10条健康饮食健康规律,记住人的健康是吃出来的!
我们所吃的食物的质量和数量，决定我们的生理和心理健康。有一些饮食法则，是健康身体所必需的。1、做饭记住四句口诀
饭中有豆，再加薯(红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富);
菜中有叶，再添果(核桃、花生碎等);
肉中有菇，配点笋;
汤中有藻(海带、紫菜、裙带菜等)再飘点花(菊花、桂花、槐花等)。
2、尽量选天然的、简单加工的食品
一些深度加工的主食，比如面包、蛋糕，看似是谷类制品，但其中的油脂和糖很多，在加工过程中，维生素和矿物质损失也较大。再比如面筋、粉条，在加工中把粮食的蛋白质和维生素都洗掉了，营养价值比面粉本身低多了。
3、炒菜不要放酱油
可把酱油放个小碟里，蘸着吃，这样盐的摄入量就可以减少7倍。
4、除农残热水涮一下
先用流动水将蔬果洗干净，然后用六七十摄氏度的水“涮一下”就可以了。因为大部分农药都是脂溶性的。
5、最好选低钠盐
在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低四分之一到三分之一。
6、尽量用菇类代替味精
菇类含有大量的核苷酸、酯类和醇类物质，增鲜效果可以媲美味精。所以，可以养成这样一个习惯———把这些菇类食物切成丁或块，隔一两天换一样，做饭前放在灶台边，炒菜时加一点，就当调味料来用。最好不要倒掉浸泡菇类的水，留着做菜或者做汤会更有营养，而且更有味道。(但也别泡太久，这种水更容易霉坏。)
7、肉吃瘦，鱼吃肥
吃肉你知道吃瘦肉好，但是吃鱼的时候，挑鱼的肥膘吃! 鱼的肥膘当中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，可降低体内的坏胆固醇，提高好胆固醇，还可防止血栓和中风。想知道如何降低胆固醇，该怎样进行健康管理?体检完若发现自己胆固醇过高，请登录康康体检网检后服务平台，专业医生为你解读体检报告，还会根据你的情况，量身定制一套合理科学的健康管理方案。
8、炒菜加点醋
醋可避免蔬菜中维生素C丢失。
9、洗碗不一定要用清洁剂
像盛粥、装饭、放水果、盛凉菜的碗盘，在水分没干时立刻刷碗，只需用水冲就干净了。如果做的菜不油腻，洗碗布加上热水也能搞定。实在不好洗再用洗涤剂，洗后用水多冲几次。因为洗涤剂中很多化学成分接触过多会干扰人体正常代谢，使血液中钙离子浓度下降，血液酸化。
10、菠萝是天然嫩肉剂
菠萝、猕猴桃都是安全、健康的嫩肉剂。建议用打浆机制作水果浆液，更加细腻，腌制后肉的口感也更细嫩。
文章转自白友会论坛
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