国家粮食局重磅消息:《中国好粮油食用植物油》标准正式出台

美味可口

9月18日，国家粮食局网站发布了17项推荐性行业标准，其中包括《LS/T 3249-2017中国好粮油 食用植物油》标准。

此前国家粮食局通知称将于2017年10月16日发布首批“中国好粮油”产品，品种主要为大米和小麦粉，12月中旬完成第二批遴选品种包括大米、小麦粉、挂面、食用植物油及杂粮杂豆等产品。

《中国好粮油 食用植物油》标准到底说了些啥？

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1

中国好油来自国产油料！

本标准适用国产油料加工的商品食用植物油。

2

哪些油脂行业大咖参与了标准制定？

本标准负责起草单位：国家粮食局科学研究院

本标准参与起草单位：

武汉轻工大学、九三粮油工业集团有限公司、中粮集团有限公司、河南工业大学、江南大学、山东鲁花集团有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、中粮福临门食品营销有限公司、香驰控股有限公司、山东三星玉米产业科技有限公司、山东金胜粮油集团有限公司、道道全粮油股份有限公司、湖南康奕达健康产业有限公司、普洱健源油脂有限公司、中储粮油脂有限公司、西安中粮工程研究设计院有限公司、西安邦琪制油科技有限公司、江西春源绿色食品有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、甘肃长清生物科技有限责任公司、湖南省粮油产品质量监测中心、湖北省粮油产品质量监测中心、湖北天星粮油股份有限公司、锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司。

3

国产油的脂肪酸之争有了结论：

富含ω-3脂肪酸的油：

亚麻籽油、牡丹籽油、核桃油

富含ω-6脂肪酸的油：

红花籽油、葡萄籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油、棉籽油、芝麻油

富含ω-9脂肪酸的油：

油茶籽油、橄榄油、花生油、茶叶籽油、低芥酸菜籽油、菜籽油、米糠油

4

食用油可声称含哪些营养物？

营养伴随物声称指标

甾醇总量及组成、生育酚及生育三烯酚、角鲨烯、多酚等

危害物声称指标：

反式脂肪酸、多环芳烃

米糠油中的谷维素可作为声称指标

芝麻油中的芝麻素、芝麻林素、芝麻酚可作为声称指标。

5

产品追溯信息包括哪些类？

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追溯信息示例

信息分类

追溯信息

油料生产信息

品种名称

以品种审定名为准。

产地

某省、市、县或农场。

收获时间

xx年xx月收获。

种植面积及区域分布

xx万亩，分布在某个乡镇或农场。

化肥和农药使用情况

xx年xx月，使用xx农药xx公斤/亩；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩。

产量/可供交易量

共xx吨/可供交易xx吨。

原产地证书（可选填）

证书编号xx。

干燥方式

晾晒或烘干（包括烘干方式）。

储存方式

xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。

原料来源

供应商管理：来自三年以上油料供应商的比例

占总量40%。

生产过程

控制

原油制取时间

xx年xx月。

毛油储存方式

真空密闭罐。

生产工艺

压榨、浸出、水代法、水酶法。

质量管理（认证体系）

9000认证。

其他信息

（可选填）

反映油料质量的其他信息，如：获得有机、绿色食品认证等。

6

食用油的名称和标签

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除应符合GB 7718《预包装食品标签通则》和GB 28050《预包装食品营养标签通则》的规定外，产品名称按照各种食用植物油产品名称或分类名称标注

标注产品二维码，其内容包括食品安全相应指标的检验值和追溯信息。

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标签标识内容示例

产品名称（分类名称）：大豆油

加工工艺：压榨

质量等级：二级

……

营 养 成 分 表

项目

每100克（g）

营养素参考值%或NRV%

能量

千焦（kJ）

%

蛋白质

克（g）

%

脂肪

—ω-3脂肪酸

—ω-6脂肪酸

—ω-9脂肪酸

克（g）

克（g）

克（g）

克（g）

%

碳水化合物

克（g）

%

钠

毫克（mg）

%

声称指标

—甾醇总量

—维生素E(生育酚及生育三烯酚总量)

—多酚

—角鲨烯

—芝麻素、芝麻林素、芝麻酚总量

—谷维素

……

毫克（mg）

毫克（mg）

毫克（mg）

毫克（mg）

毫克（mg）

毫克（mg）