看看我今天的美食新发现，福建小吃那么多，可不止沙县一家 ...

美味可口

看看我今天的美食新发现，福建小吃那么多，可不止沙县一家独特

连下了几天的雨，今天终于放晴了气温随着也上升了好几度。感觉一下从冬天进入了暖春，那个舒适度实在太好了。所以趁着假期的最后一天赶紧出行到周遭附近的小镇走一走，除了看看海边的日落也可以踏浪玩玩水然后品尝一下地方的特色小吃美食。

在玩嗨后逛小吃街发现新开了一家小吃店，店铺的人气很高。里面几张桌子全坐满了人，所以决定打卡品尝一下。在等位置时我观察了一下小店，这是一个夫妻店。夫妻俩操着安溪一带的口音，后来证实我的猜测没有错。

店铺经营的小吃和沙县小吃大致相同，只是品种样式更趋于闽南特色。葱油拌面、炒冬粉、捞水饺、馄饨等，菜式和口味很是丰富。巡视一圈我注意到每位食用的人的表情变化，似乎都在肯定这店小吃的成功因为好吃的表情不会骗人。

等了十五分钟终于有位置了，根据食量的大小和喜好要了中份的馄饨然后搭配一份捞水饺还有一个茶叶蛋。中份馄饨的量不小价格是八块钱，个人觉得还可以。至于捞水饺是十五块，端上桌时我感觉有点贵因为分量不算多。

馄饨，一端上桌时就能闻到它的香味。这与沙县所售的小吃完全不同。除了形状的区别最主要的是皮质感还有馅的制作，首先皮看似软绵实际上口感恰到好处不会给人一种烂糊或者过熟的感觉。馅料是以精肉搭配小香葱制作而成，其中的调味非常浓郁很是醇香。肉质不柴葱香四溢然后夹杂着些许的胡椒味、五香粉味道等非常有食欲感。这和沙县扁肉式肉糜包制完全不同，此外汤头的加分起到点缀的作用。香浓的骨头汤底散发出浓郁的香味，这完全是小葱碎、细芹碎及红葱酥的功劳。不得不说难怪吃的人都喜欢！

捞水饺十五一份，个人感觉有点贵。第一形状包得比较普通、第二份量还不满一盘，所搭配的酱汁是老陈醋、酱油与蒜碎的混合。吃的时候蘸一下即可入口，当第一个饺子入口我瞬间觉得十五不贵。饺子皮恰到好处不薄不厚可以透出里面的馅，这擀皮的把握很到位。饺子的肉馅肉质与馄饨完全一样，细嫩不柴感觉还带有一些油脂非常好吃。最最重要的是韭菜的口感和味道好重好香，肉馅的油脂感搭配上韭菜的重味道再和面食一起在口腔中碰撞出味蕾的火花。真的很不错！

最后的茶叶蛋，个人觉得不出彩。和沙县一样是从大大号的电饭煲中捞出来的，可能生意过于红火以至于茶叶蛋不入味。茶叶蛋从早年的五毛钱涨到了两块钱，身价翻了四倍但味道很难找出一家做的好的。 几乎每家都是相同的只把鸡蛋放入锅中，不注重味道的搭配和茶叶蛋质感。总体来说超级满意，小吃做出了自己的特色和味道。我认为回头我还会再来，所以这一家小吃店他是成功的。

关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙制作以及旅行探店等。全线打造助您成为一位真正的美食家！此图文作品系豆帝煮原创发布，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留法律追诉权。特此声明