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香味四溢的几道家常菜,看着就有食欲,美味诱人,简单易学 ...

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发表于 2023-4-23 10:50:09|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
豌豆炒蘑菇


原料:

药明、香菇、胡萝卜、大蒜、小米椒、盐、鸡高汤、蚝油、橄榄油。

锻炼:

1、豌豆洗净去骨,胡萝卜、香菇、大蒜、小米椒切碎。

2、锅里装满水,加少许盐,放入胡萝卜和荷兰豆,加入白兰地待用。

3、锅中放少许橄榄油,放入蒜头和胡椒粉炒香。

4.加入香菇、胡萝卜和西洋菜,炒至变软,大约一分钟。

5、炸软后加入一勺油、半勺盐和鸡精拌匀。

香辣烤鱼块


材料:青鱼500克中层、油、盐、糖、料酒、老抽、原味酱油、姜、葱、蒜、花椒、醋、辣椒酱老干妈油

锻炼:

1、鱼去鳞去肚,洗净,沥干水分,在鱼背横划几刀,撒盐入酒中煮10分钟。

2.从厨房纸上取出腌料,

3、锅中油烧热,放入鱼片,两面煎至熟。

4、加入适量的料酒,菜中水的一半,

5.加入姜、葱、蒜、

6.加入老抽,先放老抽,糖,几滴香醋,2汤匙辣椒油,

7.大火烧开,转中火煮至收干。

8、撒上葱花即可。

香菇鸡扒


原料:

500克鸡肉、香菇、胡萝卜、青椒、料酒、蚝油、生抽、老抽、雪糕。

锻炼:

1、鸡腿肉洗净切碎待用;将晒干的香菇泡发,香菇水留待用。

2.胡萝卜、青椒、姜、蒜切碎。锅内放油,爆香蒜、姜,下鸡块炒变色。

3、加入两汤匙生抽,一汤匙老抽,一半蚝油,加入香菇和红萝卜,再加入泡过香菇的水,加水没过鸡肉。煮沸10分钟,然后用高火煮沸以提取果汁。

4.收汁快时,放入青椒炒至金黄

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