我家晚餐的4道家常菜,都是些当季时令菜,清补不油腻很适合秋天
虽然处暑了，但是天气依然还炎热，所以平常的晚餐还是以简单、快手的为主。现在是夏末初秋的季节， 这豆角、莲藕、玉米都是这个季节的时令菜肴； 而今天碰到了新鲜的草菇， 就称了斤回来， 下班三十分钟就将这四道家常菜端上了桌， 豆豉鲮鱼炒豆角VS草菇炒西兰花VS木耳炒莲藕VS玉米炒西芹，实惠又美味， 都是些当季时令菜，清补不油腻很适合秋天，家人吃得舒坦。
【豆豉鲮鱼炒豆角】
原料： 豆豉鲮鱼 豆角
制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油， 将豆角进锅中焯煮至九成熟； 3. 将豆豉鲮鱼手撕成小块， 注意剔除中间大刺； 4. 烧热后放入豆豉鲮鱼罐头中的油和豆豉锅中煸炒； 5. 在加入蒜末和红椒一起爆香； 6. 加入手撕成块的豆豉鲮鱼进锅煸炒； 7. 加入豆角进锅翻炒； 8. 加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
【草菇炒西兰花】
原料： 草菇 西兰花
制作：1. 准备好原食材； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将西兰花进锅中焯烫变色后捞出； 4. 热锅凉油，将蒜瓣放入锅中爆香； 5. 将草菇放进锅中翻炒； 6. 翻炒几下后加入1勺生抽； 7. 将草菇炒至九成熟时加入西兰花入锅翻炒； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
【木耳炒莲藕】
原料： 莲藕 黑木耳 红椒
制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐， 将藕片放进锅中焯煮； 3. 焯上一分钟后加入泡好的木耳进去继续焯煮一分钟后捞出； 4. 热锅凉油，放入姜末炝锅； 5. 加入准备好的木耳和藕片进锅翻炒；6.加入红椒片进锅翻炒； 7. 加入少许盐调味即可； 8. 盛入盘中。
【玉米炒西芹】
原料： 玉米 西芹 枸杞
制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入少许盐， 将玉米放入锅中煮上2分钟； 3. 将西芹丁放入锅中焯烫变色后捞出； 4. 热锅凉油， 将玉米和西芹丁进锅翻炒； 5.加入少许盐调味； 6. 出锅前加入枸杞翻炒均匀即可。
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