屹立上海餐饮界近20年的高端海鲜餐厅探秘

美味可口

说到名豪，吃货界的小伙伴们应该是再熟悉不过了。名豪作为惠食佳集团旗下的高端海鲜品牌，已经在上海开业整整19个年头了，在竞争激烈的魔都餐饮界，这不得不说是一个奇迹。

乐乐老师也在有幸在上海名豪19岁生日后，第一次踏入这家店一探究竟。讲真，之前对于名豪的印象就是高高在上。不过在这次名豪探店过后，观念有了很大的改变。

踏入名豪一楼大厅“鹤恋厅”，就有一种很强烈的时尚感。据说这里原来走的是复古风，如今为了让名豪这个品牌能被像乐乐老师这样的年轻人所接受，因此重新改变了装修风格。

如果说其他餐厅是“经济舱”，那么名豪在餐厅的装修中绝对属于“头等舱”了。餐桌与餐桌之前间距史无前例地巨大，有效保证了就餐中交谈的私密性。

值得一提的是，还有一个专门的区域，打扮成了日式居酒屋的风格，为“一人食”提供了很好的舞台。

在名豪，保留了广东人饮早茶的传统，又顺应上海的文化，专门在每天的9：30—16：00提供了上海新派饮茶点心文化，还根据不同的季节推出不同的时令点心。比如菜单上的荔枝绿豆糕，在荔枝下市的季节，就会换成桂圆。看了下食材和价格，感觉还是挺亲民的，并没有想象中的那么贵。

首先来上一碗定制版的米酒，配上精美漆器，视觉和味觉上都享受了一番。感情深，就要倒满。倒满酒杯后，任其溢出，就犹如婚宴上的香槟塔一般，充盈着整个漆器的底座。痛饮杯中酒，再把漆器中的酒倒回杯中，正好又是满满的一杯，甚是有趣。

爽脆的马蹄笋，在炎热的夏季吃来真的是舒心。

这道菜绝对是减肥人士的噩梦，不过呢，为了美味，减肥算啥，不吃饱怎么有力气减肥呢？冷冻过的鹅肝，辅以下面的面包片，就感觉像是面包配芝士片一般。享受如同冰淇淋一般的入口即化，这样的口感，真恨不得每天来一份。

菜名加上了成都，看上去好像很辣，其实还是照顾了不吃辣的客群，在乐乐老师这样无辣不欢的人看来，略显温和了一些。配上前面的米酒，感觉真的好棒。

牛肉搭配黄芥末的做法，平时也不常吃到，给人眼前一亮的感觉。特别是在炎热的夏季，用黄芥末刺激一下味蕾，很有必要。

去的时候，店里正好在搞活动，蓝龙虾99元一只，真心划算。要知道，之前乐乐老师在家门口的某家动物先生里，随便买的一只差不多大小的至少三位数吧？

那年梵高龙趸，这道菜有点意思，龙趸鱼也就是我们平时吃的石斑鱼，配上了咸蛋黄沙，仿佛穿越到了19世纪。

紫苏叶盐煎肉，看上去很油腻，其实配上了紫苏叶，做到了肥而不腻。

饭后，来一锅猪油渣拌饭，重温小时候外婆家的味道。

其实一楼除了大厅以外，还有几间小包房，可以提供4-6人的用餐。

室外的用餐区域，也很吸引人。

生鲜区威武的大龙虾。

展柜里有各种酒器出售。

餐厅里还洋溢着浓浓的艺术收藏氛围，根据每年的生肖都会收集不同的艺术品。

二楼的包房。

二楼的大厅，即使办个满月酒啥的也完全放得下。

这，这，这，看到名豪的洗手间忍不住掏出手机，在乐乐老师的记忆中这应该是人生第二次吧。极具设计感的厕所，采用的是感应式的卫洗丽，人走过的时候马桶盖会自动翻起，即使在五星级酒店中也不是标配。

此次探店，名豪还是给乐乐老师留下了非常深刻的印象。“中餐西吃”的分食制，保证了卫生。“中餐西做”的创新性，不用去西餐厅就能品尝到和以往不一样的菜品口感。“润物细无声”的服务，聊天中几乎感觉不到服务员的现身，就完成了加水、倒酒、上菜、换骨碟等一系列服务。正如上海名豪的理念“百年上海的至尊礼遇”，就是那么的优秀。