人物专访|中国大厨闫川-行业美食协会创办人

美味可口

闫川，湖北省荆门市人；中国大厨，国家中式烹调师，全国烹饪擂台赛金奖获得者，法国蓝带美食协会会员，国际饭店烹饪协会浙江温州地区高级会员；伊曼斯商贸有限公司品牌厨师装签约形象代言人，中国顶级厨师美食协会（CTCFA）创会会长兼法定代表人；

(闫川个人工作照)

（闫川个人工作照）

据相关了解多年来闫川师傅一直就职与各大高星级酒店及大型餐饮会所；曾在香港新都国际酒店管理公司，华美达国际度假酒店，丽思卡尔顿酒店，武汉高尔夫半岛酒店等各大高星级酒店任职中厨主管等相关岗位，2013年获西部大峡谷旅游美食杯中式烹调师全国烹饪大赛热菜金奖；2015年组织策划筹备餐饮行业协会，2016年于中华人民共和国香港特别行政区正式注册成立具有权威性的中国顶级厨师美食协会一行业组织机构且担任协会执行会长兼法定代表人；同年出任河南伊曼斯商贸有限公司品牌厨师装（红鑫鼎）签约形象代言人。

(个人菜品鉴赏:秘制酱鸭舌)

(个人菜品鉴赏：秘制酱鸭舌及口味酱青瓜)