庆祝建院50周年—能力作风建设 | 齐医附属二院饮食服务 ...

美味可口

为进一步提高饮食服务中心职业操作技能，增强服务意识，提高服务质量，8月6日上午，在饮食服务中心二楼餐厅举办了首届职工技能竞赛，本次活动围绕“精业务、优服务”理念，设定面点、切配、烹饪三大竞赛项目，共有20名后厨员工参加了此次比赛。

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首届职工技能大赛

大赛评委观赛并打分

比赛中，参赛选手个个热情高涨，严格按照比赛规程和操作规范，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，在切配竞赛中，选手们在“刀光剑影”中沉着冷静比刀工，刀法细腻，土豆瞬间变成一条条细丝，整齐的刀叩案板声音听起来格外惬意；面点竞赛对手工技能要求很高，选手擀皮、包饺子手法娴熟，一气呵成，4名烹饪师傅运用煎、炸、爆炒等烹饪技术，将一盘盘色、香、味俱全的菜品端上餐桌，竞赛经过激烈的角逐，精确计分，评委们对各组参赛选手分别评出得分、名次，并授予荣誉证书以资鼓励。

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比赛现场

比赛现场

此次技能竞赛进一步提高了饮食服务中心各部门的专业素质和操作技能，达到了相互学习、共同提高的目的，更好的为职工与患者打造美味的膳食服务，同时对我院后勤服务水平的提升也起到积极的推动作用。

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喜获大奖

获奖人员合影

供稿：饮食服务中心 徐迪

编辑：宣传科 李征

审核：李征