《南充味道·人物志》专访南充餐饮协会会长——于烈阳

美味可口

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FM1004南充综合广播&果城网

第 一 期

南充味道 ·人物志

南充餐饮协会会长——于烈阳

南充的美食硬是多，西山底脚吃火锅，嘉陵江边把鱼摸，早上起来喝碗粉，加个油干儿美得很~~由FM1004南充综合广播与果城网联合打造的《南充味道 ·人物志》栏目每周二下午5点半电台准点开播。



本栏目6月2号邀请到的是南充市餐饮协会会长——于烈阳。作为一个在餐饮行业摸爬滚打了二十多年，从一个服务员发展到有自己的餐饮企业的人，他低调务实、谦虚踏实！在节目中，于总不光谈了自己的企业，还谈到了南充美食的现状、发展......

于总回忆自己的创业史：1993年，在香格里拉当服务员，后来就转战到万泰大酒店，在那里就从一个营销人员到营销经理，兼任餐饮部经理，娱乐部经理，最后就做到了万泰大酒店的总经理助理。2001年左右之后就开了西凤酸菜鱼火锅。西凤酸菜鱼火锅开了十多年，2008年就加盟了成都大蓉和。他这一路走来，看似一帆风顺，当中省略的是多少辛酸和汗水，但也为许多餐饮人树立了榜样。

如今于总的餐饮店在南充有十五家之多，企业当中的事情他也亲力亲为，保证菜品的质量和味道。同时，作为南充市餐饮协会的会长，他还心系整个南充的餐饮行业。正在着力打造独具南充特色的嘉陵江菜系，计划在五年之内完成目标，目前已经进行到第三个阶段了。他说：打造嘉陵江菜系是我们一代餐饮人的梦想，目的就是想让我们南充的餐饮在四川有名称，而且要走向全国走向全世界。

餐饮是于总一生的事业，也是他最热爱的事业。希望他一直保持这颗躁动的心，带动更多的南充餐饮人，将南充美食研发更多、做得更好、推得更远。

下期节目请您6月8日（下周二）下午5点半继续聆听果城网与FM1004南充综合广播联合打造的《南充味道 ·人物志》，一起关注南充餐饮人分享他们自己的故事。