清明过后宴客教你几道拿手的家常菜，色香味美，大人孩子都 ...
土豆鸡翅原料：鸡翅、土豆、青红椒、葱姜、八角、桂皮、药明、酱油、料酒、油、盐
实践
1、鸡翅斜切两刀，放入碗中，加入葱、姜、盐、料酒腌十分钟；
2、炒锅烧热，加入少许油，加入八角、桂皮、月桂叶和姜片炒香；
3、加入腌好的鸡翅；
4.两面煎至金黄；
5、加入适量料酒和生抽，炒熟；
6、加入适量水，盖上锅盖煮五分钟；
7、再次取出大料；
8、加入土豆块，盖上锅盖再煮15分钟；
9、加入青红椒和盐等调味料，搅拌均匀收汁；
10、盛入碗中，表面放小葱。
孜然羊肉
材料：羊肉卷2罐（可用羊肉片）、白洋葱半个、生抽少许、孜然少许、小茴香、辣椒粉、孜然油、盐适量。
制作步骤
1、平底锅不加油，中火烧热，放入羊肉卷，快速翻炒。
2.炒至羊肉熟透，捞出装盘。
3.将切碎的洋葱放在盘子里，加入孜然和一半的孜然。
4、拌匀，腌10分钟，炒锅中火烧热，加油烧热，加入剩下的孜然和蒜片，稍炒片刻，加少许酱油。
5、倒入腌好的洋葱和羊肉，快速翻炒均匀。
6、最后加入辣椒粉和盐翻炒均匀。
培根煎
材料：腊肉1条、五香粉200克、洋葱2个、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙
实践：
1、腊肉放入冷水锅中，大火煮10分钟，取出稍凉后，切成片备用。豆腐干切成小块，小葱洗净切块。
2.煎锅倒入少许油。加热至70%热后，加入小葱爆香，然后倒入腊肉和豆腐干，加入蚝油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，倒入有盖的锅中，加水（刚好没过一半的量）材料）），中火煮5分钟，揭盖，倒入水淀粉搅拌均匀。
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