红薯改善健康的10个好处

美味可口

红薯是用途广泛的块茎，从颓废的五香馅饼到丰盛的纯素冬季炖菜，都可以很好地食用。它们富含营养，具有令人愉悦的奶油质地和甜味，即使是最挑剔的食客也能接受。红薯也有很多健康益处，因此找到方法将它们加入您喜欢的食谱中是改善饮食、增加营养并降低患各种疾病和不利健康状况的风险的好方法。

继续阅读有关红薯的10个好处，这可能正是您开始将它们融入不同菜肴所需的灵感。

什么是红薯？

红薯（学名：Ipomoeabatatas）通常与甜菜和胡萝卜等其他根茎类蔬菜一起归类，但它们实际上是块茎。虽然根茎类蔬菜是植物的实际根部，但在根部形成土豆和红薯等块茎，为植物储存营养。由于块茎就像营养筒仓，红薯富含营养，因此具有许多健康益处。

橙肉红薯在美国最常见，但也有白色、黄色、粉红色、红色和紫色的红薯，每一种都提供略有不同的营养成分。一般来说，颜色较深的红薯——橙色、红色和紫色——提供更多的抗氧化剂和强大的多酚。

红薯的好处