国家认定的200种地方特色小吃,云南居然是这9样!!
中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京举行，全国共有200道美食上榜，有9种来自我们大云南！but！居然是这9样，小锅米线第一次同过桥米线一起上榜，终于扬眉吐气咯~云南金牌小吃
⊙天龙夹沙乳扇卷
⊙仟真和破酥包
⊙过桥米线
⊙小锅米线
⊙巍山扒肉饵丝
⊙昆明山珍卤饵丝
⊙建水烧豆腐
⊙昆明象形南瓜饼
⊙曲靖蒸饵丝
云
南
天龙夹沙乳扇卷
夹沙乳扇是一道采用产于云南大理的乳扇而制成的奶制品菜肴，乳扇是一种高营养的，用鲜牛奶炼制而成的呈薄片状的干酪。在用乳扇制作桃山夹沙乳扇时，先将乳扇回软，下锅炸成金黄色，然后用鸡蛋液、白糖、火腿混合而成的馅料放在乳扇上，一边在平底锅上油热，一边将乳扇卷起成筒形。这样做出来的菜肴，香甜酥脆，有一股浓郁的奶香。
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美食
福照楼(护国店)
地址：青年路432号天恒大酒店附楼护国路商铺(天恒大酒店正背面，护国桥往前走100米，古玩城对面)
白族饭店
地址：平政街68号(螺峰街菜市场对面)
仟真和破酥包
破酥包是昆明传统特色小吃，是昆明流传最广，具有独特风味的点心，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，皮坯酥软醇香，入口时就有化溶之感。手持该包子若失手落地，则立刻散身破碎，故得名破酥。破酥包馅心分甜、咸两种，破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，是老少皆宜的大众小吃。
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美食
破酥包子王
地址：大观巷（近大观商业城后门）
正宗黄果树破酥包
地址：泰园中路和日新中路交叉口南
蒸圆破酥包子店
地址：篆新市场里面食一条街上
老字号下关黑龙桥破酥包
地址：龙翔街中国红对面
周酥记破酥包
地址：近华浦路414号(五华区残疾人服务中心对面)
蒙自过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
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美食
建新园（宝善店）
地址：宝善街（消防中队旁）
桥香园（南疆店）
地址： 东风西路326号(近人民中路)
福华园（景星店）
地址： 景星街128-130号(近花鸟市场)
新世界过桥米线
地址： 圆通街圆通动物园正门旁
昆明小锅米线
提到云南的特色小吃，一定会想到米线，过桥米线固然出名，但是昆明的小锅米线那也是别具风味。主要特点是，米线都是在炭火上用铜锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香，味道鲜美，百吃不厌。
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美食
铁棚小锅米线
地址：石家巷10号
玉立小锅米线
地址：金实小区金菊路18号
东春小锅米线
地址： 金碧路363号云铜时代广场
巍山扒肉饵丝
巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜。饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝白软而细腻，清香袭鼻，令人回味无穷，难以忘怀。
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美食
巍山老王过江饵丝
地址：红康路53号
正宗巍山耙肉饵丝
地址：人民东路162号
昆明山珍卤饵丝
传统的昆明卤饵丝，非得用正宗的长柄的铁锅制作，选用饭米精工细作而成粗细均匀大小的细饵丝。而且，过去由于物资匮乏，所以传统饵丝一般都是用糙米来制作，而不是现在的精米。整个制作中，不能少的还有甜咸酱油、火腿丝、新鲜磨肉、韭菜、青豌豆。酱油最好是拓东酱油，味道正、颜色好；火腿丝则选用肥瘦相间的宣威火腿，净瘦净肥都不好；磨肉最好是七分瘦三分肥，肥的油瘦的香，口感合理。以上这些，用一把圆勺在铁锅里混合制作，还须得一把中火烧开转小火调料的火候来促成一盘美食的诞生。
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美食
端仕小锅
地址：文林街74号
云南小八碗
地址：状元坊内特色小吃街D7-1-2号(在近状元坊牌坊的小吃街内)
三根葱云南小吃好食坊(顺城店)
地址：顺城购物中心B1楼38室39号
建水烧豆腐
建水烧豆腐建水县的汉族传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。
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美食
火王烧豆腐
地址：圆西路33号(近圆通电影院)
西南何大妈豆腐
地址：西南大厦西南文化小吃城内
昆明象形南瓜饼
象形南瓜饼是以糯米面、南瓜、胡萝卜等为原料做成的特色小吃，以色泽鲜明、酥软甜糯，香味醇厚、老少皆宜著称。象形南瓜饼成品酷似一个个浓缩的小南瓜，故得名。酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。
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美食
年轮菜馆(新西南店)
地址：新西南B区6楼
伊兰堡小刀鸭
地址：崇仁街16号
曲靖蒸饵丝
蒸饵丝是曲靖市最著名的特色小吃。蒸饵丝制作精细，风味独特，主料为饵丝，配料酸菜、韭菜、豆芽菜和肉酱。食用时不加汤，但会配一小碗撒了葱花的筒子骨汤。蒸饵丝是曲靖一带最流行的早餐小吃之一。
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美食
老曲靖蒸饵丝
地址：环城南路535号
老三家曲靖蒸饵丝
地址：教场中路与二环北路交叉口
曲靖蒸饵丝
地址：黄土坡新业路22号U族部落商铺112-4号
再来看看其他地方的，
你去旅游时都吃过哪些？
北
京
天兴居炒肝▼
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大顺斋糖火烧▼
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东来顺羊肉串▼
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仿膳饭庄豌豆黄▼
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锦芳元宵▼
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辽
宁
老边百年煸馅饺子▼
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小市小小羊汤▼
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宋大房雪原熏鸡▼
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吉
林
老韩头鸡汤豆腐串▼
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正红旗烧鸽子▼
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阿满招财猪手▼
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延吉冷面▼
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黑
龙
江
老仁义牛肉蒸饺▼
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哈尔滨裕昌烧鸡▼
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哈尔滨回头▼
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大兴安岭阿蒙野菜包子▼
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天
津
狗不理包子▼
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桂发祥十八街麻花▼
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果仁张▼
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大福来锅巴菜▼
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万全堂杨村糕干▼
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宝坻卷馅肉饼▼
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河
北
白家牛肉罩饼▼
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石家庄红星包子▼
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李春秋驴肉火烧▼
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鸿宴饭庄棋子烧饼▼
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昌黎赵家馆饺子▼
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唐山凤凰园酥饼▼
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石门一味缸炉烧饼▼
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张家口捞汁莜面▼
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承德老三羊汤▼
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山
西
寿阳韩愈茶▼
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食冠云平遥牛肉▼
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平遥晋升油茶▼
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认一力牛羊肉蒸饺▼
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鑫炳记太谷饼▼
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翠岭天和蛋▼
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林记头脑▼
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运城软麻花▼
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山西泡泡油糕▼
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内
蒙
古
巴图查干奶豆腐▼
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背头稍麦▼
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丰镇康寿圆月饼▼
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赤峰大唐对夹▼
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包头茶汤▼
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上
海
功德素菜包▼
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小杨生煎▼
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沈大成糕团系列▼
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老城隍庙鲜肉锅贴▼
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南翔鲜肉小笼▼
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王家沙鲜肉月饼▼
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小绍兴白斩鸡▼
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吴苑饼家蟹壳黄▼
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阿娘黄鱼面▼
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江
苏
南之缘汤包▼
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奇芳阁莲子赤豆元宵▼
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胥城奥灶面▼
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王兴记无锡小笼▼
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马市街饣它（SHA）汤▼
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宴春水晶肴（yáo）蹄▼
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常州大麻糕▼
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东台鱼汤面▼
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冶春蒸饺▼
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翠和园淮饺▼
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浙
江
东山鱼丸（鱼饼、敲鱼）▼
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台州红糖麻糍▼
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缙云烧饼▼
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丁莲芳千张包子▼
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善蒸坊牌龙游发糕▼
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“缸鸭狗”宁波汤圆▼
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知味观鲜肉小笼包▼
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咸亨油炸臭豆腐▼
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安
徽
三河米饺▼
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披云深渡毛豆腐▼
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耿福兴虾籽面▼
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胡兴堂蟹壳黄烧饼（黄山烧饼）▼
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寿县寿西湖大救驾▼
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西海徽州苞芦馃（guo) ▼
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宿州（Shā）汤▼
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绩溪挞馃（ta guo)▼
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福
建
南普陀素饼▼
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聚春园太极芋泥▼
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同利肉燕▼
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珍豪呷安海土笋冻▼
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吴再添沙茶面▼
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福鼎渔片江▼
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尚干拌面▼
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沙县芋饺▼
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江
西
温汤佬富硒盐皮蛋▼
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藕塘边推浆米古▼
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兴国鱼丝▼
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黎川灌芯糖▼
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南昌炒粉▼
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山
东
山东煎饼▼
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济南油旋▼
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老济南把子肉▼
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胶东鲅鱼水饺▼
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武大郎炊饼▼
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河
南
董家闹汤驴肉▼
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逍遥杨凤花胡辣汤▼
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萧记三鲜烩面▼
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北舞渡闪家胡辣汤▼
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黄家灌汤包▼
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老雒（luò）阳浆面条▼
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濮阳壮馍▼
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湖
北
蔡林记热干面▼
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来凤田二姐油茶汤▼
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利川钱汤圆▼
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孝感米酒▼
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果城里印子粑▼
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老谦记豆丝▼
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良物华美五彩汤包▼
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湖
南
常德米粉▼
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江永瑶山油茶▼
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特色糖油粑粑▼
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香煎传统米发糕▼
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神农蒿子粑粑▼
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芙蓉奇味豆腐▼
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华悦葱油卷▼
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糖油佛手▼
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广
东
惠州东江密制油条▼
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惠州梅菜扣肉酥▼
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化州拖罗饼▼
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梅州赞粄▼
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莞香楼大宁蟹黄粥▼
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广
西
桂林米粉▼
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柳州螺蛳粉▼
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靖西香糯凉粽▼
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共一老友粉▼
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金牌榴莲酥▼
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重
庆
吴抄手鸡汁锅贴▼
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袁朝辉牌油醪糟▼
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丘二馆鸡丝凉面▼
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余记山城小汤圆▼
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愚小面招牌牛肉面▼
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北碚兼善包▼
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重庆酸辣粉▼
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重庆红烧牛肉抄手▼
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贵
州
赵老五黄粑▼
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青岩糕粑稀饭▼
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遵义豆花面▼
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务川仡佬油茶▼
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四
川
赖汤圆▼
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龙抄手▼
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益康宜宾燃面▼
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川北凉粉▼
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兰师傅挞挞面▼
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凤凰九品牛肉米线▼
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红珠金桂糕▼
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泸州郑黄粑▼
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九九牛肉豆腐脑▼
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绵阳米粉▼
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西
藏
日喀则朋必▼
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西藏徒步贴心饼▼
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陕
西
西安老孙家牛羊肉泡馍▼
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西安樊记腊汁肉夹馍▼
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西安贾三清真灌汤包▼
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春发生葫芦头泡馍▼
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咸阳三原老黄家泡泡油糕▼
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宝鸡岐山百年美阳臊子面▼
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榆林羊肉臊子荞面饸饹▼
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耀州咸汤面▼
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甘
肃
东方宫兰州牛肉拉面▼
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再回首酿皮▼
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达记驴肉黄面▼
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馨麦郎燕麦甜醅▼
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永昌则徐羊羔肉垫卷子▼
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张掖搓鱼面▼
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海
南
文昌抱罗粉▼
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琼海椰奶炒冰清补凉▼
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新泰来定安粽子▼
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和乐蟹粥▼
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琼海芒果肠粉▼
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海南鸡屎藤粿仔汤▼
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海南鲜椰丝益母草粑▼
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宁
夏
杜优素羊杂碎▼
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老毛手抓羊肉▼
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长久一品羊肉老搓面▼
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福苑燕面糅糅▼
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三住宅凉皮▼
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马文清羊羔头▼
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红宝蒿子面▼
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青
海
青海京糕奶皮▼
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青海凉皮▼
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茶香牦牛奶皮盅▼
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青海青稞饼▼
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新
疆
库车大馕▼
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吾吾子羊羔肉▼
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和田烤包▼
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魏小胖功夫面搓鱼子▼
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小四面皮▼
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这200道金牌小吃
道道美味，赶紧存起来
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来源：北京潮生活 网络
综合：昆明吃货联盟（ID：chlm_km）
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