无论是偏僻的村镇，
还是发达的大都市，
凡是有人口聚集或者人口流动的地方，
就有餐馆。
尤其是在我们生活的这座城市——
日益拥有大城市范儿的徐州，
华灯初上，霓虹闪处，
十步不出，就有一家餐厅。
而满街闪烁的霓虹，
简直就是餐饮业生命活力的真实写照：
野火烧不尽，春风吹又生，
千百年来，生生不息，
生命不息，餐馆不息。
1月18日下午，开元宾馆迎宾馆。
徐州市烹饪协会2017年会！
食尚君有幸见识到了徐州餐饮界的各路大咖！
但凡徐州能数得着的餐饮集团、饭店，
几乎都囊括了。
原以为很遥远，
可实际上，
这是一群热爱生活的人，
无论饕餮盛宴，还是乡间小灶，
无论是海外珍味，还是甜点小吃，
在他们的策动下，都拥有了无尽魅力！
这些美食以最独特的姿势，
柔软了时光，定格了记忆！
影响了一座城市的味道。
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2016年的餐饮关键词：改变
话说2016年的徐州烹饪餐饮业发展，可以用两个字概括，那就是“改变”。主要体现在三个方面：
一是传统餐饮更加注重营业环境、注重饮食文化、注重产品质量、注重品牌特色，改变了对徐州菜“三乎乎”的认识（黑乎乎黏糊糊辣乎乎）；
二是时尚餐饮快速发展，有很多品牌徐州都是原创地，这些品牌有特色，受到外地加盟商的青睐，改变了人们一提到时尚餐饮就是来自国外、来自大城市的观念；
三是餐饮企业加强了品牌推广，注重广告宣传，传统媒体上“报纸有字、电台有声”，网络新媒体上不论企业自媒体、食客自媒体，还是第三方自媒体都是“图文并茂”， 第三方自媒体更加专业，改变了过去餐饮企业不注重宣传的现象。
荣誉：过去的一年在艰辛中奋进
2016年，是徐州烹饪餐饮人难中求进、奋力创新的一年，也是全国餐饮同行聚焦徐州、考察学习最多的一年。为表彰2016年度烹饪餐饮工作先进单位和先进个人，鼓舞干劲，激励创新，经评选，徐州市烹饪协会决定授予相应荣誉称号。名单如下：
这些无疑是徐州的老字号和知名品牌，
虽然有着不同的“老”，
却一样的满怀信心地奔跑在“新”的征程。
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过去的这一年，
新奇特的时尚餐饮不断地冲击、
拓展着徐州人的味蕾，
激发了一场场年轻吃货的狂欢盛宴！
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优秀的餐饮品牌也让很多投资者看到了商机，
并为创业者提供了很好的经营模式！
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小吃不小，小吃大味！
它存在于我们的徐州，味道深远，
馋润这徐州人的嘴，
滋养着徐州人的心！
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他们每个人都把酒楼做成本土知名品牌，
虽经历风雨而傲然屹立！
他们的管理思想、发展模式，
甚至在发展中使的一些小招数，
都令诸多餐饮人惊叹，
是值得本土餐饮行业永远总结和珍藏的宝贵财富！
而他们所付出的辛苦更非常人所想象……
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不止是情怀，做餐饮更需要的是匠心精神！
手作时代里，他们是真正的匠人！
即使处在互联网风口的当下，
他们对美食的态度、生活哲学和精致文化
更值得我们学习与传承！
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总有一种味道，
以其独有的方式，每天三次，
在舌尖上提醒着我们，
认清明天的去向，不忘昨日的来处。
美食不仅是一种情怀、一段回忆、
一片乡愁，更是一种人生。
现在的大徐州餐饮百花齐放！
很庆幸我们能遇到各种文化的碰撞，
一个人的口味要宽一点、杂一点，
“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝，
对食物如此，
对文化也应该如此。
最后，
食尚君代表全城吃货
向本次参加年会餐饮大咖致敬！
同时，
也向这个行业的每一个从业者致敬！
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