国家粮食局重磅消息:《中国好粮油食用植物油》标准正式出台
9月18日，国家粮食局网站发布了17项推荐性行业标准，其中包括《LS/T 3249-2017中国好粮油 食用植物油》标准。此前国家粮食局通知称将于2017年10月16日发布首批“中国好粮油”产品，品种主要为大米和小麦粉，12月中旬完成第二批遴选品种包括大米、小麦粉、挂面、食用植物油及杂粮杂豆等产品。
《中国好粮油 食用植物油》标准到底说了些啥？
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1
中国好油来自国产油料！
本标准适用国产油料加工的商品食用植物油。
2
哪些油脂行业大咖参与了标准制定？
本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院
本标准参与起草单位：
武汉轻工大学、九三粮油工业集团有限公司、中粮集团有限公司、河南工业大学、江南大学、山东鲁花集团有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、中粮福临门食品营销有限公司、香驰控股有限公司、山东三星玉米产业科技有限公司、山东金胜粮油集团有限公司、道道全粮油股份有限公司、湖南康奕达健康产业有限公司、普洱健源油脂有限公司、中储粮油脂有限公司、西安中粮工程研究设计院有限公司、西安邦琪制油科技有限公司、江西春源绿色食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、甘肃长清生物科技有限责任公司、湖南省粮油产品质量监测中心、湖北省粮油产品质量监测中心、湖北天星粮油股份有限公司、锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司。
3
国产油的脂肪酸之争有了结论：
富含ω-3脂肪酸的油：
亚麻籽油、牡丹籽油、核桃油
富含ω-6脂肪酸的油：
红花籽油、葡萄籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油、棉籽油、芝麻油
富含ω-9脂肪酸的油：
油茶籽油、橄榄油、花生油、茶叶籽油、低芥酸菜籽油、菜籽油、米糠油
4
食用油可声称含哪些营养物？
营养伴随物声称指标
甾醇总量及组成、生育酚及生育三烯酚、角鲨烯、多酚等
危害物声称指标：
反式脂肪酸、多环芳烃
米糠油中的谷维素可作为声称指标
芝麻油中的芝麻素、芝麻林素、芝麻酚可作为声称指标。
5
产品追溯信息包括哪些类？
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追溯信息示例
信息分类
追溯信息
油料生产信息
品种名称
以品种审定名为准。
产地
某省、市、县或农场。
收获时间
xx年xx月收获。
种植面积及区域分布
xx万亩，分布在某个乡镇或农场。
化肥和农药使用情况
xx年xx月，使用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩。
产量/可供交易量
共xx吨/可供交易xx吨。
原产地证书（可选填）
证书编号xx。
干燥方式
晾晒或烘干（包括烘干方式）。
储存方式
xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。
原料来源
供应商管理：来自三年以上油料供应商的比例
占总量40%。
生产过程
控制
原油制取时间
xx年xx月。
毛油储存方式
真空密闭罐。
生产工艺
压榨、浸出、水代法、水酶法。
质量管理（认证体系）
9000认证。
其他信息
（可选填）
反映油料质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。
6
食用油的名称和标签
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除应符合GB 7718《预包装食品标签通则》和GB 28050《预包装食品营养标签通则》的规定外，产品名称按照各种食用植物油产品名称或分类名称标注
标注产品二维码，其内容包括食品安全相应指标的检验值和追溯信息。
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标签标识内容示例
产品名称（分类名称）：大豆油
加工工艺：压榨
质量等级：二级
……
营 养 成 分 表
项目
每100克（g）
营养素参考值%或NRV%
能量
千焦（kJ）
%
蛋白质
克（g）
%
脂肪
—ω-3脂肪酸
—ω-6脂肪酸
—ω-9脂肪酸
克（g）
克（g）
克（g）
克（g）
%
碳水化合物
克（g）
%
钠
毫克（mg）
%
声称指标
—甾醇总量
—维生素E(生育酚及生育三烯酚总量)
—多酚
—角鲨烯
—芝麻素、芝麻林素、芝麻酚总量
—谷维素
……
毫克（mg）
毫克（mg）
毫克（mg）
毫克（mg）
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毫克（mg）
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