【“三抓三促”行动进行时】岷阳镇市场监管所召开岷县城区 ...

美味可口

（来源：岷县食品药品监管）

为深入贯彻落实习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要指示精神，弘扬“勤俭节约”的中华民族传统美德，营造“崇尚文明消费、制止餐饮浪费”的浓厚氛围，有效制止餐饮食品浪费行为。3月28日，岷阳镇市场监管所召开岷县城区餐饮服务单位、餐饮外卖平台防范餐饮浪费行政指导培训会，所长陈志奎主持会议，城区学校食堂、大中型餐饮机构、美团外卖平台负责人及从业人员共130余人参加会议。

会议集中学习了《中华人民共和国反食品浪费法》《甘肃省反餐饮浪费条例》，从概念定义、反餐饮浪费原则、各类市场主体责任、监管措施、法律责任等方面进行了全面系统讲解。通报了餐饮服务单位在存在的主要问题，并就各餐饮服务单位如何带头制止餐饮浪费行为进行了安排部署。

会议指出，厉行勤俭节约、制止餐饮浪费既是中华民族的传统美德，也是党中央、国务院的重要决策部署。各餐饮服务单位要把厉行勤俭节约、反对餐饮浪费作为践行社会主义核心价值观具体行动，带头预防和制止餐饮浪费行为，倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，提倡简约适度、绿色低碳的生活方式，形成珍惜食物、反对浪费的社会风尚。

会议强调，各餐饮服务单位及餐饮外卖平台要提高思想认识和政治站位，严格落实反食品浪费法有关法律法规规定及市场监管总局关于防范外卖食品浪费的指导意见。餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息，餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。

会议要求， 一要提高思想认识，增强厉行节约、反对浪费的责任感。要严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》、《甘肃省反餐饮浪费条例》等法律法规要求，在日常经营中自觉落实各项制止餐饮浪费措施，依法履行反餐饮浪费责任； 二要完善管理制度，推进防范餐饮浪费工作深入开展。要进一步完善管理制度，明确管理责任，细化操作流程，打造文明餐桌。要为消费者提供多样化选择，引导消费者树立“消费而不浪费”的绿色消费观，切实把厉行勤俭节约、反对食品浪费工作推向深入。 三要规范经营行为，切实履行制止餐饮浪费主体责任。要严格落实索证索票、原材料采购记录、操作加工、洗消保洁等各项食品安全管理制度，加强食品原料采购、储存、配送、加工、销售全链条节约管理，优化加工制作工艺流程，提高食材利用率，优化菜单设置，提供小份餐、多人餐等多规格套餐供选择。 四要积极宣传引导，在经营场所张贴摆放反食品浪费标识。要加强对宴席或团体用餐点餐量的评估审核，对过量点餐行为及时进行劝阻，主动引导消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐，餐后要主动提醒消费者对剩菜打包并提供环保餐盒打包服务。

会后，岷阳镇市场监管所与各参会单位签订了《餐饮服务单位制止餐饮浪费自我承诺书》，并向参会人员发放了节约用餐宣传资料。

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来源：岷阳镇市场监管所

初稿：马如萍 编辑：后鹏祥

初审：陈志奎 审核：付 平

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