浅谈果园更新的高效栽培技术及病虫害防治措施

美味可口

浅谈果园更新的高效栽培技术及病虫害防治措施

浅谈果园更新的高效栽培技术及病虫害防治措施

林志红等

果品是现代生活中不可或缺的食品，富含维生素、糖类、蛋白等多种物质，营养丰富，口味多样，老少皆宜，可以均衡调节人体营养、延缓衰老、利于消化吸收。随着生活水平的不断提高，人民对果品的需求量越来越多，对果品的安全质量要求越来越高。果园经营时间比较长，从初果期到盛果期，之后进入衰老期，就要面临果树更新换代。因此，在果园的更新改造建设中，要推广和应用现代果园的高效栽培技术，生产绿色无公害的优质水果，使农业增收，果农收益。

1 选种与定植

1.1 品种选择

选择最适宜当地发展的 3 年生、无检疫性病虫害、有大量根系和分枝果树的优质壮苗、大苗，矮化宽行栽植，一般苹果树的株行距为 2 米×4 米，桃树的株行距为 3 米×4 米，梨树的株行距为 4 米×4 米，葡萄树的株行距为 1 米×4 米，猕猴桃树的株行距为3 米×4 米，核桃树的株行距为 4 米×5 米。选择合适的株行距进行栽植，既可减少修剪量，又可免除后期控冠改形的操作环节。栽植当年实现开花结果，3年后进入盛花、盛果期。

1.2 合理定植

老果园长期单一品种种植，营养均衡失调，土壤病害加重，土壤中微生物菌群被破坏。因此定植时要进行土壤消毒和补充有机肥，恢复土壤活力，提高成活率。方法是：在挖好的 50~80 厘米的坑穴内加入秸秆、碎草、有机肥，然后定植覆土。定植时做到树根要理直、下边的土要踏紧、上层表面的土松散一些。浇水灌溉时，每 50 千克水+ 1 克“碧护”，可增强土壤菌群活动，恢复土壤活力，提高果树栽植成活率。

1.3 行内间作

幼龄果园因为树木还没长成，行间土壤闲置裸露，如果不实施行间生草栽植的话，可间作大豆、马铃薯（见图 1）、紫花苜蓿等矮秆植物，既能增加果农收益，又能增加土壤有机质含量。也可套种薄荷、大葱、大蒜等有异味的植物，对果树病虫害能起到一定的趋避作用。3 年果树进入盛果期以后，不建议行间继续种植经济作物，建议生草保墒保湿。

图1 梨园套种马铃薯

2 果园生草栽培

2.1 生草模式

生草栽培模式包括全园生草栽培（见图 2）和行间生草栽培，其中行间生草栽培是在果园的行间栽植生草，适宜于幼龄期果园；全园生草是在果园的行间和株间全部栽植生草，进行全园土地覆盖，适于盛果期果园。

图2 全园生草

2.2 生草选择

果园内的生草包括人工种草和自然生草。自然生草是果园内自然生长的草种，人工种草则是选择一种或者多种草种进行人工种植。自然生草具有适应性强、草种资源丰富、易管理、投资少等优点；人工种草为增加土壤有机质含量、提高土壤肥力，常常选择黑麦草、三叶草和高羊茅等草种进行人工种植。园区生草能有效调节地温，在夏天可降低地温 3~5 ℃，在冬天可提高地温 3~5 ℃。

2.3 生草管理

一是生草初期管理要及时拔掉清除野生杂草、恶性杂草等，以避免和果树争夺营养。二是加强肥水管理，灌溉的时候加入氮肥，可保证生草旺盛、草根深扎，待草长至 30 厘米以上时再行收割，生草收割后，草高一般保持在 5~10 厘米。根据草种的生长快慢进行收割，一般当年生草的果园，割草 1~2 次，次年开始一年收割 3~4 次。5~7 年后，生草老化，根系在土壤表面盘根错节，造成土壤板结，通透性不好。此时应全园深翻，把草翻压入土壤中腐烂降解形成腐殖质，待土壤休闲１~２年后再重新种植生草。

3 果树修剪整形

3.1 修剪

以前老果园修剪技术，往往包括短截、回缩、长放、疏枝、变向、刻剥六个方面。技术操作过于繁琐，学习难度大。在实际运用过程中，因修剪过大，树体反应强烈，不但浪费营养，且成花结果也少，在现代果园中已经很少使用了。现代果树的修剪以疏、拉为主，此种修剪不仅省工省力，修剪后的树势也趋于中庸、开花结果比较稳定，用工效率也可提高 1 倍以上。

3.2 整形

一般在果树幼年期开始树体整形，采用小冠疏层形，在主枝上直接培养结果枝组。通过整形，达到枝条均匀分布、树体通风透光、果园畅透亮堂、叶片受光均匀的目的。一般桃、李常整形为“Y”字形或杯状形树形，梨采用倒“人”字形拉枝或竖立双层篱架形整形，苹果宜整形为细长纺锤形树形，葡萄、猕猴桃宜采用平面棚架树形。

3.3 疏枝

疏枝包括疏大枝、疏小枝，疏枝不宜一刀齐，要有计划，分年实施。若集中疏枝，树体因截口伤疤太多，树势就会削弱，枝干病害就会发生。疏枝完成后，同方向的小枝组间距应保持在 20 厘米以上，中枝组间距应保持在 40 厘米以上，大枝组间距应保持在 60 厘米以上。大枝、中枝、小枝均匀分布，树冠内膛叶片每天接受光照时间不少于 3 小时。

3.4 拉枝

拉枝是整形和修剪的重要技术，是保持树形和正常结果的基础。拉枝就是通过外力对枝条实施拉、撑、坠、扭或者利用果树枝、叶、果本身的重量自行下坠的一种措施。果树下层的枝条容易拉伸，越往上层越要注意角度，避免拉断和拉伤，角度从 70°增大至 110°，角度加大了，更有利于控制树势。一个枝条连续拉伸 6~7 年，可形成单轴、细长、斜生、下垂的疏散型结果枝组（见图 3）。

图3 结果枝组

4 花果管理

4.1 疏花疏果

在花前开始调节控制花芽量，可减少后期一部分疏花疏果工作量。提倡蜜蜂授粉，疏花要趁早，这样树体营养不浪费，也可减少后期疏果量。花后进行疏幼果，方法是根据单株挂果量，疏去弱果、梢头果、弱枝果、小果、病果、虫果和畸形果，只保留壮果、大果、优质果，这样可提高坐果率和果品质量。

4.2 果实套袋

果实套袋不仅可以促进果实着色，保持果品外观鲜艳，还能阻隔病菌侵入，提高果品的安全系数，因此在定果后要及早进行果实套袋（见图 4）。方法是套袋前先喷施 1 次杀虫杀菌剂，然后选用全木浆双层袋，在 15 天内完成全部套袋。果实采收前 30天左右开始摘除套袋，摘袋一般在下午 3 时以后光线弱时进行，先摘外层袋保留 2 天，当果实逐渐适应外部环境时再全部摘除。

图4 果实套袋

5 土肥水管理

5.1 施基肥

早熟品种施基肥一般在果实采收后实施，丰产或晚熟品种施基肥在采收果实前实施。施肥时间在秋季 9—10 月，用耕土机深翻土壤 20~30 厘米，将杂草落果等杂物翻入土内，形成土壤腐殖质，提高肥力。深耕土壤后，在树盘外开沟，一般沟深 30 厘米，沟宽 20 厘米。每亩地施用有机肥 2000 千克，施用果树专用肥 100 千克。

5.2 追肥和灌水

根据挂果量、树体长势，可在果树花前或花后一亩地追加速效果树专用肥 25~50 千克，在果实膨大期每亩地追加速效果树专用肥 50~100 千克，并灌足水分。采果后及时施基肥，并进行灌溉，可促进肥料分解，满足果树后期生长。为避免土壤恶化、环境污染及果品下降，严禁使用污染严重的水源去灌溉，尽量不用和少用化学肥料来施肥。

5.3 克服果树大小年

果树“大小年”指果树大年花芽过多，结果过多，树体负担过重，来年花芽就较少，结果也偏少，产量出现明显差异的现象。大小年在苹果、梨、山楂、樱桃等果树中比较常见，在葡萄、桃、石榴等果树中不太明显。为避免果树“大小年”现象的发生，在大年果实采收后，每株果树用“碧护”1 克+水 15 千克+有机肥 20 千克合理灌施，可补充果树营养，积累肥力，防止来年产量过低的情况发生。

5.4 汛期管理

果园普遍怕涝，夏季雨水特别多，一定要注意果园排水防涝，严防园内滞水积水。大雨过后往往是高热天气，若排涝不及时，积水水温在短时间内骤然升高，就会烫伤果树的毛细根系、树皮，轻者引起树叶枯萎失绿，溃疡病、霜霉病、褐斑病等病菌也趁虚而入，树势日渐衰弱；严重的可直接导致树体枯萎死亡。

6 病虫害防治

6.1 人工防治

一是捡拾落果、病果、虫果、小果，剪除病枝、虫枝、枯枝、断枝，集中无公害处理。二是深翻土壤、清理杂草落叶杂物等，集中销毁或深埋。三是利用各种害虫生活习性，进行人工捕杀和捣毁虫卵。四是病虫越冬场所常常在果树的裂缝、翘皮中以及枯枝、落叶和僵果中，生产中可以采取摘除病果、剪除虫害枝条、破除虫茧、树干束草诱杀、清理落叶落果、刮除树皮病斑等方法，进一步降低病虫越冬基数，降低来年果树病虫害的发生率。

6.2 农业防治

在农业生产中，合理修剪、整枝不仅可以使花叶茂盛、树势增强，还可通过修剪虫枝减轻天牛、透翅蛾等钻蛀性害虫的危害，通过剪除虫叶，达到消灭袋蛾、刺蛾等食叶害虫的目的。秋冬季节剪去有病枝条，可减少枝枯病、白粉病以及溃疡病等初侵染源，降低来年病害发生概率。

6.3 物理防治

一是果园内安装太阳能杀虫灯或悬挂黑光灯，在夜晚利用害虫趋光性诱杀金龟子、卷叶蛾、桃蛀螟、蠹蛾、卷叶蛾等大量成虫。二是在果树上挂置一定数量的糖醋液瓶，诱杀金龟子、苹小卷叶蛾、桃蛀保证植株的生长质量。

5.5 园区土壤管理

土壤结构是土壤理化性状的重要组成部分，能直接影响土壤肥力，在改良过程中需要根据自然环境以及生长规律，提高肥料中氮元素的利用率，在此基础上制定规划，以此提高调节型肥料的应用效果。需在生产中科学合理地进行耕作，施肥过程中基肥最好以农家肥等有机肥为主，底肥以测土配方肥、复合肥为主，保证土壤中 N、P、K 大量营养元素及中微量元素按需均衡供给，秋季耕翻在果实采收或落叶后进行，深度控制在 20~30 厘米；中耕除草可清除杂草，避免与果树争夺水、肥和空间，从而保证果树的产量和质量。

6 结束语

随着社会经济的不断发展和城镇现代化水平的不断提高，土壤退化问题正在不断加重，为此应充分认识其造成的影响，结合现状不断加强改良工作。在果树种植中，需要分析制定合理、有效的改良方案，通过全面细致有效调节土壤中的营养成分，从而为我国果树产业的绿色可持续发展提供基础保障。

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