下午三点就卖光！这桂林米粉的脆皮敲好吃，秘诀竟然是TA？

美味可口

其实吧

很多桂林人对于南宁的桂林米粉

都是心有芥蒂的

因为那味道

真的和桂林的相差甚远…

小吃君曾经问过桂林的小伙伴

这到底是为什么

小伙伴说

桂林好吃的桂林米粉

都是只开半天的

因为每天就精做那几碗粉

才能把新鲜和味道都做好

所以小吃君在找桂林米粉的时候

会专门去找只开半天的店

结果吧

还真的被找到了！

他们家可是开了二十多年呢！

虽然这些年也搬家数次

但追随而来的吃货可一个没少

为什么？

当然因为味道正！惊喜多！

比如说这的脆皮

选用的是猪下巴肉

如果买不到

也不会用其他地方的肉

把这肉先焯水

然后用竹签在肉上打眼

就可以取出来晾凉

再油炸第二轮才可以~

不只是脆皮！

这的锅烧、烧肠可是跟脆皮

并称店中的三大宝的哟~

当然啦

精髓当然还是卤水啦！

这卤水可是用牛骨、鸡骨等

熬了五个小时才熬出来的！

把粉、配菜和卤水配合起来

小吃君点评：这桂林米粉咸淡刚刚好！锅烧香而不咸，吃起来一点也不柴，特别有嚼劲；烧肠非常棒，肠衣很薄，一口下去那种飙汁的感觉真是让人非常享受！最后说说脆皮，看着就能感觉到那股肥瘦相间的香味，吃起来在嘴里嘎吱作响，真是吃不过瘾！

别看来这家店吃的人多

只有老板和老板娘两个人

真的是诚意满满呢~

必尝：

桂林米粉 8元

南铁一街老干所12-2号

(南城百货对面)