第310场顶级美食美酒交流品鉴活动:橙家炭火烧肉
日式烤肉，日语叫烧肉（やきにく），最早的历史来由是来自于紧邻朝鲜半岛。而日式烧肉称霸烤肉界的法宝是啥？说起来不过3点：
1.对肉质的极致追求及各部位的精细分割；
2.正肉和内脏；
3.调味的多样化。
牛小排是最能考验店家功力的菜品，无论是食材挑选还是烤制火候，都有极高的要求。肉质肥瘦相间，油花丰富，烤制成九分熟的最佳口感，汁水能够很好的被锁在肉质里，一口咬下，汁水在唇齿间迸发而出，满足感超强。
厚切牛舌同样是被众多食客推崇的一道美食。厚切的做法能够使牛舌在烤制完成后有外焦里嫩的口感，牛舌脆嫩且多汁，哪怕只是想想都让人口水直流。
第310场美食美酒交流品鉴会:橙家 日式炭火烧肉
时间:10月17日(周三)晚上7点
地址:南山区 学府路 橙家炭火烤肉
组织:美味百事通 杨广
接待:餐厅负责人 叶总
名额:仅开放10位
报名:159 8943 0702 杨生
菜单:
上脑
撒撒米
厚切牛舌
和牛肉眼
上等牛小排
松板猪颈肉
黑毛猪五花肉
和牛三角牛腩
一本壶渍牛肋条
等等 和牛多个不同部位
酒单:
意大利 托斯卡纳 葡萄酒
意大利 基安蒂 葡萄酒
等等 多款精品佳酿
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橙家炭火烤肉（舞鹤日本料理 姐妹店）
地址：深圳市南山区学府路263号大新时代国际大厦二楼（大新地铁站C1出口）
电话：0755-8608 2299
舞鹤日本料理
地址：深圳市南山区华侨城波托菲诺纯水岸国际公寓一楼
电话：0755-2594 433
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