下午三点就卖光！这桂林米粉的脆皮敲好吃，秘诀竟然是TA？
其实吧很多桂林人对于南宁的桂林米粉
都是心有芥蒂的
因为那味道
真的和桂林的相差甚远…
小吃君曾经问过桂林的小伙伴
这到底是为什么
小伙伴说
桂林好吃的桂林米粉
都是只开半天的
因为每天就精做那几碗粉
才能把新鲜和味道都做好
所以小吃君在找桂林米粉的时候
会专门去找只开半天的店
结果吧
还真的被找到了！
他们家可是开了二十多年呢！
虽然这些年也搬家数次
但追随而来的吃货可一个没少
为什么？
当然因为味道正！惊喜多！
比如说这的脆皮
选用的是猪下巴肉
如果买不到
也不会用其他地方的肉
把这肉先焯水
然后用竹签在肉上打眼
就可以取出来晾凉
再油炸第二轮才可以~
不只是脆皮！
这的锅烧、烧肠可是跟脆皮
并称店中的三大宝的哟~
当然啦
精髓当然还是卤水啦！
这卤水可是用牛骨、鸡骨等
熬了五个小时才熬出来的！
把粉、配菜和卤水配合起来
小吃君点评：这桂林米粉咸淡刚刚好！锅烧香而不咸，吃起来一点也不柴，特别有嚼劲；烧肠非常棒，肠衣很薄，一口下去那种飙汁的感觉真是让人非常享受！最后说说脆皮，看着就能感觉到那股肥瘦相间的香味，吃起来在嘴里嘎吱作响，真是吃不过瘾！
别看来这家店吃的人多
只有老板和老板娘两个人
真的是诚意满满呢~
必尝：
桂林米粉 8元
南铁一街老干所12-2号
(南城百货对面)
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