推荐的33款风味小吃选一个，细细品味，有时间在家试试

奶茶

食前思之，品后身坐，食之自然，细细咀嚼，回味柔和，魅力非凡。文字麻辣咸甜，更是一种幸福，能食者得瘦乐，能食者得安。细细品味，深有体会！美食如今已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是吃好一日三餐，用简单的方式过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们共同期待美好生活每一天！

孜然排骨

准备食材：排骨500克，姜一片，葱一片，孜然适量，自制麻辣红油适量，盐适量，黑胡椒粉少许，胡椒粉少许粉、辣椒粉少许、生抽适量、老抽少许。

制作步骤：1、准备好原料，排骨提前洗净切小块，加入适量的盐，放入冰箱腌制半天，姜切片，切绿色洋葱切段，将排骨、葱、姜放入锅内，加入适量清水，加少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时。汤里出现的浮沫，去掉一半，捞出煮熟的排骨

2.生抽适量，老抽少许，黑胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，孜然适量，自制辣红油加入排骨，拌匀，放入铺好锡纸的烤盘中,烤箱中层预热，上下火，220度，烤20分钟，中途把排骨一根一根翻过来，程序结束后取出。完成的！

牛肠豆腐

具体制作方法

准备材料：水煮牛肠300克、豆腐300克、油15克、精盐1茶匙、红辣椒15克、生姜30克、花椒1茶匙

1、干红辣椒洗净斜切段，姜切碎。

2.豆腐去硬边，切成麻将大小的豆腐块。

3、牛肠切大块，用水焯一下捞出待用。

4.将油倒入煎锅中。油热后，加入干辣椒段、姜片、花椒粒，用小火炒至香辣。

5.倒入牛肠，大火翻炒入味。

6、炸好后转入锅中，加入足量的水。大火煮熟后，改小火炖10分钟。取豆腐块，加入精盐，用小火煮5分钟。

孜然土豆

准备材料：土豆、香菜、食用油、食盐、辣椒粉、孜然

制作步骤：1.土豆洗净，去皮切小方块，

2.锅上火烧热，放少许油，

3.加入切好的土豆，搅拌至变软。

4.加入盐，孜然，辣椒粉，搅拌均匀，5.撒上香菜粉。

蒸蔬菜

配料：原料：基础材料（青番茄30克，花椒、土豆粉各50克）；紫茄子、老豆腐、豆角、玉米各50克，南瓜20克，水菇5克。

调料：材料A（美极炒酱20克、美极鲜辣酱15克、鸡精3克、水30克、花椒末10克）80克、色拉油500克（约30克）用过的）。

制作：1.将材料A混合均匀，上篮加热。

2、将底料中的青番茄切成0.3厘米厚的片；辣椒切成0.4厘米厚的斜片；土豆粉用冷水泡软，切成15厘米长的段；将以上材料混合均匀，放在盘子底部。

3、将黄豆、紫茄子、老豆腐、南瓜、玉米切成1.5厘米宽、6厘米长的段，放入60%热度的油中炸至断条，然后组装成圆形。放入盘中；香菇用水取根，盖在原料上，上笼蒸8分钟，入A料。

西红柿鱼烧豆腐

原料：龙利鱼、豆腐、番茄、蛋清、淀粉、料酒、油、盐

制作：将龙利鱼块放入碗中，加入盐、淀粉、料酒、蛋清等调料拌匀腌制片刻；热锅冷油，将切好的西红柿放入锅中搅拌取汁，加适量水炖煮3分钟；将豆腐块放入锅中煮2分钟，然后加入龙利鱼片煮至鱼片变白，加少许盐和胡椒粉调味，再煮2分钟。

魔芋烧鸭腿

配料表：鸭腿、魔芋、青椒、姜、冰糖、豆瓣酱、生抽、料酒、油、盐

制作：烧开一锅水，将鸭腿肉用冷水焯一下，加入姜片和优质白酒去腥，洗净备用；锅水中加少许盐，将魔芋放入锅中焯一下捞出；锅内烧热少许油，加入冰糖，入锅翻炒至融化呈褐色，将焯好的鸭腿肉放入锅中翻炒至表面微黄，放入姜片继续翻炒；加入适量料酒和酱油，搅匀上色，再加入1汤匙豆瓣酱搅匀；加入没没过材料的水，盖上锅盖焖20分钟，加入魔芋块继续焖5分钟；盐、胡椒粉适量调味，大火收汁，最后加入青椒丁反炒变色。

白萝卜炖牛筋

原料：牛筋、白萝卜姜片、豆瓣酱、八角、桂皮、月桂叶、油、盐

制作：将牛肉放入冷水锅中焯水，加入姜片去腥；热锅冷油，加入1勺豆瓣酱翻炒红油、姜片、八角、香片等。加入焯好的牛筋翻炒几下；加入适量生抽和优质白酒搅拌均匀；加水，盖上锅盖，等高压锅大火蒸熟后转小火炖10分钟；将牛肉放入小锅中，放入白萝卜块用大火煮至白萝卜熟收汁。加入适量胡椒粉和盐调味。千结炖鱼

原料：菜鱼、千节、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、油、盐

制作：炒锅烧热，放入适量油，将鱼块放入锅中煎熟，将鱼两面煎至金黄；锅中加入葱姜一起炒；烧酒，加入生抽和老抽，然后加入千结搅拌均匀；材料加水煮8分钟，加少许盐调味，大火收汁，再加入青红椒段，搅拌均匀。

水煮鸭血粉丝

材料：鸭血、粉丝、肉丝、豆瓣酱、蒜头、生抽、淀粉、料酒、油、盐

制作：肉丝加入适量盐、淀粉、生抽、料酒拌匀腌制；平底锅烧热，加入适量油，加入1勺豆瓣酱和蒜末爆香；炒红油后加入清水中煮3分钟；将粉丝放入锅中煮熟；加入肉丝煮至变色，再加入鸭血煮1、2分钟，加少许盐调味。

黄瓜海螺片

原料主要材料：海螺一只，重量约350-400克，小黄瓜两根，泰椒圈少许。

调料：盐、味精、湿淀粉、色拉油、香油、胡椒粉。

制作步骤

1.将田螺肉取出，洗净切尾，将田螺头切下备用。

2、小黄瓜洗净切块备用。

3、油烧至40%热，放入田螺沥油。

4、锅内留油，倒入少量开水，加盐，倒入黄瓜片搅拌至7熟后倒出。

5、加油，加入黄瓜片、螺蛳和泰椒圈，用盐和味精调好味，搅拌均匀，加入芡粉、花椒粉和香油，搅拌均匀即可上桌。

香辣炒蛤蜊

原料

主料：文蛤（2斤）

调料材料：料酒（3汤匙）、海酱油/豆瓣酱（2汤匙）、姜末（10g）、葱白（2-3段）、青菜（少许）、小米椒（3-4粒）),盐(少许)

制作步骤

1、买来的贝壳放入淡盐水中吐沙1-2小时；

2、彻底擦洗和清洁表皮沉积物；

3、将贻贝放入沸水中，开蚌后及时取出，用热水冲洗干净备用；

4、准备好所有的原料，青口、姜末、葱花、小米椒、料酒、海鲜酱油；

5.开中火，将姜末和蒜末炒香；

6、中火炒筋；

7.加入小米椒、海鲜酱油、料酒淋在锅上；

8、加少许盐调味，撒上葱花即可上桌。

花椒蚕豆饭

原料：蚕豆饭、鸡蛋、红辣椒。

做法：1、鸡蛋打碎，入锅煎熟备用。

2.用鸡蛋的油，先加入红椒，炒出香味，然后加入面包豆和米炒至颜色呈翠绿色，然后加入鸡蛋，加少许盐和鸡肉粉调味。

3、加入少量高汤煮一会。腊肠蒸蚕豆

材料：面包豆300克，香肠1根，大葱适量。

实践：

1.将酱汁切开，用水泡软。

2.蚕豆去壳。

3、油锅下蚕豆稍微翻炒一下，加入半茶匙盐和少许糖，搅拌均匀后加少许水搅拌均匀。（Bavabean加点水更吸水，味道更佳）

4、香肠沥干水分，放入油锅中翻炒至变色。（香肠本身有自己的味道，不需要额外的调料）

5、把炸好的馒头豆放在碗底，上面放香肠，上锅蒸10分钟，锅上撒上葱花。

豆芽炒面

材料：意大利面、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做法：1、胡萝卜、辣椒、小葱切小块。

2、锅内放油烧热。

3.加入豆芽、胡萝卜和辣椒炒香。

4、取细面搅拌均匀，加入酱油继续搅拌。

5.加入盐，搅拌2分钟即可出锅。

令人耳目一新的新鲜鲍鱼

原料：冰鲜鲍鱼120克，韩国泡菜、黑豆皮各30克。

调料：鲜露、大蒜各5克、美极鲜、味精各3克、白糖6克、香油10克、黄酒100克、嫩姜、葱、柠檬各30克。

制作：1、新鲜鲍鱼边自然解冻，姜、葱、黄酒焯水，用柠檬冰水浸泡。

2.韩国泡菜切成3x1cm的条状备用。

3.取一个容器，放入鲍鱼边和黑豆皮，然后加入鲜露、蒜头、美极、味精、糖、香油拌匀，最后加入泡菜片拌匀，装盘。

红烧鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖

做法：1、将鹌鹑蛋洗净煮熟；将煮熟的鹌鹑蛋去皮备用；姜、葱切丝；

2、炒锅放油，加入冰糖溶化；冰糖融化后加入鹌鹑蛋炒熟；加入葱、姜和干辣椒拌匀；

3.倒入老抽，加水；烧开后，转小火炖10分钟；出锅前关汤大火，撒上白芝麻和葱花搅拌均匀；

清爽青蛙

1、将牛蛙宰杀，切成小块。加入盐、料酒、姜葱汁和湿淀粉拌匀备用。

2、丝瓜去皮切条，莲藕切块，放入沸水加盐煮至熟，捞出放在窝盘底。

3、锅中放入色拉油，烧热。先加入姜米、蒜米、泡椒、西洋菜炒香，再拌入鲜汤煮至入味，加入牛蛙块小火翻炒3分钟，起锅盛入放有丝瓜莲藕片的盘中。

4.锅内放入色拉油烧热至50%，加入干辣椒调味，淋在盘中的牛蛙上，最后撒上香菜点缀。

鸡蛋肉豆腐

配料表：豆腐、瘦肉、鸡蛋、切碎的蔬菜、盐、水淀粉做法：1、豆腐洗净切块，放入开水锅中焯水3分钟。

2、瘦肉洗净，切块，用少许油将肉炒熟。

3、鸡蛋打散，用不粘锅平铺在煎蛋卷上，切成小方块。

4、锅内取适量清水，烧开后加入豆腐、肉碎、鸡蛋块和切碎的蔬菜煮至生。

5、煮好后放少许盐调味，最后用淀粉勾芡。

蒜香金针菇

材料：金针菇200g，小米椒5个，大蒜1个，青椒1个，生抽2勺，盐2g，糖2g，醋1勺，菜籽油20ml

做法步骤：1、取金针菇的根（1.5厘米即可），洗净撕成小块。

2.上锅放入冷水，蒸好后蒸8分钟。

3、小米、大蒜切碎。

4、蒸好的水不要倒掉，留着备用，金针菇捞出装盘。

5.锅内烧热少许油，加入辣椒小米和蒜末爆香，加入生抽、盐、糖、醋和金针菇汁烧开。

6.浇在种好的金针菇上，切小葱或青椒切碎撒上即可。

胡萝卜丝贻贝汤

青口12粒、红葱头、盐、白萝卜一小块、姜

做法1.将筋肉提前用盐水浸泡，将沙子吐尽，洗净。

2.姜去皮，白萝卜切片，葱切片待用。

3.锅中倒入250毫升水，然后加入萝卜丝。

4、水开后，将筋肉放入三四片碎姜中。

5、烧开后，再用大火煮七八分钟就可以关火了。

6、加入2g盐和少许葱花。

酿豆腐

做法1.猪肉去皮切成小方块，炸好的虾仁切成小方块，姜切段放入肉里

2.加入盐、生抽、花椒粉、花椒粉、鸡蛋朝一个方向搅拌，最后加入葱花搅拌均匀

3.取一个炸豆腐，用棍子戳个洞，随意翻动，让里面的空间大一些，尽量填满肉

4、将每块炸豆腐依次裹上面包屑，装盘，将炸豆腐放入蒸锅中，中火蒸15分钟左右

5、香菇和香菇提前洗干净，上次洗香菇的水留着，胡萝卜洗干净一根

6.黑菇撕成小花，香菇撕成小花，胡萝卜和菜棒

7.铸铁锅中加入少许植物油，以润湿锅底为宜。当温度达到50%时，加入蘑菇、香菇和胡萝卜。香菇出香后，加水没过香菇

8、取蒸好的炸豆腐，加盐、生抽、糖、蒜头，如果水少，加少许开水，没过一半菜，大火煮熟，转小火煮。约10分钟，中间打开，搅拌均匀，出锅前撒上白胡椒粉勾芡

芋头吐司

材料：吐司、芋泥、肉松、牛油做法：1、将黄油放入煎锅中融化，放入吐司片，小火炸至金黄。

2.两片均匀涂上芋泥，中间厚厚地盖上，铺上一层肉松，再盖上一片，从中间切开。

黄瓜炒胡萝卜

原料：黄瓜、胡萝卜、油、盐、蒜、鸡精。

方法步骤；1、准备好食材，先将黄瓜洗净，用斜刀切片。

2.胡萝卜去皮洗净切成薄片，大蒜切碎。

3.锅中油烧热，放入蒜头爆香。

4、将胡萝卜切成片，搅拌均匀。

5.最后加入黄瓜、盐和鸡汤拌匀。

冷肉条

材料：猪肉2条、花椒1撮、八角3粒、月桂叶2片、桂皮1片、蒜末8克、白芝麻少许、盐适量、香菜1条、适量醋的

实践

1.先将猪排用水洗净，然后将猪肩肉和姜片放入电饭锅内。

2、放好肉条后，加入1勺老抽、胡椒粉、桂皮、香叶、八角等。

3、倒入还没过猪嘴的热水，按出汤键。

4.把肉条的外皮剥掉。切大蒜和蒜末，将猪肉条切成薄片。

5、把切好的猪嘴条分均匀，剩下的切碎的猪嘴条放在中间。

6、将白芝麻辣椒面放入碗中，锅中热油倒入碗中，加入香醋、盐、香油、葱花、香菜拌匀。

7、中间放上大蒜，撒上香菜，上面放上两个红辣椒做装饰。

泡椒莲藕鸡翅

材料：鸡翅、藕、芹菜、油、花椒、炸酱油、蒜、姜、泡椒、糖、盐

做法：1、莲藕去皮切块，用水浸泡。将辣椒和芹菜洗净，切段。鸡翅洗净切块，加入料酒、盐和10克烧酱油腌制2小时。准备大蒜。姜片泡椒

2.热锅倒入油，将姜、蒜和泡好的辣椒放入锅中爆出香味，然后加入鸡翅翻炒均匀，然后用中火将鸡翅煎熟

3.加入蔬菜搅拌均匀

4.加入炸酱油和少许开水翻炒片刻至蔬菜熟透，加入白糖搅拌均匀，即可熄火起锅

紫菜芦笋汤

芦笋200克，干紫菜40克

香菇10克，盐2克

风味十足，新鲜度高

香油（麻油）5克，冷水500克

1、干海带用热水洗净洗净，芦笋、香菇洗净切块

2.将所有材料放入锅中，加入500克开水煮至熟透

3、最后放盐、味全高鲜、香油，盛入汤碗中喝汤吃菜。

柚子国际

原料：水煮鸭、酸姜、荞麦、红辣椒、大葱、酸梅、柠檬

实践：1.将酸梅和柠檬切碎，放入碗中，加入蚝油和生抽调成酱汁待用。把配料切碎放在一边。

2.锅里放油烧热，加入材料炒出香味，炒至香软，加入鸭肉碎翻炒。加入盐并搅拌直至散发出香味。

3、倒入适量的酱汁，搅拌均匀，小火煮5分钟左右，鸭肉变色入味即可出锅。

南瓜派

配料表：南瓜、糯米粉、白糖、葡萄干

做法：1、南瓜去皮切块。

2、锅中加入适量的水。水开后，将南瓜放入蒸锅中蒸15分钟。

3、南瓜蒸熟后取出，打成泥，加入糯米粉和糖揉成光滑的面团。

4、将揉好的面团分成乒乓球大小的面团，然后揉成球状，用勺柄在面团上压几个南瓜状的印记，每个小南瓜中间放上葡萄干。

5、上锅蒸15分钟。

辣椒炒猪肉片

材料：五花肉一块，小辣椒两个，植物油一勺，生抽一勺，料酒一勺，陈醋一勺，盐适量，蒜片适量。

实践：

1、准备好做菜的主要食材，花椒洗净，猪肉用热水洗净，用刀在肉的四面刮一下。

2、我喜欢吃辣椒，但还是有点怕辣，所以可以把辣椒籽挖出来，不太辣。如果你能吃辣椒，又不怕辣，这一步可以省略。

3、把辣椒肉挖出来，切成宽条，因为我们炸的五花肉要切成片。如果是炒肉丝，同样的辣椒也要磨碎。

4、五花肉，选择肉比较薄的地方，切成大块的肉，大块的肉才好吃。

5、炒肉要少用植物油。油热后，即可将蒜片炒香。火不要过热，用中火煮。肉片一定要快炸，热腾腾的肉才不会粘锅底。如果锅不热，肉会粘在锅底。

6.将肉搅拌至无血色。这时候将切好的辣椒倒入锅中一起搅拌。

8.再次提醒，火不要开太大。这道菜几乎没有水分。中火搅拌。在这一步中，他们在菜肴中加入陈醋和生抽，并用料酒搅拌。

9.肉和蔬菜都已经用调料泡好了，蔬菜就可以下锅了。这个时候可以加盐。少吃盐对健康有益。最后还要加盐，这样炒出来的菜表面有盐，菜里没有盐。盐。

10.加入盐，搅拌几次使盐溶解。只有煮熟的菜味道更好，可以从锅里端上来。

肉罐头卤饭

食材：白米饭、青菜、培根、香肠

做法：1、香肠、培根洗净，切片。

2.将蒸好的白米饭放入锅中，加水立即加热。待锅里泡满气泡时，用棍子搅拌。

3.水快收干时，将腌制好的肉放入锅中，转小火盖上锅盖。4.煮6分钟后关火烤15分钟。

5.另起一锅煮，加入青菜翻炒至熟。米饭煮够时间后，加入绿色蔬菜。

农家炒肉

配料：猪肉、青椒、胡萝卜、蒜苗、橄榄油、黑豆辣椒酱、味精、蚝油、生抽、淀粉、糖、盐。

做法步骤：1.猪肉洗净沥干，切片备用。

2、将猪肉片放入碗中，加入生抽、蚝油、鸡粉、淀粉、盐，加入橄榄油腌制20分钟。

3、胡萝卜去皮切碎，蒜苗、青椒洗净切碎备用。

4、蚝油、生抽、辣椒酱、味精，调好酱汁备用。

5、锅烧热，加入少许橄榄油，将腌好的肉翻炒出油。

6、加入蒜瓣翻炒片刻，加入青椒继续翻炒胡萝卜至生。

7、倒入调好的酱汁和糖，搅拌均匀后关火，静置锅。

虾皮蛋

鸡蛋、海米、香油、小葱、火腿肠、盐、水

做法1、将鸡蛋充分搅拌均匀，加入适量清水，鸡蛋与水的比例约为1：2。

2、加入适量盐搅拌均匀，再加入香油，撒上切碎的火腿肠和虾皮。

3、碗口盖上保鲜膜，上锅隔水蒸。大火煮熟后，改中火蒸至鸡蛋凝固。

4.出锅，撒上葱花。

鸡块配沙拉

做法1.将整只鸡洗净，切成小块。焯水后捞出检查水分备用。

2、热锅放油，油热后放入鸡块，小火炒干水分

3.加入姜末，炒郫县豆瓣酱至红油出，加料酒拌匀

4.加入没过鸡块的开水。盐、糖、少许酱油调味，盖上锅盖焖25分钟左右

5、生菜去皮切块

6.加入沙拉和鸡块翻炒片刻，撒上胡椒粉，用大火收汁。