3款很受欢迎的家常菜,手残星人也能学会!

美味可口

3款很受欢迎的家常菜，手残星人也能学会！

【香椿芽摊鸡蛋】

用料：香椿芽一小把、鸡蛋2个、盐少许、植物油少许；

做法

1.将香椿芽清水洗净，准备2个柴鸡蛋。

2.锅里放少许水，水开后立即关火，将香椿芽放入锅中，热水烫一下，香椿由紫绿色变成绿色捞出，用凉水冲一下，沥干。将香椿芽切成0.5厘米左右小段，切碎即可。

3.鸡蛋打散，放入香椿碎和少许盐，拌匀。

4.锅里放少许油烧热，将香椿蛋液倒入，大火煎至一面金黄后翻面。

5.两面金黄后出锅，香喷喷的香椿芽摊鸡蛋，简单美味，开动吧！！尝尝春天的滋味！

【蚝油海鲜菇】

用料：海鲜菇400克、青椒1个、剁椒、蚝油、蒜末、盐、淀粉；

做法

1.海鲜菇洗净，切段，青椒切块；

2.锅中放油，下剁椒、蒜末炒香；

3.放入海鲜菇翻炒；

4.调入蚝油、盐翻炒，小煮1分钟；

5.最后加入青椒，勾芡出锅

小贴士：蚝油已有咸味，盐要酌量放；

【芹菜炒肉末】

用料：猪绞肉（用牛肉神马的也是可以滴）、小芹菜、泡椒（红色那种一般的，不是朝天椒）5个左右（不用太多，主要是提味）、泡生姜一小块、盐、花椒粉、鸡精、青椒（要有辣味，可加可不加）、植物油（你要用猪肉也行，可以会更香）；

做法

1.猪绞肉里加一点油，搅匀（这样下锅炒才容易炒散）；

2.小芹菜去叶，切丁；泡椒切碎；泡生姜切成末；青椒切碎；

3.热锅下油，油热后倒入猪绞肉翻炒；

4.肉末基本炒变色，弄到到锅一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；将肉末和它们翻炒混合；

5.最后下芹菜丁，翻炒；加适量盐、鸡精和花椒粉调味，关火起锅；

6.配上一大碗白米饭开吃吧！平时吃一碗今儿能吃三碗~哈哈；