整体厨房:厨电行业和橱柜行业将相互扩容

美味可口

文｜张洁

｜整体厨房受追捧

《汉书·郦食其传》中有一句话被人们广为流传：“民以食为天，食以安为先。”无论时代如何变迁，人类赖以生存和发展的基础条件就是吃饭，在家中，厨房永远最重要的地方，同样也是最温暖的地方。

每一代人都见过父母在厨房操持的身影，洗菜、做饭、刷碗、烘培……随着技术的进步，厨房开始拥有越来越多的功能性，甚至是智能性，可以自动洗碗、自动泡咖啡、自动抽油烟等等……厨房的功能变了，但是那份下厨的心情和与家人分享的喜悦，总是不变的。

对于消费者来说，厨房被赋予了更多意义，厨房是情怀，也是“家的中心”，甚至被誉为一种“文化”。开始流行的厨房文化，使厨房家具和厨电逐步从幕后走向台前。加上年轻消费者对厨房需求的增加，使得“厨房经济”成为的另一个千亿市场。

在《2017中国厨房消费趋势研究报告》中显示，近80%的年轻人愿意下厨，15.6%的人持中立态度，只有4.6%的人不愿意下厨。在一、二线城市的年轻人平均每两天下厨一次，在三、四线城市平均每月下厨天数为13.6天。

在厨房文化中，电器配件已是整体厨房中不可或缺的组成部分，除了橱柜，厨电也是重要的部分，在两者的相互影响之下，由此衍生出了“整体厨房”。

整体厨房是将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而形成一种整体厨房形式。

与传统的单一售卖橱柜和厨房家电不同的是，整体厨房对设计的要求比较高，每一个家庭的厨房不一样，因此需要上门根据空间而定制。设计师须进行科学合理的空间设计，将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，实现厨房用具一体化。

厨房虽然以文化输出，但实用性更重要。事实证明，厨房空间上合理的搭配能够让厨房变得井然有序，使做饭变得更加轻松，加上综合功能的齐全，整体厨房越来越受到消费者青睐。

｜厨电行业和柜橱行业迎来春天

随着人们对于厨房用具有了新的改变，很大程度上促进了橱柜行业的形成和发展。正是如此，我国橱柜行业生产进入高速发展阶段，开始广泛地被消费者接受，逐渐成为家庭住宅中的重要内容。

据相关数据显示，2016年整体橱柜的行业规模达到909亿元，其中省会和直辖市等一线城市是消费主力，消费占比接近40%，从渗透率上看2015年整体橱柜已经超过30%。从竞争格局看，整体橱柜市场比较分散、有超过1000家橱柜品牌、区域性品牌为主。

预计未来城市家装的消费中，我国厨房装修费用将占到30%以上，而橱柜家具又将占这项费用的60%。据数据预计，未来5年我国整体厨房的需求总量或意向购买量约为2900万套，平均每年580万套，2017年国内整体橱柜市场将达到千亿规模。

对于橱柜企业来说，现在要紧跟市场的趋势，当前整体橱柜在市场很受欢迎，因此要加大投入，积极创新，改善产品和服务，生产和设计出非常好的优质的整体橱柜这样才能更好的占据市场，获得更好的发展。

橱柜行业的兄弟产业——厨电行业在近两年均以新品类成功吸引了消费者的眼球，智能化、科技发展创新等成为了不少用户选择家电新品的焦点，洗碗机、集成灶、壁挂炉等新品成为了消费市场上的新宠。

艾瑞的调研数据显示，年轻用户在厨电购买需求方面，有70.5%的用户喜欢购买新型烹饪设备，尝试新的烹饪方式；50%的用户选择购买经济范围内最好的厨房设备。据中怡康数据显示，2017年1-8月，厨电市场规模达到618亿元，同比增长16.1%，预计全年厨电市场规模达到968亿元，同比增长14.8%。

机构预测，受益于2015~2016年房地产市场的投资热潮，未来三年厨电有望迎来新房装修和旧房翻新带来的爆发式需求。2016年厨电市场规模已将近900亿元，到2020年预计新增规模约3974亿元，预计更新规模1280亿元，二者合计未来市场规模或超五千亿元。

当前的厨卫市场产业升级呈现拼产品、拼品牌、拼高端的垂直升级，实体经济逐渐回暖，当前整体厨卫市场处于持续升级阶段。从规模来看，厨卫市场整体成长性趋好，已发展成为一个大市场。

同时，目前厨电市场竞争也非常激烈，出现品牌集中度提高，众多小品牌消失等残酷现状。奥维云网(AVC)监测数据显示，2017年上半年油烟机、燃气灶、消毒柜TOP10品牌零售额集中度分别为88.4%、86.8%和91.6%，品牌集中度分别提升了1.6、1.9和2.4个百分点。

整体厨房配置率逐年提高，橱柜行业和厨电行业正在相互影响和扩容，这其实是橱柜商与厨电商双赢的营销模式，是国外常用的一种营销模式。但是在国内市场上，有些消费者在使用过程中却发现橱柜企业为其配置的厨电质量不过关（或相反）。国内企业如果想要进行整合营销，需要注重选择靠谱的合作伙伴，保证配套电器的品质，同理，厨电商也需谨慎选择靠谱的橱柜商，以防引起售后纠纷。

｜嵌入式厨电

随着整体厨房概念的普及，嵌入式厨电产品展露头角，受到诸多消费者的喜爱。

近两年，嵌入式微波炉、嵌入式电烤箱、嵌入式蒸汽炉高速发展，市场容量逐渐扩大，市场份额已经逐步得到提升。虽然目前嵌入式产品在国内普及度不高，但定位高端的嵌入式产品升级节奏很快，在这种背景下，我们看到了产品跨界的新玩法，即嵌入式一体机。

据数据显示，2016年线下市场零售额份额中，嵌入式蒸汽烤箱占比为50.0%，嵌入式微波烤箱占比为12.1%，嵌入式蒸微一体机占比为36.1%。线上市场，嵌入式蒸汽烤箱占比为75.4%，嵌入式微波烤箱占比为23.1%，嵌入式蒸微一体机占比为1.1%。

国人的厨房面积较小，从节省空间的角度来讲，厨房嵌入式产品的确是切合需要。而对于大部分消费者来说，嵌入式厨电满足了功能的整合需求，又更加节省了厨房空间；虽然整个嵌入式一体机的规模还不是很大，长远来看，市场容量会持续扩大。

整体厨房必将成为未来的趋势，这也将是厨电行业的主旋律。如今，海尔、格兰仕、海信、万和、万家乐、志高、村田、荣事达、超人、得力、奇声、帅邦等众多巨头企业均已入局整体厨房，整体厨房的市场份额角逐战即将到来。

—首发于材思，原创转载需注明出处—

联系我时，请说是在 淄博美食网 1797.cc 上看到的，谢谢！
友情提示：联系时注意广告的可信度！