德国香肠咖啡“一举两德”

美味可口

地方小吃融入咖啡，比如北京豆汁

为了区别千篇一律的拿铁、果咖，咖啡节上还有不少“地方小吃咖”。

来自不同城市的咖啡店，会结合当地特色小吃、饮料，推出地方特调咖啡。比如北京豆汁美式、山西陈醋美式、宁夏牛肉汤拿铁等等，来自成都的咖啡店piggybank推出的毛椒火辣，看上去就像把咖啡做了一杯火锅。

这些具有代表性的小吃加上咖啡，似乎自带流量，反差越大越能吸引大家的注意。然而人们对这些地方特调咖啡的态度，可能是猎奇大于品鉴。

余浩（化名）和他女朋友就是特意来北平冰匠购买豆汁咖啡的两个人，因为太好奇豆汁咖啡的味道，即使队伍很长，他们也还是坚持排队，“因为之前从来没喝过豆汁，在小红书上刷到咖啡节上有，就过来试试，想看看大家都说很难喝的豆汁，和咖啡结合在一起是啥样的”。

北平冰匠的冰豆汁美式 / DT财经现场拍摄

更容易被大众接受的“地方小吃咖”，是把小吃做成一小串放在咖啡上，作为点缀，不影响咖啡本身的风味。

比如来自厦门的咖啡店PINDA COFFEE，就把一串厦门桔红糕架在咖啡上，可以单独吃，也可以蘸咖啡吃。还有咖啡公社推出的德国香肠咖啡“一举两德”，也是把一小串德国香肠放在咖啡上。