夏天，饮食别随意！年龄越大，越要吃这4样食材，营养足，好 ...

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随着人的年龄越来越大，身体也开始走下坡路了，尤其是在炎热的夏天，容易让人食欲不振。

很多中老年人会选择不吃饭，这个时候一定要特别注意自己的饮食。荤素搭配，少油少盐，合理饮食，吃有营养的食材，身体才会变得更健康。

建议：夏天，饮食别随意！年龄越大，越要吃这4样食材，营养足，好消化，跟着我一起来看看吧。

一、鸡蛋

鸡蛋里含有丰富的高蛋白和高营养，是我们生活中必不可少的食物，可以补充充足的蛋白质，如果害怕胰岛素超标的朋友也不用过于担心，鸡蛋不需要吃太多，一天一个就足够补充我们身体所需的营养。

推荐食谱：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜尝起来十分鲜甜，鸡蛋美滑蓬松，搭配起来非常美味，牙口不好的老人也超好咬。

食材：丝瓜，鸡蛋，大蒜，料酒。

步骤一：准备好食材，把丝瓜去皮切滚刀块，加入一勺食用盐搅拌均匀腌制10分钟。

丝瓜里加盐可以给丝瓜表皮形成一层保护膜，丝瓜不容易氧化变黑。

步骤二：在碗中打入鸡蛋，加少许盐和一勺料酒，打散混合均匀。

鸡蛋里面放料酒，帮助去蛋腥味，还可以让炒出来的鸡蛋更美滑。

步骤三：在锅中放油，放入蛋液，把鸡蛋炒散后盛出备用。

步骤四：在锅中加入少许油，放入蒜末爆香，放入丝瓜炒，把水分倒掉，放入鸡蛋翻炒，这道菜就做好啦。

这道菜就做好啦，丝瓜翠绿不发黄不出水，鸡蛋美滑蓬松，超美味。

2、黄瓜

黄瓜特别适合中老年人食用，而且其中富含矿物质、维生素、钙等，其中维生素 C 的含量，比一些水果都要高。

黄瓜凉拌着吃，或者炒着吃都不错，但是尽量避免吃酱黄瓜，这种腌制类的中老年人少吃。

推荐食谱：凉拌黄瓜

天气热的时候，凉拌黄瓜几乎是每个家庭都会吃的家常菜，酸酸辣辣，超开胃，清爽解腻。

食材：黄瓜，香菜，芝麻，花生米，辣椒面，葱，蒜。

步骤一：先调一个万能酱汁，在碗中加入少量辣椒粉，葱花，白芝麻，大蒜末，淋上热油，少量生抽，香醋，少许盐，白糖，香油。

步骤二：把黄瓜整个用刀拍扁，切段，放入酱汁中。加入熟花生米，香菜段，用手抓匀这道凉拌黄瓜就做好啦。

3、茄子

茄子在生活中是常见的低嘌呤食物，并且里面的膳食纤维含量很高，可以促进消化吸收，中老年人食用再合适不过了，不用担心不消化的问题，茄子软糯清香。

推荐食谱：肉沫茄子

给大家推荐不用油炸也不用煎，做法简单，超健康的肉沫茄子，全程5分钟就可以做好啦，十分香软，一点都不油腻，而且汤汁浓郁，巨下饭。

食材：茄子、肉沫、葱姜蒜小米椒、豆瓣酱。

步骤一：先调一个料汁，在碗中加入少量老抽，蚝油，料酒，生抽，淀粉，糖，最后加入半碗清水，搅拌均匀。

步骤二：把茄子切成长条，用少许盐腌制10分钟左右，挤掉多余的水分。

步骤三：在油锅中加入肉沫炒熟，再加入葱，姜，蒜和小米椒，炒香之后加适量豆瓣酱炒匀。

步骤四：再在锅中加入茄子翻炒均匀，倒入调好的料汁，中火焖3分钟，大火收汁，就做好啦，是不是很简单，真的巨香，快做起来试试吧。

4、芹菜

对于中老年人而言，芹菜是一种特别有益身体健康的蔬菜，其中膳食纤维、蛋白质、维生素含量等都很高，嘌呤含量比茄子要低。一股浓烈的清香味，令人爱不释手，喜欢吃的话别错过。

推荐食谱：芹菜炒牛肉

芹菜和牛肉简直就是神仙搭配，实在太香了，好吃又下饭。

食材：牛肉，芹菜，姜，蒜，干辣椒。

步骤一：先将牛肉切丝，加入少量生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，老抽，蚝油，抓拌均匀，然后放入少量油，锁住牛肉的水分，腌制20分钟左右。

步骤二：把腌好的牛肉放锅里，先炒变色然后盛出放在一旁备用。

步骤三：把姜，蒜，干辣椒，放在锅中炒香，芹菜放进去炒软后，再把牛肉放进去翻炒均匀。

步骤四：最后放入适量盐调味，充分翻炒均匀就可以出锅啦。

以上就是我给大家介绍的，建议年龄越大的朋友吃这4样食材，促进营养和消化的吸收。

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