导演梁家辉在《深夜食堂》中的最大成功,是启用演员梁家辉

美味可口 · 发表于昨天 07:31|来自：北京

文 | Turing

月初，梁家辉的导演处女作《深夜食堂》上映了。这不是这个IP第一次被翻拍，多半也不是最后一次。但是可以肯定的是，这必然是一部广义上必败的影片。

失败的首要原因，是国内观众对《深夜食堂》这个IP被过度消费形成的审美疲劳。尤其是黄磊版本的《深夜食堂》，带来的后果是灾难性的。因此，当看到《深夜食堂》这个标题，已经自然的败掉了路人缘。

失败的根本原因，是《深夜食堂》系列在大陆天然的水土不服。安倍夜郎的原作，本就扎根于日本的居酒屋文化，是日本国民生活的一部分。因此，当观众把这部作品当做遥远异乡的故事来看时，并无太多不妥。但一旦把舞台换到自己的身边，根据版权方对改动范围的限制，违和感马上就会出来。这就好像，在一件T裇上印“ファッション”国内大街上没人会觉得不妥，而印上“时尚”，就显得很奇怪了。

不过，虽然本作注定失败，却也获得了另一种成功。以往的烂片，评论往往职责剧组“圈钱”“不认真”“侮辱智商”，本片则不然。虽然同样是一面倒的批评，但更多的确实关于影片本身的，侧面也一定说明了对制作态度的认可。

更重要的是，大叔梁家辉在本作中，塑造出了一位集“大叔”审美大成的大叔角色。

穿着蓝色的工装，左脸一道疤的大叔，每天晚上都会走进自己的小饭馆儿，给夜归人们做做菜。店里没有菜单，但只要是大叔会做的菜，客人们就能点。偶尔会处理一些突发情况或者和客人聊聊天，但大部分时候，大叔只是安静的做菜，或者站在一旁。这就是安倍夜郎在《深夜食堂》里塑造的“老板”形象。

而梁家辉在这部自己的《深夜食堂》里，把这个角色演绎的闪闪发光——哪怕他的戏份，并不算多。

第一，帅。

漫画里的人物可以有各种各样的风格，但真人电影的演员，除开有特殊形象要求的，其它统统要帅——一个日常生活中真正平平无奇的面孔，放到大银幕上是真能看得人浑身难受的。

而“老板”这个角色对颜的要求就更高了。不光得帅，还得帅得隐晦，帅得内敛，帅的不明显——换句话说，要帅得很高级。少一点儿，观众看不下去；多一点儿呢，角色又立不住。

这可真是太对梁家辉的胃口了，他恰好就是这么一位“帅得很高级”的主儿。看看这大叔：看似寻常，但细看五官端正，身形挺拔，衣着朴素但整洁，再加上影帝级演技透出的气质——血帅！

梁家辉，YES！

毕竟人家年轻的时候长这样的

第二，沧桑。

人们总会拿酒来比岁月，称其越陈越香。沧桑，就是阅历。对沧桑的感受，是对一个人丰富经验的憧憬，也是对他所经历过的岁月的敬重——尤其是当此人还是一位帅大叔。

在原作中，安倍夜郎并没有花费很多笔墨去描写“老板”的过去，而是写意的留白——为“老板”的左脸，添加了一道不知来历的刀疤，位置凶险。

也许是为了服务影片的叙事节奏，本作中，这道疤被清楚地交代了来历——自己暴脾气义兄弟在战争中误伤的，失去了留白，也失去了些魅力。

但，那也要看谁来演。

在生活中，梁家辉本就是个饱经沧桑的人。从生涯前期的黯淡，到随后的横空出世，再到被封杀以至于摆地摊....人生的大起大落，他是经历过的；演起来，自然也入木三分。

梁家辉，YES！

便是寻常读报，亦有风采

第三，温柔。

温柔有很多种，其中一种，叫“已识乾坤大，犹怜草木青。”

不管是原作中静静倾听、静静烹调的老板；还是本作中经历过战火，但也愿意为小女孩做一支糖藕的老板，都是温柔的。

温柔，是《深夜食堂》系列的核心，是疗愈的源泉。

梁家辉的好性格在圈内有口皆碑，和太太的感情亦是佳话。在本作中，想必也是本色出演。

梁家辉，YES！

表情真挚，表演真实，不似作伪

第四，安全感。

据说女士们在觅偶时最常提到的三个字就是“安全感”。

大部分女孩心里都住着一位公主，希望遇到一位不离不弃、挺身而出、永远站在自己这边的王子。

本作中的老板，在自己义兄弟胡闹的时候，不由分说把他撂翻在地，神情不怒自威。

而影片之外，梁家辉在堪比克格勃的香港狗仔的围追堵截之下，这么多年，都把自己的太太和女儿保护的很好，从未见过相关负面新闻爆出——除了“靠谱”之外，个中付出恐怕也不足为外人道也！

梁家辉，YES！

梁家辉以前为了拍好武戏，是真练过的……

第五，做得一手好菜。

这还用说么！《深夜食堂》系列虽然是重点在故事，但是本质上还是个美食剧！看看这一大桌菜，谁的胃不会沦陷呢？梁家辉YES！！！

这手菜，讲究！——反正比老坛酸菜牛肉面讲究。

《深夜食堂》作为老戏骨梁家辉的导演处女座，他不至于不知道其中的意义。所以，他选择了这么一个题材，恐怕有不少自己的考虑。或许是主动降低观众期待，或许是希望自己能够用擅长的角色创造奇迹，又或许只是将它作为挑战自己的第一步。虽然目前评价不佳，但票房已经能收回成本，梁家辉本人的口碑也并没有下滑。

无论如何，一位帅气、沧桑、温柔还有安全感，并且做得一手好菜的大叔，谁会不喜欢呢？不过对于观众影迷而言，最喜欢梁家辉的地方，本质上还是喜欢他精湛的演技，与对影视工作的责任与敬畏。