2017年，新零售催生未来经济形态，引起了中国经济的商业变局。同样，中国餐饮行业也进入全新的商业时代……
大家都知道餐饮行业的市场前景极好，但是在这个竞争如此激烈的餐饮行业，想要站稳脚跟是不容易的，创业过程中的种种困难是对创业者最大的考验，唯有经得住考验，方能看到成功的彩虹。
想要成功的秘诀？
请往下看
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一波关于酒店及餐饮界的论坛即将盛世来袭
HOTELEX Guangzhou 2017
12月12日-14日•广州保利世贸博览馆
现场论坛活动汇总
2017广州酒店餐饮创新发展论坛
2017广州中央厨房建设与发展高峰论坛
2017餐饮家俱乐部（广州）营销投资高峰论坛
2017红餐创业大会
天猫商厨行业新商家入驻交流会
CMBC酒吧管理者论坛
2017广州酒店餐饮创新发展论坛
【论坛时间】
2017年12月12日下午13:00-17:00
【论坛地点】
广州保利世贸博览馆 1.5层 百合心语厅
【指导单位】
中国旅游饭店业协会
【主办单位】
广东酒店行业协会
酒店餐饮业变革的脚步从未停止，创业浪潮也时刻激励着每一位行业同仁， “2017广州酒店餐饮创新发展论坛”将分享酒店及餐饮界精英的创新之道，帮助酒店餐饮企业根据国家最新发展规划和消费者行为及市场的改变，不断调整完善自身组织结构与发展目标，提高餐饮企业核心竞争力。
日程安排
（具体以现场为准）
13:00-13:30
签到
13:30-13:40
协会领导致辞
13:40-14:25
酒店餐饮路在何方？
【演讲嘉宾】
上海虹峰酒店管理咨询有限公司总经理 钱三毛
14:25-15:10
新形式下酒店餐饮的创新与提升
【演讲嘉宾】
成都合江亭翰文大酒店总经理 高鹰
15:10-15:55
“创新与传承”--对酒店饮食文化精髓的执着追求演讲
【演讲嘉宾】
江苏丹阳水中仙国际酒店总经理 眭佳妮
15:55-16:40
铂尔·诚信经营 知行合一——打造老百姓放心品牌
【演讲嘉宾】
山东铂尔国际酒店董事长 翟世龙
16:40-17:00
互动交流&提问
2017广州中央厨房建设与发展高峰论坛
【论坛时间】
2017年12月12日 13:00-17:30
【论坛地点】
广州保利世贸博览馆 1.5层 蔷薇会议厅
【主办单位】
众联（中国）中央厨房研究院
中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式，可以说是当代餐饮的先进模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的绝佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。
为推进中央厨房建设与发展，加快连锁餐饮运营模式升级，论坛将聚焦中央厨房核心问题深入探讨，并引进海外先进案例，从可持续性角度出发，放眼未来，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供第一手解决方案和市场动向。
日程安排
（具体以现场为准）
13:00-14:00
连锁餐饮的中央厨房发展和产品规划
演讲嘉宾：赵申
和合谷董事长、众联中国中央厨房研究院首席专家
14:00-15:00
中央厨房的设计规划
演讲嘉宾：陈朝义
台湾中央厨房规划设计施工资深专家、台湾大学博士、富士康科技集团顾问
15:00-16:00
中央厨房的发展趋势与盈利模式
演讲嘉宾：赵成
中国中餐标准化系统研究院院长、冷热链中央厨房模式规划设计应用专家
16:00-17:00
中央厨房和研发共享
演讲嘉宾：张鸿烈
中国烹饪大师、中国烹饪协会中央厨房研究院专家、肯德基创意研发金锅奖得主、原联合利华饮食策划首席顾问、原基快富（中国）食品公司研发专家、上海华食企业管理有限公司 董事总经理
2017餐饮家俱乐部（广州）营销投资高峰论坛
大数据先行，创造力加码
餐饮品牌生财有道
【论坛时间】
2017年12月13日 9:00-17:00
【论坛地点】
广州保利世贸博览馆 1.5层
多功能厅
【参会对象】
餐饮商户（快餐、茶饮连锁品牌，门店数量不限）、上下游供应链（原料及设备）
【主办单位】
餐饮家俱乐部
上海博华国际展览有限公司
【支持单位】
上海伊比逊会展有限公司
【全程独家赞助】
诚宇商学院
【全程合作媒体】
食尚潮饮、动其创、樱桃茶饮、
新一线茶饮、新茶视界
来自餐饮家俱乐部的多位重量级嘉宾将亮相2017餐饮家俱乐部（广州）高峰论坛会，整合人脉资源，帮助企业拟定战略方向及上下游之间达成共赢理念，升级品牌定位，为餐饮企业发展注入生生不息的源动力。和广大餐饮同行一起交流、探讨、分享营销策略干货，用多个论点展现行业的发展趋势以及点拨经营之道。
日程安排
（具体以现场为准）
10:00-10:45
主题：从8000万到30亿，我是如何打造周黑鸭品牌的？
李火苗 上海赤火品牌策划有限公司创始人兼首席执行官
中国品牌运营管理实战专家、“中学为体，西学为用”中国本土品牌运营倡导者和研究者，是为数不多的服务过中国三大食品集团：“中粮集团、益海嘉里、光明集团”，并且成功服务成长型企业湖北周黑鸭从2009年8000万销售实现2014年24亿。
10:45-11:30
主题：会员精准营销和外卖优化提升营业额
徐工 多维软件创始人
餐饮连锁品牌ERP、会员CRM以及供应链系统研发超过10年经验，服务连锁品牌达到5000+，注重于用专业的产品专业的服务为餐饮连锁品牌创造更多价值
11:30-12:15
主题：创艺美食艺术
黄启云 Ken创意美食艺术 执行长
一茶一坐研发处处长，世界御厨荣誉主席，国际艺术烹饪大师，2012两岸十大名厨，奥古斯世界荣誉主席，王品集团大陆区行政总厨
位名震两岸的顶级大厨，获得了包括法国蓝带协会五星白金荣誉勋章、“中华御厨”称号在内的很多厨艺方面的荣誉。无论过去还是现在，黄启云一直相信烹饪是一门艺术，能把天马行空的创意融进菜式里是他觉得作为一个厨师最有成就感的事情。所以，即便名声赫赫，也从未停止创新的步伐。
13:30-14:15
主题：外卖那些事儿
李宗喆 独角兽（深圳）创新实业有限公司 联合创始人
现任独角兽（深圳）实业有限公司 联合创始人，旗下品牌有：大师兄，饭戒，韦小堡。
曾任西门子（中国）有限公司、深圳市民政局、北京康达律师事务所、云投集团云投生态股份有限公司
14:15-15:00
主题：餐饮行业发展与供应链解决方案
张小松 饿了么 有菜项目部总监
15年以上餐饮行业工作经验，现任饿了么有菜项目负责人，管理团队包括市场、运营、招商、物流、合规等。
曾就职于沪上最大的生鲜电商美味七七，智能生鲜O2O开拓者厨易时代，上海TOP3的冻品熟食连锁店品牌大江上选，知名快餐连锁品牌永和豆浆，全国最大团膳及中餐连锁上市巨头福记等。
15:00-15:45
主题：如何打造符合市场需求的连锁品牌（品牌策划和定位、品牌定价、加盟业务的拓展）
15:45-16:30
主题：茶饮进化论
谭智文 R&B巡茶创始人
来自台湾，2006年回台湾拜师学艺，随后在苏州创办R&B巡茶（Super tea巡茶的前身）。2013年，团队研发出了全国首杯1000CC超大杯奶茶，让R&B一时风靡网络，成了当时的网红茶饮店。从一家小门店到全城连锁，R&B在谭智文的带领下门店不断升级，生意越来越火爆。
2017红餐创业大会
“红餐创业论坛”是由中国头号餐饮创业新媒体——红餐网主办的一系列以餐饮创业为主题的全国巡回大型线下交流活动。红餐网坚持以携手餐饮界上下游领军人物，深入主流（或潜力）城市，与全国餐饮创始人、管理者，共同探讨餐饮创业和经营发展思路为主旨。自2016年启动至今，已先后落地成都、上海、重庆、西安、郑州、广州、深圳、昆明、南京、杭州等十余座城市，影响近百万餐饮人。
【论坛时间】
2017年12月13日
【论坛地点】
广州保利世贸博览馆 3楼 天悦厅
日程安排
（具体以现场为准）
/ 上午段 /
8:00~8:50
来宾签到
9:00~9:10
红餐网 创始人 陈洪波
主办方致辞
9:10~9:40
木屋烧烤 创始人 隋政军
演讲主题：餐饮企业从0到100的三大坎
9:40~10:10
“奈雪の茶”创始人 彭心&赵林
二人对话：如何在抓住风口的同时不忘“初心”
10:10~10:40
红杉资本中国 基金合伙人 王岑
演讲主题：餐饮创业，要理解这个时代的“变与不变”
10:40~11:40
圆桌论坛：餐饮华南虎
圆桌主题：未来5年，如何分得餐饮红利一杯羹？
日日香 创始人：陈鹏鹏
gaga鲜语 创始人：冯敏
遇见小面 创始人：宋奇
俏凤凰 创始人：吴天真
松哥油焖大虾 创始人：徐松
客语客家菜 创始人：许可鹏
未来食餐饮品类战略 创始人：余奕宏
11:40~12:00
《餐饮创客》发布会
/ 下午段 /
14:00~14:20
餐饮创业白皮书发布
14:20~14:50
有间虾铺 创始人：曾晖
演讲主题：餐饮创业如何从一开局决定胜局？
14:50~15:20
未来食餐饮品类战略 创始人：余奕宏
演讲主题：如何用品类战略思维成就餐饮品牌？
15:20~15:50
二人对话：餐饮下半场的盈利机会在哪？
金百万创始人、U味儿创始人：邓超
新辣道创始人、信良记CEO：李剑
15:50~17:00
圆桌论坛：跨界讨论
圆桌主题：如何跳出局限，用产业思维做餐饮？
绝味网聚资本 合伙人：张卫
半岛餐饮 董事长：利永周
食尚陶陶居 董事长：尹江波
Y7约看电影餐厅 创始人：田品
广东省餐饮服务行业协会 执行会长：谭海城
联合造食发起人、大龙凤 创始人：魏旭翔
香港咏藜园 董事长：王小玲
天猫商厨行业新商家入驻交流会
未来的商用厨房肯定是不一样的，食材需优化，硬件在升级，聚集新技术、融入创新且便捷的产品是未来的发展趋势。基于此，上海博华国际展览有限公司与天猫Tmall达成战略合作，天猫商厨行业新商家入驻交流会将在广州国际酒店用品展闪耀启幕，为创业者们定制一场“全球理想的商用厨房”盛宴，“天猫厨房新物种”用科技引爆未来商厨。
【论坛时间】
2017年12月13日 13:30-15:30
【论坛地点】
广州保利世贸博览馆 1.5层 香槟厅
主要安排
（具体以现场为准）
天猫行业专家介绍：厨电行业新零售下的潜力细分市场
天猫类目专家介绍：行业运营白皮书
现场沟通咨询环节：天猫新商家入驻交流
CMBC酒吧管理者论坛-广州站
由“中国调酒第一人”、中国国际调酒大师杯裁判长Kin San金众磊先生发起的酒吧管理者论坛，将在北京、成都、广州、上海四地，与中国国际调酒大师杯同期举行。汇聚了国内各大城市一流酒吧的主理人，为了推动国内酒吧行业的良性发展，展开讨论、分享经验，获得了酒吧主理人的一致好评。
/ 中国国际调酒大师杯裁判长 Kin San 金众磊 先生 /
【论坛时间】
2017年12月13日 15:30-18:00
【论坛地点】
广州保利世贸博览馆 1.5层 香槟厅
如有意向参与上述活动
【官方微信预登记】
“阅读原文”
~轻松搞定，省去现场排队的烦恼~
广州高端食品与饮料展览会
第三届众联中央厨房国际精品集成馆
广州国际餐饮连锁加盟展
- The end -
— 官方网站—
www.ubmsinoexpo.com
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一键搞定“HOTELEX四展”预登记~ | 
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