遍布深圳的牛杂，为何走不出广东？网友：卖得人生气，吃的 ...

美味可口

遍布深圳的牛杂，为何走不出广东？网友：卖得人生气，吃的人更气

火遍深圳的牛杂，为何却走不出广东地域？网友：牛杂实力不允许

深圳同事老张非常爱吃牛杂，动不动就把我拉去街边的牛杂店里大吃一顿，吃了三四次之后，老张叫我去，我硬是不肯去，但不是吃不起，而是吃腻了，现在看到牛杂都反胃。

但是老张依然喜欢每隔一两天就去一次，见我不肯去，于是拉上刚入职的新人前往，过了一个星期，那位刚入职的新人也不跟老张去了，于是老张只能自己一个人去吃了。

老张是广州人，从小就爱吃牛杂，小时候老张就喜欢在学校门口放学时来一碗牛杂，后来长大了，牛杂吃得更多了，大学毕业后，有消费能力了，更是隔山差五就要和朋友去吃，特别是到了冬天，一个星期不吃，老张便浑身不舒服。

我认识很多广东的同事和朋友跟老张一样，到了秋冬季节，特别喜欢吃一碗热腾腾的牛杂，甚至在夏天，也是吃得很勤奋。

广东人爱吃牛杂，于是牛杂店遍布深圳和广州的大街小巷，甚至在广东的打工圈子里有一句俗语：“在广东混得好不好，就看有没有人请你吃牛杂！”

火遍深圳的牛杂店， 为何却走不出广东地域呢？牛杂馆为何在外地很少见呢？这背后到底是什么原因导致的？

面对这个问题，有网友表示：卖得人生气，吃的人更气。也有网友表示：不是外地人不爱吃，而是广东的牛杂实力不允许。

这是为何呢？

吃的人生气

广东牛杂，价格可不便宜，一碗最低也要25元以上，如果是十年以上的老店那么价格还会更贵，里面牛杂数量并不多，反而60%都是萝卜。

这样的牛杂小吃，到了北方城市，根本就没有市场，吃的人看到这么一小碗才五六片牛杂就要25块钱，顿时感觉上当了，吃的人很生气。

牛杂店老板也很生气，好不容易从广东来到北方开店，原本以为这是一个巨大的市场，没想到本地人却吐槽分量太少，不愿意来吃。

深圳，广州人都不觉得少，你们凭啥觉得少？

要是份量多加一点，那我这个牛杂店可就要亏本了，本来就没多少生意，要是菜品价格下降的话，亏得底裤都没了。

卖牛杂的店老板一肚子气，这里的顾客太难伺候了。

实力不允许

对于顾客而言，一碗广东牛杂分量少，价格高，里面都是萝卜和汤汁，还不如花一样的钱去街头吃一碗牛肉面再买几个饼，岂不是吃得更爽，干嘛去吃牛杂呢？

在不少北方人看来，牛杂就是牛下水，不如牛肉好，很多人都不太愿意吃，再加上价格分量等因素，让不少人觉得牛杂的实力太弱了，根本就没啥可吃的，萝卜谁家里没有呢？

不管是江西湖南，还是北方地区，大家的口味都比较重，喜欢有滋有味的菜品，而牛杂口味却偏清淡，吃起来没啥味道，不受外地人欢迎。

所以广东牛杂到了外地，基本上没有市场，所以网友们才说：实力不允许。

不少美食小吃都具有一定的地域性，离开了这个特定的区域，喜欢吃的人就很少了，牛杂也是如此。

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。