曝光!镇海又一批餐饮店被查,生熟不分、厨房一片狼藉...
外表光鲜的食品不一定安全美味可口的食物不一定新鲜
亮堂堂的餐厅背后不一定干净
......
民以食为天，食以安为先
食品安全一直是大家的心头事
福业街位于骆驼街道新城区
是近期着力打造的餐饮服务特色一条街
近日，镇海区市场监管局来到了福业街
共检查餐饮单位36家
基本情况较好
现公示6家餐饮单位
其中红榜3家
黑榜3家
快来看看这一期“红黑榜”，
有没有你常光顾的那家店？
红榜
浙东家宴
(宁波市镇海区骆驼街道镇海大道中段399号17-2室）
上榜理由
1
镇海区首家“智慧监管”系统管理餐饮单位
2
凉菜专间设施设备齐全，分类清晰
3
后厨清洁整齐，工作人员操作规范
4
食材存放得当分门别类
5
待用餐具清洁，保洁柜存放
6
从业人员操作前洗手消毒规范
宁波味道
(宁波市镇海区骆驼街道福业街199号)
上榜理由
1
烹饪区域整洁卫生，从业人员操作规范
2
台账资料完整上墙公示
3
食品原材料分类摆放待加工
4
冰箱内食品生熟分开，密封保存
5
调味品专柜保存，整洁卫生
6
凉菜间从业人员规范操作
新来德火锅
(宁波市镇海区骆驼街道三五路558-560号)
上榜理由
1
冰箱内生熟分开，食材加盖保存
2
消毒柜规范消毒，记录完整
3
蔬菜冰箱存放整洁
4
烹饪区域整洁，从业人员穿戴“三白”规范
5
垃圾桶加盖，分类放置
6
进货台账记录完整
黑榜
草没味儿
(宁波市镇海区骆驼街道福业街80号1-1室)
问题描述：
冰箱内存放各种杂物异物
清洗水池、初加工水池混用，杂乱无章
食品储存区域随意堆放，未离地离墙
烹饪区域工具脏乱，杂物未及时清理
操作台一片狼藉，工具不卫生，生活用品混放
沙县小吃
(宁波市镇海区骆驼街道福业街314号)
问题描述：
01 垃圾桶未加盖，未及时清理
02 待用餐具未放入保洁柜，生活用品等杂物随意堆放
03 食材、调味品放置于地上
04 外卖打包盒随处放置
黄山菜饭
(宁波市镇海区骆驼街道福业街318号)
问题描述：
冰箱内生熟不分
待用餐具未放入保洁柜
垃圾桶未加盖
处置措施
责令经营者限期整改。
以上“红榜”餐饮店要继续保持，
“黑榜”餐饮店则需要提高食品安全意识，
严格按照要求进行整改，
向“红榜”餐饮店看齐。
来源：镇海市场监管
页:
[1]