今日导读：张小泉的刀又断了登上热搜；市监局回应成都夜市 ...

美味可口

核心提示：2023年3月30日热点信息：韭菜中腐霉利残留限量标准修调整引关注，回应来了；“张小泉的刀又断了”登上热搜；店家回应蟑螂在餐盘里乱窜；市监局回应博主曝光成都夜市鬼秤；女子称花1.7万吃日料8人上吐下泻；店方回应叉烧包里被指有注射针头；蒙牛2022年收入925.9亿元，同比增5.1%；中国飞鹤2022年实现营业收入213.1亿元；2023年3月输日食品违反日本食品卫生法情况（3月30日更新）。

食品伙伴网（www.foodmate.net）

韭菜中腐霉利残留限量标准修调整引关注，回应来了

据报道，根据最新发布的《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022），韭菜中的农药杀菌剂“腐霉利”的残留限量标准，从之前的0.2mg/kg上调为5mg/kg，该标准自2023年5月11日起正式实施。事件一经报道，引发网友广泛关注。日前，国家农药残留标准审评委员会相关负责人对此进行回应。他表示，1993年我国批准腐霉利在韭菜上登记使用，但当时风险评估科研基础薄弱，一直没有制定韭菜中腐霉利残留限量标准。本世纪初，由于缺乏农药残留试验数据，我国在制定农药残留限量标准时，将国际食品法典（CAC）相关标准作为参考依据。但因CAC没有韭菜中腐霉利残留限量标准，当时引用了CAC洋葱中腐霉利残留限量标准0.2毫克/千克，作为我国韭菜中腐霉利残留限量标准，并于2005年发布，一直沿用至今。按照“最严谨的标准”要求，考虑到原标准引用的是洋葱而不是韭菜的限量，2020年农业农村部启动韭菜中腐霉利残留限量标准修订工作。同时，考虑到美国等西方国家没有食用韭菜的习惯，美国未制定相关限量；与我国膳食结构相近的日本、韩国韭菜中腐霉利的残留限量均为5毫克/千克，将韭菜中腐霉利的残留限量标准调整为5毫克/千克。总的来说，韭菜中腐霉利残留限量标准修订程序规范、数据充分、方法严谨，能够有效保障消费者食用安全。

“张小泉的刀又断了”登上热搜

3月29日，“张小泉的刀又断了”登上热搜，再次引发网友的热议。据悉，有消费者称，自己买的张小泉斩骨刀斩不了骨，刀砍到一半断裂差点飞出去。3月29日，张小泉官方账号在该条网帖下回复称，售后已及时联系并进行了相关处理。同日，咨询多家张小泉官方旗舰店，客服人员均表示，斩骨刀仅适合家用，用于砍切鸡、鸭、鱼、小排骨等骨头，不建议切砍猪腿骨之类的大骨头。砍骨时注意要直起直落，一般情况下只要不左右摇晃砍就不会断裂。

店家回应蟑螂在餐盘里乱窜

3月29日，江苏常州蒋女士发视频，在某自助海鲜烤肉店就餐时，遇蟑螂在餐盘里攀爬，引网友关注。3月30日，该店店长陈女士称，餐饮店有蟑螂出现，有时候是避免不了的，每月消杀，不知道怎么出现蟑螂的，消费者已经投诉了，等待相关部门的处理结果。

市监局回应博主曝光成都夜市鬼秤

3月29日，四川成都一美食博主发布一则视频，该博主带电子秤实探成都夜市。期间发现不少摊贩存在“鬼称”，面对博主现场的二次称重，有的摊贩选择按实际重量，让博主进行支付，或将多付部分退回；也有摊贩当场直接翻脸，选择拿回商品不卖给博主。视频发出后，引发广泛关注。对此，成都市监局宣传处工作人员回应称，注意到相关情况，根据属地管理机制，责成锦江区市场监督局调查，目前已经在开展工作。

女子称花1.7万吃日料8人上吐下泻

3月29日，上海陈女士反映，她26日晚和朋友13人吃日料消费1.7万元，27日上午身体不适上吐下泻，医院诊断为细菌性感染造成的急性肠胃炎，有8人出现相同情况。陈女士称，她和朋友没准备要过多赔偿，只希望商家能退款，但商家表示出于人道主义只给5000元。据悉，目前静安区市场监督管理局相关工作人员已赴现场调查了解，并会约谈双方处理此事。

店方回应叉烧包里被指有注射针头

3月27日，一名网友爆料称，她在深圳市一家连锁包子店购买的包子中，发现了一枚完整的注射针头。幸好她当时先将包子掰成两半，所以并未因此受伤。28日，涉事门店一名工作人员称，门店已进行自检，暂时还未得到明确的结论。该消费者购买的叉烧包是第三方工厂提供的半成品，现监管部门、公司以及工厂方面均在针对此事进行排查。

蒙牛2022年收入925.9亿元，同比增5.1%

3月29日晚间，蒙牛乳业发布2022年财报显示，实现收入925.9亿元，同比增长5.1%；经营利润54.2亿元，同比增长11.6%。股东应占利润增长5.5%至53.03亿元。

中国飞鹤2022年实现营业收入213.1亿元

3月28日，中国飞鹤发布2022年全年业绩报告。报告显示，2022年飞鹤业绩表现持续稳健，实现营业收入213.1亿元。其中，飞鹤下半年营收增长显著，达116.4亿元，同比增长3.6%，环比增长20.3%。

2023年3月输日食品违反日本食品卫生法情况（3月30日更新）

近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。不合格产品涉及干燥肉制品腊肠、生鲜香蕉、干燥无花果、生鲜胡萝卜、精米、荞麦、生鲜开心果等。