餐饮曝光| 五一 上方岩去哪吃?攻略来了!

美味可口

（来源：永康市市场监督管理局）

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五一假期快要来了

你准备好去哪里玩了吗？

作为浙江知名的风景旅游景区

方岩山

康康提前摸排了一下饭店

速看！

方岩镇安置区问学路25号

永康市旻呈小吃店（府上包方岩店）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.工作人员规范穿戴工作衣帽和口罩；

2.后厨操作间、就餐区干净整洁；

3.仓库食材、调味品等加盖分类存放；

4.反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位；

5.消毒规范，记录齐全；

6.明码标价。

方岩镇安置区赫灵大道148号一楼二楼

永康市伊恩餐饮有限公司（国锦）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.后厨操作间、就餐区干净整洁；

2.冰箱整洁，食材密封分类保存；

3.调料盒及时覆膜保存；

4.仓库物品分类规范存放；

5.规范消毒并记录；

6.食材新鲜、明码标价。

不足：

反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传不到位。

方岩镇安置区文德大街33号

永康市吴俊火锅店(吴俊火锅)

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.后厨整体洁净，无油烟、污渍堆积；

2.冰箱食材覆膜、分类存放；

3.货架分类摆放，整齐干净；

4.消毒规范并记录；

5.水池干净，分类使用；

6.就餐区干净整洁；

7.反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位。

不足：

未明码标价。

方岩镇工业功能分区金狮路28号

东起第37-44间

永康市硕鹃餐饮店（家和饭堂）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.后厨整体洁净，无油烟、污渍堆积；

2.工作人员规范穿戴工作衣帽和口罩；

3.冰箱食材加盖、分类保存；

4.货架分类存放；

5.就餐区干净整洁；

6.门帘等三防设施规范配置；

7.反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位；

8.明码标价。

不足：

部分食品未离地存放，灭蝇灯未使用。

方岩镇安置区文德大街132号

永康市方岩友鸿土菜馆（在这里见面）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.后厨整体洁净；

2.就餐区干净整洁；

3.反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位；

4.消毒规范并记录；

5.灭蝇灯等三防设施齐全；

不足：

灭蝇灯未按要求垂直墙面悬挂。

方岩镇安置区赫灵大道150号

永康市杰帅餐饮店（陈小厨）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.后厨整体洁净，无油烟、污渍堆积；

2.消毒规范且记录齐全；

3.冰箱食材加盖、分类保存； 4.货架食材分类存放；

5.就餐区干净整洁；

6.垃圾桶加盖，三防设施齐全且规范使用；

7.反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位；

8.明码标价。

不足：

部分工作人员未规范佩戴口罩；后门杂物堆积。

方岩风景区天街28号

永康市雪华小吃店（吕华雪店）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

后 厨 检 查 情 况

好的：

1.后厨整体洁净，无油烟、污渍堆积；

2. 货架食材分类存放；

3. 就餐区干净整洁；

4. 门帘等三防设施齐全且规范使用；

5.明码标价。

不足：

反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传不到位；部分下水道盖板破损。

方岩镇派溪村慈溪街60号

第一栋东起第一间

永康市方岩全哥饭店（宝宏饭店）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

责令整改，不予评星

后 厨 检 查 情 况

不足：

1.后厨卫生差，油烟机油污堆积严重；

2.地板、墙体破损、污垢重；

3.物品摆放凌乱，食材未离地存放；

4.调味盒未加盖存放；

5.反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传不到位。

好的：

明码标价。

处置措施：

下发餐饮店整改通知书，责令限期整改。

方岩镇派溪村慈溪街60号

第一栋东起第一间

永康市书欣餐饮店（美食美客）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

责令整改，不予评星

后 厨 检 查 情 况

不足：

1.后厨杂物过多，污渍重、卫生差；

2.餐具未及时清洗，垃圾桶随意摆放未加盖；

3.冰箱内食材杂乱，未分类存放；

4.和面机等用具使用后未清洁到位；

5.货架杂乱，食材、调味品、私人物品等随意堆放，未离地存放。

好的：

明码标价。消毒柜使用，记录齐全。反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位。

处置措施：

下发餐饮店整改通知书，责令限期整改。

方岩镇安置区文德大街216号

永康市徐红土菜馆（徐家土菜馆）

推 荐

指 数

差

合格

良好

优秀

标杆

责令整改，不予评星

后 厨 检 查 情 况

不足：

1.后厨卫生差，操作台杂乱，油烟机、墙面等油污重；

2.使用过的餐具未及时清洗；

3.冰箱内食材未分类，部分未覆膜存放；

4.下水道盖板破损；

5.食材、易燃品等随意堆放，后门杂物堆放；

6.灭蝇灯未规范悬挂使用；

6.未明码标价。

好的：

货架分类存放；反对浪费、文明就餐宣传桌贴墙贴宣传到位。

处置措施：

立案处罚，责令限期整改。

来源：方岩所

编辑：程旻雯

审核：沈阳

终审：项剑斌

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