首届沪明非遗美食文化旅游节启动

美味可口

2月24日，在上海·三明第一次对口合作联席会议上，上海市文旅局与三明市文旅局签订《文化旅游领域对口合作协议》；

3月16日，两市文旅局在上海启动“上海三明周末游”；

……

沪明合作，

不断搭建着文旅交流新平台，

让两座城市迸发着合作的火花。

3月24日，首届沪明非遗美食文化旅游节在三明市城发广场启动，为市民和游客献上一场充满沪明风情的非遗项目、特色民俗、地方美食盛宴。本次活动由福建省文化和旅游厅、上海市文化和旅游局、三明市人民政府主办，三明市文旅局、商务局、三元区政府和上海市浦东新区、虹口区、杨浦区、嘉定区文旅局共同承办。

多彩非遗“活”起来

一把一字刻刀，手腕的力量灵巧施力，提起落下，轻轻抖去灰白色的石屑，石砚的一角被细致的打磨。这是海派石雕传承人王继英在向记者展示石雕的创作。

何为海派石雕？一级雕刻艺术师王继光介绍，海派石雕取材广泛，多以广东端砚石、苏州臒村石、甘肃洮石、安徽歙石等为原材料，采用的是写实、部分镂空技法，手工制作。通过独特的构思、新颖的设计和娴熟的制作工艺，雕刻的作品能够使人眼前一亮，外观酷似实物，刀刀见功力，每一件作品都巧夺天工、匠心独运。

“生活里很多小细节都会引发我的灵感。”王继光认为，雕刻的精髓在于对生活细节的敏锐把握。生长在濒临东海的书院镇，目光所及经常看到贝壳、螃蟹之类的海生动物，便将其化为雕刻之物，逐渐熟悉了它们的习性和特征，雕刻出来的动物栩栩如生、活灵活现。

此次王继光、王继英兄妹俩，将技艺精湛的众多石雕作品带到三明首届沪明非遗美食文化旅游节上进行展出。“希望可以让三明市民更加了解海派石雕，我们也很开心和各地同仁们交流经验，进行艺术上的碰撞。”他们说。

行走至明溪微雕技艺展台处，记者被许多小巧精致的小茶壶所吸引。明溪微雕技艺是一种以刀代笔、以精小细微为特征的艺术形式，在极小的玉石、寿山石、竹根等材质上进行意念雕刻，创作时全凭感觉运刀，下力。明溪微雕技艺从清朝中后期传承至今，共有七代传承人。其中传承人毛祚胜熟练地掌握平面数字微雕技艺后，开始潜心钻研立体三维微雕，并对雕刻小茶壶情有独钟。“这次带来的很多作品都与壶有关，尤其爱好‘壶’的创新创作，因为‘壶’与‘福’谐音，寓意幸福吉祥。”毛祚胜说。

本次活动集中展示沪明两地42个非物质文化遗产项目，其中国家级非遗项目4个，省级非遗项目18个，是文艺和匠心的现场碰撞，激荡着海派文化和客家风情的焕新与传承。

“非遗体验”真精彩

上海非遗美食摊位前人头簇拥，拥有百年历史的沪上经典——南翔小笼馒头、因“酒香色香味俱佳，名驰京园”的郁金香酒、沪上传统糕点——高桥松饼，用最地道的上海风味征服市民和游客的味蕾。“郁金香注古黄流，一斗兮来助拍浮。醉扫翠峦千万叠，可能胜似换凉州。郁金香酒不负虚名！”市民王先生品尝酒后，无不赞叹道。

活动现场设置沪明非遗美食技艺展销区、非遗工艺展销区、旅游产品热卖区，集合多种多样的沪明两地民间小吃、地标产品，让市民游客以食为媒，了解沪明非遗美食的技艺之美，感受中华传统饮食深厚的文化底蕴。

三明的小吃技艺传承人大显身手，现场制作沙县小吃、泰宁碧玉卷、建宁里心米豆腐、清流兜汤、宁化客家小吃、明溪客秋包等经典美味，用精湛技艺展示三明非遗美食的魅力，让市民、游客在享受美食之余，还能品味文化。

吃完美食，非遗工艺展销区值得好好逛一逛。数十展台一字排开。上海的剪纸在现场表演，展现出独特江南剪纸的技法精髓，表现与众不同的海派风格；灯彩，为小朋友们准备了可爱有趣的兔子灯的制作；“荣庆堂”香囊，首届非遗文创大赛获奖企业，带来了一批新开发的香囊文创作品；“曹素功”制墨技艺也是书画爱好者们的最爱……非遗传承人大秀指尖绝活给人带来一种视觉上的享受。遇到心仪的非遗好物，市民可以买上几件带回家，让非遗为生活添彩。

“非遗体验”是沪明非遗美食文化节的压轴好戏，不仅集合上海剪纸海派非遗项目，还邀请泰宁棕编技艺、宁化木活字印刷术、明溪微雕技艺等非遗传承人，与市民和游客进行现场互动，分享每一个非遗项目背后的精湛技艺和传奇故事。

活动24日开幕后，将连续展出至26日，在吸引周边市民打卡同时，积极邀请上海市民周末游三明，推动三明与上海的文旅市场互动。在旅游产品热卖会展区，三明国旅等旅行社和三钢旅游区、永安桃源洞、三元格式栲、尤溪古溪星河等景区，带来最畅销的旅游线路和康养产品。

城市合作，文旅先行。市文旅局将此次活动作为深入实施“深学争优、敢为争先、实干争效”行动的具体举措，在开幕式上向各县（市、区）文体和旅游局颁发2023年度文旅消费提升责任状，掀起文旅“拼经济”热潮。

胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。沪明两地，不负春光同行，走在一条新时代老区振兴发展新路上，共同书写着文旅新诗篇。

春暖花开

┃来 源： 三明市融媒体中心（记者 林馨怡）

┃图文编辑：海西大田

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