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10条健康饮食健康规律,记住人的健康是吃出来的!

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发表于 2023-7-10 07:23:29|来自:北京丰台 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京丰台
我们所吃的食物的质量和数量,决定我们的生理和心理健康。有一些饮食法则,是健康身体所必需的。

1、做饭记住四句口诀

饭中有豆,再加薯(红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富);

菜中有叶,再添果(核桃、花生碎等);

肉中有菇,配点笋;

汤中有藻(海带、紫菜、裙带菜等)再飘点花(菊花、桂花、槐花等)。



2、尽量选天然的、简单加工的食品

一些深度加工的主食,比如面包、蛋糕,看似是谷类制品,但其中的油脂和糖很多,在加工过程中,维生素和矿物质损失也较大。再比如面筋、粉条,在加工中把粮食的蛋白质和维生素都洗掉了,营养价值比面粉本身低多了。

3、炒菜不要放酱油

可把酱油放个小碟里,蘸着吃,这样盐的摄入量就可以减少7倍。

4、除农残热水涮一下

先用流动水将蔬果洗干净,然后用六七十摄氏度的水“涮一下”就可以了。因为大部分农药都是脂溶性的。

5、最好选低钠盐

在几乎不影响咸味感觉的同时,轻轻松松地把摄盐量降低四分之一到三分之一。



6、尽量用菇类代替味精

菇类含有大量的核苷酸、酯类和醇类物质,增鲜效果可以媲美味精。所以,可以养成这样一个习惯———把这些菇类食物切成丁或块,隔一两天换一样,做饭前放在灶台边,炒菜时加一点,就当调味料来用。最好不要倒掉浸泡菇类的水,留着做菜或者做汤会更有营养,而且更有味道。(但也别泡太久,这种水更容易霉坏。)

7、肉吃瘦,鱼吃肥

吃肉你知道吃瘦肉好,但是吃鱼的时候,挑鱼的肥膘吃! 鱼的肥膘当中含有丰富的欧米伽3脂肪酸,可降低体内的坏胆固醇,提高好胆固醇,还可防止血栓和中风。想知道如何降低胆固醇,该怎样进行健康管理?体检完若发现自己胆固醇过高,请登录康康体检网检后服务平台,专业医生为你解读体检报告,还会根据你的情况,量身定制一套合理科学的健康管理方案。

8、炒菜加点醋

醋可避免蔬菜中维生素C丢失。

9、洗碗不一定要用清洁剂

像盛粥、装饭、放水果、盛凉菜的碗盘,在水分没干时立刻刷碗,只需用水冲就干净了。如果做的菜不油腻,洗碗布加上热水也能搞定。实在不好洗再用洗涤剂,洗后用水多冲几次。因为洗涤剂中很多化学成分接触过多会干扰人体正常代谢,使血液中钙离子浓度下降,血液酸化。

10、菠萝是天然嫩肉剂

菠萝、猕猴桃都是安全、健康的嫩肉剂。建议用打浆机制作水果浆液,更加细腻,腌制后肉的口感也更细嫩。

文章转自白友会论坛

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