随着经济的发展和人们消费水平的提高，餐饮行业为了满足顾客的多种需求，不断地进行着改变和调整。汇聚了多种美食的美食街区，逐步走进人们的生活，越来越多的城市以及餐饮老板开始重视美食街的打造。
美食街的最大优势就是能够把各种小吃集中起来经营，形成美食矩阵，为顾客提供丰富的就餐体验，好的美食街甚至还可以带动周边其他行业的消费。可以说美食街既是时代的需要，也是顾客的需求与游客的需求，同时也是餐饮行业自身发展的产物。
但随着美食街数量的增加，同质化现象出现，相同品类、相同风格的美食街，为顾客带来了迷惑性，不同美食街的客流量也差异巨大，优胜劣汰变得愈发明显，为什么会造成这样的现象？缺乏记忆点，缺乏独特性成为了关键。
我们可以看到，现如今有些美食街就像是工业化流水线下的产物，售卖产品老套，缺乏新意，美食街场景五花八门，明明卖的是地方传统美食，却设计一个西方建筑风格的门头，单纯的为了“高大上”而去做场景设计，自然不会吸引顾客，也无法给顾客留下深刻印象。
锦上添花认为，做场景设计，尤其是在美食街的设计过程中，场景一定是为产品服务的，在确定了美食街整体的基调之后，需要根据不同的美食种类，做出与产品最相符且最具有特色的场景设计。当设计占位特色场景，产品占位特色美食之后，特色美食街的吸引力、竞争力都会大大提升。
以嗨乐坊为例，邹平是历史上齐鲁上九县之一，有着悠久的历史和文化，但一直没有一个让人印象深刻的美食街，直到嗨乐坊的出现，打破了这一僵局。
锦上添花对嗨乐坊的设计上，为了能够更好的占位特色场景，体现地方美食文化，以集市、工坊、民国文化为基础，结合当下时尚餐饮文化，紧紧围绕中国烹饪传承历史，融合特色业态，加以新餐饮商业模式，建成一条能吃会玩的饮食文化风情街，以山东特有的传统小吃和流行爆品餐点贯穿街区，即用民国与老邹平相关实物巧妙结合，贯穿始终，体现“历史的变革”。
整体来看，嗨乐坊以民国文化为设计基础、以不同材料（水泥、青砖、木材、玻璃、铁艺）为设计语言进行设计。从民国大门开始，一条时代记忆的主线贯穿整体美食街，锦上添花用文化将山东美食与嗨乐坊绑在一起，让顾客想吃美食就去嗨乐坊，想起嗨乐坊就是美食。
同时，本着场景为产品服务的原则，内景把商铺作为重点以结合业态呈现出来，美食不再仅出现在菜单上，特色的明档台让每一道菜品都展现的玲离尽致，时时刻刻刺激着顾客的视觉、嗅觉、听觉，最后在味觉上完成整个美食闭环。
嗨乐坊门庭若市
自嗨乐坊开街以来，好生意就从未停止，独特的场景和富有特色的地方美食，源源不断的吸引着当地顾客和外地游客，用占位和场景拉开了与其它美食街的距离，成为了邹平的新晋“打卡圣地”。
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