10款超好吃的早餐菜谱,看完是不是很想吃?第二天早上做 ...
▼ 【韭菜饺子】配料:猪肉绞肉400克;140克韭菜;1个鸡蛋;生姜粉;老吸烟;芳香精油;鸡精;盐
方法:
1.将面粉、水和盐混合,用筷子搅拌成絮状。(300克中筋面粉;160克水;)
2.将面团原料均匀地揉成光滑的面团,反复揉至面团表面光滑。面团完成后,用湿布盖住,让它放松半个小时。放松的过程可以用来包饺子。
3.韭菜洗净大致切碎,加入猪肉末、鸡蛋、生姜、酱油、芝麻油、鸡精、盐、鸡蛋等,顺时针方向搅拌均匀。
把面团分成两半(为了更好的形状),揉成长条,然后切成小块。
4.在砧板上撒上干面粉,将小剂子压平,用擀面杖将其擀成圆形。取一小部分馅料放入面团中,对折,捏紧或起皱。
5.煮一锅水,然后加入饺子。煮沸后,分两批加入少量冷水。第一次煮开后,再加入一批,直到饺子第三次煮开并漂浮起来。饺子是可以煮的。
▼ 【红烧芝麻油排骨面】
材料:排骨;面条洋葱;葱;老姜;新鲜吸烟;老吸烟;白糖;盐白胡椒;芝麻油;料酒;
方法:
1.准备材料。
2.将洋葱切成小块,将白洋葱切成段,将大葱切成葱段,将生姜切成片;排骨洗净沥干水分,姜片、酱油、料酒和一些洋葱腌制10分钟。
3.锅中放入适量的油,放入腌制好的排骨,翻炒至表面变色;加入老抽、生抽、料酒和白糖;将剩下的洋葱、姜片和葱白段放进去;放入适量芝麻油;倒入干净的水,它和排骨差不多好;盖上锅盖,用大火煮开,继续煮10分钟;转中火慢炖,直到一半的汤都没了;加入适量的盐调味。
4.撒上一点白胡椒粉;继续烹饪,直到排骨煮熟并腐烂;烹饪前加几滴芝麻油。
5.煮一锅沸水,加入面条;盖上锅盖,煮沸;在里面放半碗冷水;放一勺排骨汤;盖上锅盖,煮至你喜欢的程度;捞面,根据你的喜好取面汤,放上煮好的红烧排骨,倒入排骨汤,撒上葱花。
▼ [蘑菇猪油炒饭]
配料:香米适量;新鲜香菇6个;1个小土豆;1小把虾皮;适量的葱花;5毫升黄酒;糖2g;1小勺猪油;原料提取物20ml;
方法:
1.准备适量的香米,冲洗两次;将洗净的香米放入适量水中浸泡一个多小时;浸泡后,倒出大部分的水,把一小部分留在碗里。用大火蒸约15分钟;将香菇和土豆分别切成小方块;将15毫升生抽、5毫升黄酒和2克糖混合调制;将油锅加热,加入一小勺猪油;
2.让猪油融化,加入蘑菇翻炒,然后加入土豆丁;蘑菇死后,倒入之前准备好的调味料;盖上盖子,慢炖一段时间,然后收集果汁;当还剩一点果汁时,用铲子把米饭撒开;加入5毫升生抽翻炒均匀,然后上色;加入洗净的虾皮,切葱花,搅拌均匀。
▼ 【红枣、枸杞、雪梨粥】
材料:大米;雪梨;红枣;枸杞;栗子;新鲜百合;菱角白糖;清洁水;
方法:
1.将大米洗净,在水中浸泡30分钟。
2.将红枣洗净,去掉核和丁,根据需要去掉枣皮。
3.将所有其他材料清洗干净并切成小块。
4.打开火煮粥。当粥差不多做好的那一刻,放入所有的材料,煮到材料成熟变软。或者,根据需要,提前添加不易烹饪且柔软的食物。
▼ 【猪肉葱包】
配料:猪肚馅料500克;2个大葱;适量的盐;2勺美味的酱油;五香粉适量;鸡精;芳香精油;1汤匙煮熟的花生油;一点生姜粉;一点料酒;大约500克面粉;260克水;酵母5克;
方法:
1.将面条混合,放在温暖的地方,直到面条发出两倍的嘶嘶声
待续......
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