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曝光!大冶19家「宝藏小店」,一开就是20+年!我不信你 ...

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发表于 2023-4-26 22:22:52|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京
大冶人的吃喝玩乐,关注我们就够了




大冶特色小吃

/

藏在街头巷尾的小吃

往往最能代表一座城市的味道


每到中午、傍晚


路过不知名的深巷老街


浓郁的食物的香味


往往能勾起心底深处美好的回忆


01/

“曹老四拉面 ”

这家「曹老四拉面」位于粮食局对面的街边,已经陪伴街坊邻居和实验中学的学生23年了。


这家店只有拉面和圆粉,来的都是熟客,有的人冲着他家拉面一吃就是十几二十年。


每一碗面都是现场拉制,拉面的粗细、宽度、软硬都把握在熟练的拉面手法中,汤底是老板精心熬制的骨头汤,光是闻着就心急难耐。



02/

“和平早餐

和平早餐就在这条街的武装部公交站台对面,店面并不起眼,能找来这的也基本都是老顾客。



父辈手中接过来的这家店,已经开了二十多年。和所有早餐店一样, 他们每天三点起床,准备食材。七点左右,老板的侄女便会过来帮忙。



肥肠粉,猪心粉,瘦肉面,再配上油条豆浆,就是一顿美妙的早餐。



03/


“老四汤包


千禧年开业的『老四汤包』由于北门剧院修缮,搬到了东风人家站台旁,历经二十年的风风雨雨,这家店的生意也蒸蒸日上。



老板凌晨三点钟就起来做准备工作,熬面汤、调肉馅、发面皮......忙活到6点店子才开门营业。



店里的纯手制纯到肉眼可见,完全良心的真材实料。巨大的肉馅躺在面皮上,每包一个,我都担心会不会溢出来。1.5元一个的汤包真的值!



04/


“土家酱香饼


看起来不起眼,却在的东岳路开了整整20年土家酱香饼,应该是很多东岳学子的回忆了。


店内主卖各式饼子,如酱香饼、包菜饼、玉米韭菜饼、卤鸡蛋、玉米.....虽然是都是小吃,但生意不比粉面店差。


1.5元1个的韭菜饼、包菜饼,松软饱腹。酱香饼酥脆重口,3块钱就可以吃饱...很适合学生党~



05/


“北门路-臭豆腐


在北门路上,有一家坚守了20年的小摊,用他们的岁月,见证很多人的花样年华。



从白天3点左右开业到日暮再到夜色渐沉,旧旧的小推车,慈祥细心的夫妇也成了许多实中、北小人的回忆。



外皮焦脆、内里绵嫩,3元1份豆腐一直是小时候的味道。



06/


“墈头-汽水馍


墈头老街的美食藏龙卧虎!在老街里开了40多年的蒋氏喜铺,夏天的时候卖汽水馍,生意很好。



发得白白胖胖的汽水馍刚刚出炉,口感和味道是最好的,许多大冶人一来这里都是五个十个的拎回家



在其他日子里,蒋氏喜铺卖得是称斤的小零食。



07/


“有滋有味


虽然位于竞争激烈的黄狮蟹,但有滋有味20多年靠着一手炸炸俘获很多大冶伢的胃。



附近的居民、冶师附小的学生、逛新街的伢都是它家的常客,有人从小吃到大。

炸到蓬松的鸡柳,十分酥脆,是店内的王炸,每天能卖出500+份



大肉串、里脊肉、鸡排、汉堡、面筋.....炸串种类众多,基本上也不踩雷。



08/


“王氏土豆片


说起小吃,土豆片在大冶的地位可是数一数二的。在徐家垴巷口开了30多年的王氏土豆片更是众多归家大冶人的第一站。



土豆片炸嫩点吃着软糯、炸老点吃着香脆,配上特制酱料,再加上几个搭配的藕夹、韭菜、炸馒头串等,晚上边吃边聊再好不过!



09/


“李胖子炒粉


从阳光花园大门出发,向劲酒厂方向步行约100米左右,第一个路口转弯处,有一家“李胖子炒粉”名声在外!





李师傅是金牛人,从孤身一人前往湖南学艺,到1992年起在黄狮蟹、长途汽车站、和平街摆摊卖炒粉,再到他在阳光花园一带8年的时光...



这27年间,炒粉摊几经漂泊变化,能够追随至此的,都是李师傅手艺的死忠粉!

店内的炒粉分为细粉、宽粉,还有热干面,在这些基础上还可以加鸡蛋、火腿肠、嫩/卤牛肉或瘦肉,可以说十分丰富了!



10/


“红火卤味


民主街98年开业的红火卤味,至今已有21年的时光了。不少大冶人爱吃的,专门来这里买东西的人很多。


他家的种类丰富,口味几十年如一日的好吃。去墈头坐车的人都会带一些卤味走。


牙签肉是最受大家喜爱欢迎的,肉质紧实,劲道又入味!


11/


“谈氏芋头圆


一说起芋头圆,老熟客都会想到一家店,那就是新街的“谈氏芋头圆”


他家的芋头圆 外皮比较薄,馅料的味道很足。一口咬开,肉汁结合芋头做的皮,吃几个都不会腻~


20多年历史的它,累积了一大批忠实粉丝,每天排队的人络绎不绝,想吃还要趁早!


12/


“台湾鸡柳


从2002年一辆简易的小推车,到现在的小店,这家鸡柳已经陪伴实中学子20年岁月了。


他们家的鸡柳都是夫妻俩手工秘制的,他们每日一早将材料准备好,等到学生们快放学了,就准备出摊,一直到准备的鸡柳卖完为止。


炸制后的鸡柳,外皮金黄酥脆,里面却肉质细嫩,你咬下去,就可以感受到肉丝感分明。口口满足,一份下去还不够。


13/


“北门面馆


以路为名的北门面馆是这条街的地标美食。小小的店面看起来不起眼,却开了20+年。



带有瘦肉的糊状汤底,让它家的素拉面看起来晶亮,吃起来顺滑。咸香有嚼劲的的拉面,很适合早上来一碗抚慰味蕾。


14/


“北门瘦肉粉


位于新街小学公交站对面的瘦肉粉,每天店门前排队已经成了惯例。


做了20多年,每天9点左右粉就卖完了,专治想吃瘦肉粉的起床困难户




米香十足的细米粉,浓郁鲜香的糊糊,饱满软嫩入味,块块分明瘦肉...勾勒着最地道的大冶瘦肉粉味道。











15/


“老地方麻花


在这一条街做了20多年的老地方麻花,早上卖清汤,下午炸麻花生意一直不错。





现炸的麻花酥香可口,一大袋子也就10块钱,送人、自己吃都是满满的烟火气。



16/


“京都馋嘴鸭


在这里开了20多年的卤味店,烤鸭是一绝,炸好的鸭子色泽红亮,皮焦而脆,肉嫩而入味,非常香。





17/


“红叶拉面


荟萃路口开了20年的红叶拉面,是很多老五中人的回忆!



拉面粗细没那么均匀。每碗拉面上面都有 几片海带,配上底部酥脆的包子,吃起来还是熟悉的味道。



较麻较辣的汤底很有特色点给小孩吃的请注意,即使你点的不辣的拉面还是带点辣味哦~



18/


“墈头转盘-无名小店


就在墈头转盘旁的小巷里,有一家从1998年开业至今的早餐店它在巷里的铁门后,恰巧隔绝了外界的热闹, 自成了一个小天地


店内一天限供20斤肥肠,但每天都有人一打包就打包十几碗肥肠粉/面走,平时肥肠粉也卖得超级快,想吃还得靠运气呐!


每一块肥肠的口感都十分脆韧,但又 不会咯牙嚼不烂,颜值方面也是杠杠的,肥肠一点都不显油腻,干干净净的很清爽。


19/


“周记鸿盛风味美食馆


东岳中学对面的周记用一碗拉面,承包了周围居民的一年四季。一张红色小票,排队等候的小窗口,是几十年如一日的坚持!


一碗牛肉拉面,最考验的便是拉面师傅的功底, 一根根拉面粗细一致,劲道有嚼劲!汤头清亮,入口不油腻,辣而不呛,属于鲜辣口感。



在大冶感受的不只是市井的朴实生活

更多是舌尖上难得回味的感触

食物在一群人手里记录了一代代人的情感

这些流传下来的 「味蕾记忆」

也许在快速迭代的新世纪里并不完美

可坚守至今

就会有人看到它们依旧在闪光

......


# 留言区聊聊 #


你还知道有哪些开了20年的老店呢

评论区告诉我们吧!



PRODUCED 出品

湖北周一文化传媒公司

✍️编辑 | 桃子

? 执行主编 |桃子

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