国家认定的200种地方特色小吃,云南居然是这9样!!

美味可口

中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京举行，全国共有200道美食上榜，有9种来自我们大云南！but！居然是这9样，小锅米线第一次同过桥米线一起上榜，终于扬眉吐气咯~

云南金牌小吃

⊙天龙夹沙乳扇卷

⊙仟真和破酥包

⊙过桥米线

⊙小锅米线

⊙巍山扒肉饵丝

⊙昆明山珍卤饵丝

⊙建水烧豆腐

⊙昆明象形南瓜饼

⊙曲靖蒸饵丝

云

南

天龙夹沙乳扇卷

夹沙乳扇是一道采用产于云南大理的乳扇而制成的奶制品菜肴，乳扇是一种高营养的，用鲜牛奶炼制而成的呈薄片状的干酪。在用乳扇制作桃山夹沙乳扇时，先将乳扇回软，下锅炸成金黄色，然后用鸡蛋液、白糖、火腿混合而成的馅料放在乳扇上，一边在平底锅上油热，一边将乳扇卷起成筒形。这样做出来的菜肴，香甜酥脆，有一股浓郁的奶香。

推荐

美食

福照楼(护国店)

地址：青年路432号天恒大酒店附楼护国路商铺(天恒大酒店正背面，护国桥往前走100米，古玩城对面)

白族饭店

地址：平政街68号(螺峰街菜市场对面)

仟真和破酥包

破酥包是昆明传统特色小吃，是昆明流传最广，具有独特风味的点心，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成，皮坯酥软醇香，入口时就有化溶之感。手持该包子若失手落地，则立刻散身破碎，故得名破酥。破酥包馅心分甜、咸两种，破酥包子含有蛋白质、碳水化合物、维生素，营养丰富，是老少皆宜的大众小吃。

推荐

美食

破酥包子王

地址：大观巷（近大观商业城后门）

正宗黄果树破酥包

地址：泰园中路和日新中路交叉口南

蒸圆破酥包子店

地址：篆新市场里面食一条街上

老字号下关黑龙桥破酥包

地址：龙翔街中国红对面

周酥记破酥包

地址：近华浦路414号(五华区残疾人服务中心对面)

蒙自过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

推荐

美食

建新园（宝善店）

地址：宝善街（消防中队旁）

桥香园（南疆店）

地址： 东风西路326号(近人民中路)

福华园（景星店）

地址： 景星街128-130号(近花鸟市场)

新世界过桥米线

地址： 圆通街圆通动物园正门旁

昆明小锅米线

提到云南的特色小吃，一定会想到米线，过桥米线固然出名，但是昆明的小锅米线那也是别具风味。主要特点是，米线都是在炭火上用铜锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香，味道鲜美，百吃不厌。

推荐

美食

铁棚小锅米线

地址：石家巷10号

玉立小锅米线

地址：金实小区金菊路18号

东春小锅米线

地址： 金碧路363号云铜时代广场

巍山扒肉饵丝

巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、香菜。饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠，肉肥而不腻，瘦肉细嫩回甜，饵丝白软而细腻，清香袭鼻，令人回味无穷，难以忘怀。

推荐

美食

巍山老王过江饵丝

地址：红康路53号

正宗巍山耙肉饵丝

地址：人民东路162号

昆明山珍卤饵丝

传统的昆明卤饵丝，非得用正宗的长柄的铁锅制作，选用饭米精工细作而成粗细均匀大小的细饵丝。而且，过去由于物资匮乏，所以传统饵丝一般都是用糙米来制作，而不是现在的精米。整个制作中，不能少的还有甜咸酱油、火腿丝、新鲜磨肉、韭菜、青豌豆。酱油最好是拓东酱油，味道正、颜色好；火腿丝则选用肥瘦相间的宣威火腿，净瘦净肥都不好；磨肉最好是七分瘦三分肥，肥的油瘦的香，口感合理。以上这些，用一把圆勺在铁锅里混合制作，还须得一把中火烧开转小火调料的火候来促成一盘美食的诞生。

推荐

美食

端仕小锅

地址：文林街74号

云南小八碗

地址：状元坊内特色小吃街D7-1-2号(在近状元坊牌坊的小吃街内)

三根葱云南小吃好食坊(顺城店)

地址：顺城购物中心B1楼38室39号

建水烧豆腐

建水烧豆腐建水县的汉族传统特色名吃。经《舌尖上的中国》提及过后，临安城的建水烧豆腐早已名声大振，遍及滇南城乡，建水城街巷、菜市、夜市、风景旅游景点的烧豆腐摊，人来熙住，成为古城中的一道亮丽风景线，也是吸引游客的一大亮点。

推荐

美食

火王烧豆腐

地址：圆西路33号(近圆通电影院)

西南何大妈豆腐

地址：西南大厦西南文化小吃城内

昆明象形南瓜饼

象形南瓜饼是以糯米面、南瓜、胡萝卜等为原料做成的特色小吃，以色泽鲜明、酥软甜糯，香味醇厚、老少皆宜著称。象形南瓜饼成品酷似一个个浓缩的小南瓜，故得名。酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。

推荐

美食

年轮菜馆(新西南店)

地址：新西南B区6楼

伊兰堡小刀鸭

地址：崇仁街16号

曲靖蒸饵丝

蒸饵丝是曲靖市最著名的特色小吃。蒸饵丝制作精细，风味独特，主料为饵丝，配料酸菜、韭菜、豆芽菜和肉酱。食用时不加汤，但会配一小碗撒了葱花的筒子骨汤。蒸饵丝是曲靖一带最流行的早餐小吃之一。

推荐

美食

老曲靖蒸饵丝

地址：环城南路535号

老三家曲靖蒸饵丝

地址：教场中路与二环北路交叉口

曲靖蒸饵丝

地址：黄土坡新业路22号U族部落商铺112-4号

再来看看其他地方的，

你去旅游时都吃过哪些？

北

京

天兴居炒肝▼

大顺斋糖火烧▼

东来顺羊肉串▼

仿膳饭庄豌豆黄▼

锦芳元宵▼

辽

宁

老边百年煸馅饺子▼

小市小小羊汤▼

宋大房雪原熏鸡▼

吉

林

老韩头鸡汤豆腐串▼

正红旗烧鸽子▼

阿满招财猪手▼

延吉冷面▼

黑

龙

江

老仁义牛肉蒸饺▼

哈尔滨裕昌烧鸡▼

哈尔滨回头▼

大兴安岭阿蒙野菜包子▼

天

津

狗不理包子▼

桂发祥十八街麻花▼

果仁张▼

大福来锅巴菜▼

万全堂杨村糕干▼

宝坻卷馅肉饼▼

河

北

白家牛肉罩饼▼

石家庄红星包子▼

李春秋驴肉火烧▼

鸿宴饭庄棋子烧饼▼

昌黎赵家馆饺子▼

唐山凤凰园酥饼▼

石门一味缸炉烧饼▼

张家口捞汁莜面▼

承德老三羊汤▼

山

西

寿阳韩愈茶▼

食冠云平遥牛肉▼

平遥晋升油茶▼

认一力牛羊肉蒸饺▼

鑫炳记太谷饼▼

翠岭天和蛋▼

林记头脑▼

运城软麻花▼

山西泡泡油糕▼

内

蒙

古

巴图查干奶豆腐▼

背头稍麦▼

丰镇康寿圆月饼▼

赤峰大唐对夹▼

包头茶汤▼

上

海

功德素菜包▼

小杨生煎▼

沈大成糕团系列▼

老城隍庙鲜肉锅贴▼

南翔鲜肉小笼▼

王家沙鲜肉月饼▼

小绍兴白斩鸡▼

吴苑饼家蟹壳黄▼

阿娘黄鱼面▼

江

苏

南之缘汤包▼

奇芳阁莲子赤豆元宵▼

胥城奥灶面▼

王兴记无锡小笼▼

马市街饣它（SHA）汤▼

宴春水晶肴（yáo）蹄▼

常州大麻糕▼

东台鱼汤面▼

冶春蒸饺▼

翠和园淮饺▼

浙

江

东山鱼丸（鱼饼、敲鱼）▼

台州红糖麻糍▼

缙云烧饼▼

丁莲芳千张包子▼

善蒸坊牌龙游发糕▼

“缸鸭狗”宁波汤圆▼

知味观鲜肉小笼包▼

咸亨油炸臭豆腐▼

安

徽

三河米饺▼

披云深渡毛豆腐▼

耿福兴虾籽面▼

胡兴堂蟹壳黄烧饼（黄山烧饼）▼

寿县寿西湖大救驾▼

西海徽州苞芦馃（guo) ▼

宿州（Shā）汤▼

绩溪挞馃（ta guo)▼

福

建

南普陀素饼▼

聚春园太极芋泥▼

同利肉燕▼

珍豪呷安海土笋冻▼

吴再添沙茶面▼

福鼎渔片江▼

尚干拌面▼

沙县芋饺▼

江

西

温汤佬富硒盐皮蛋▼

藕塘边推浆米古▼

兴国鱼丝▼

黎川灌芯糖▼

南昌炒粉▼

山

东

山东煎饼▼

济南油旋▼

老济南把子肉▼

胶东鲅鱼水饺▼

武大郎炊饼▼

河

南

董家闹汤驴肉▼

逍遥杨凤花胡辣汤▼

萧记三鲜烩面▼

北舞渡闪家胡辣汤▼

黄家灌汤包▼

老雒（luò）阳浆面条▼

濮阳壮馍▼

湖

北

蔡林记热干面▼

来凤田二姐油茶汤▼

利川钱汤圆▼

孝感米酒▼

果城里印子粑▼

老谦记豆丝▼

良物华美五彩汤包▼

湖

南

常德米粉▼

江永瑶山油茶▼

特色糖油粑粑▼

香煎传统米发糕▼

神农蒿子粑粑▼

芙蓉奇味豆腐▼

华悦葱油卷▼

糖油佛手▼

广

东

惠州东江密制油条▼

惠州梅菜扣肉酥▼

化州拖罗饼▼

梅州赞粄▼

莞香楼大宁蟹黄粥▼

广

西

桂林米粉▼

柳州螺蛳粉▼

靖西香糯凉粽▼

共一老友粉▼

金牌榴莲酥▼

重

庆

吴抄手鸡汁锅贴▼

袁朝辉牌油醪糟▼

丘二馆鸡丝凉面▼

余记山城小汤圆▼

愚小面招牌牛肉面▼

北碚兼善包▼

重庆酸辣粉▼

重庆红烧牛肉抄手▼

贵

州

赵老五黄粑▼

青岩糕粑稀饭▼

遵义豆花面▼

务川仡佬油茶▼

四

川

赖汤圆▼

龙抄手▼

益康宜宾燃面▼

川北凉粉▼

兰师傅挞挞面▼

凤凰九品牛肉米线▼

红珠金桂糕▼

泸州郑黄粑▼

九九牛肉豆腐脑▼

绵阳米粉▼

西

藏

日喀则朋必▼

西藏徒步贴心饼▼

陕

西

西安老孙家牛羊肉泡馍▼

西安樊记腊汁肉夹馍▼

西安贾三清真灌汤包▼

春发生葫芦头泡馍▼

咸阳三原老黄家泡泡油糕▼

宝鸡岐山百年美阳臊子面▼

榆林羊肉臊子荞面饸饹▼

耀州咸汤面▼

甘

肃

东方宫兰州牛肉拉面▼

再回首酿皮▼

达记驴肉黄面▼

馨麦郎燕麦甜醅▼

永昌则徐羊羔肉垫卷子▼

张掖搓鱼面▼

海

南

文昌抱罗粉▼

琼海椰奶炒冰清补凉▼

新泰来定安粽子▼

和乐蟹粥▼

琼海芒果肠粉▼

海南鸡屎藤粿仔汤▼

海南鲜椰丝益母草粑▼

宁

夏

杜优素羊杂碎▼

老毛手抓羊肉▼

长久一品羊肉老搓面▼

福苑燕面糅糅▼

三住宅凉皮▼

马文清羊羔头▼

红宝蒿子面▼

青

海

青海京糕奶皮▼

青海凉皮▼

茶香牦牛奶皮盅▼

青海青稞饼▼

新

疆

库车大馕▼

吾吾子羊羔肉▼

和田烤包▼

魏小胖功夫面搓鱼子▼

小四面皮▼

这200道金牌小吃

道道美味，赶紧存起来

以后去哪旅游都不愁找啥吃了！

来源：北京潮生活 网络

综合：昆明吃货联盟（ID：chlm_km）

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