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餐饮创业从思路做起,菜单应该这样设计

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发表于 2023-10-4 14:17:52|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京
当今时代里最流行的一句话是,思路决定出路。这句话适用于任何行业,包括餐饮业。

餐饮创业者也应该搭建自己的思路,从每一个可以体现自身特色的地方入手抓住每一个吸引消费者的机会。

都说菜单是餐馆的灵魂,好的菜单能有潜移默化地攻破消费者心理防线,促进其消费。



菜单的设计最好能与餐厅的环境、特色风格等趋于一致。可以从这几个方面着手:

01 色调统一

菜单的颜色设计可以参考餐厅的整体色调,尽可能让菜单与餐厅颜色融合。这样菜单既能成为餐厅环境的点缀,又能在菜单上体现餐厅氛围。

02 封面设计

菜单的封面一定要标注餐厅的名字,给食客留下深刻印象。

03 餐厅信息



餐厅的地址、电话号码、营业时间等餐厅关键信息,都要放在菜单里。

其次,菜单的质感体现餐厅的档次。如果是上档次宴席菜单,不考虑菜单成本的前提下,那么可以选用造型别致、材质好且精美的菜单进行设计制作。

而一般的餐厅菜单都会重复使用多次,考虑到菜单的制作成本以及给顾客的直接观感,因此材质上最好选择不容易被损坏、非常耐磨、且不容易沾染油污的涂膜纸张为宜。



最后,菜单还要采用图文并茂的设计原则,相比纯文字型的菜单来说,图文并茂的菜单,能带给消费者更强烈的直接观感,另一方面,图片的直观性也更容易让消费者更快地找到心仪的菜品,从而节省用餐时间,提高餐厅的翻台率。



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