中小型餐饮店怎么引流?这是一个伪命题
假如你的新店开张？你会怎么做？很多人会想到发传单，派送优惠券，或者免费吃等等...
这些套路大家都知道，所以现在做效果其实真的没什么，
以前有人说开业前1个月，是赚人气，所以不断的搞活动，
其实只要做过餐饮的，这么高，很伤身的，现在房租这么贵！
而且等一个月后，价钱回调，压根没人来吃的~
卖过保险的人都知道，新人入职一个月，想要开单是很困难的事，
那么一般都会推销给亲戚朋友，或者家人，甚至自己买一份！
其实做餐饮也是一样的，想要生意一直红火下去，人气很重要~
人气怎么来，那么就要看你的人脉怎么样了。。
街上路人甲乙丙丁，你想让他们帮你，他们凭什么帮你？
以下方法是一位经营餐饮店15年老司机提供的——
第一天千万别把全部朋友亲人都请过来，请客开张要有方法，
第一天开张，你可以打电话通知亲人来捧场，不收红包，一个亲人带一桌朋友来试吃，
第二天同知一个朋友圈，同样的方法，
第三天又请一个朋友圈，第四天，第五……
按这个方法，都不要收红包，就是来店里试吃，是多少钱就收多少钱，
当然也要打折，到桌上敬酒，送菜，这样坚持十天半个月，
生意绝对就会慢慢好起来，做生意，特别是餐饮，都讲究人气，
店里人气旺，大家都会进去，没人气，做的在好，没人吃，
而且生意好的店，很多菜火候都是不够的，但是食客就是会觉得你店东西好吃，
而且开张第一天把亲人朋友全请来，在做点外客，厨房，服务都会跟不上，
这样名气怎么做的出来，质量怎么让亲人朋友去帮你口口相传..
一定要讲方法，排场要有，但是不能乱，
很多时候，店里看似很火爆，但是很多服务都跟不上
要什么没什么，甚至还得顾客自己亲自动手，那还能第二次第三次来吃饭?
这里也说到了服务员这块，千万不要搞事~
即便店不大，服务也不能太随便。。
在网上看到很多人吐槽，服务员各种脾气，
汤没了！水壶在后面自己拿一下，
洗手间在哪？二楼左拐第二间右边...
服务员来包纸巾！....服务员呢？
.....
服务员是餐饮店的一面镜子，很多时候取决于服务员的态度！
就想一位网友说的，同样是一家企业下的店，
这家服务员说了一句这是“收费的”，感觉菜的味道都变了~
随着外卖平台的兴趣，虽然红利期过了，但还是一个很好的助力，
不过话说回来，只能算是一个很好的助力，而不是上帝！
产品口味，店铺地段，老板经营理念三者一样不能少，
产品口味好，地段不好，没人流量怎么起销量，
不要因为有外卖平台，于是随便找个店铺就开了~
渠道都在不断的更新，选址一定要多研究。
这个是个大问题，前面文章也有讲到过开店选址这块，可以参考~
做餐饮，切勿不要着急，过于依赖一些活动引流，
只会适得其反，店里的生意做活动就人多，不做就人少，也会影响员工工作状态~
最受伤的还是老板！
做好服务，这才是关键 ~现在的人喜欢新奇的食物，也许你的服务做的再好，
人家也不一定会拿出来宣传，也许，有一天，人家就拖家带口的来吃饭了~
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