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顶级之选!2017福州最杰出的餐饮代表是…

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发表于 2023-5-8 07:51:10|来自:北京 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:北京


ღ 此图镇楼 ღ


昨天福州美食圈发生了一件大事!

由星洲集团(八闽小聚)冠名,福州晚报、福州市餐饮烹饪行业协会、一碗福州主办,福州多加传媒公司协办的“顶级之选——2017福州晚报年度传媒大奖暨一碗福州城市美食论坛”在三坊七巷中瑞剧坊举行。






小面包我仅代表吃遍福州受邀参与了此次活动,并在颁奖环节有幸和名匠餐饮策划公司总经理郑芳、染易传媒总经理黄玲(染小染)、投闽状主理人如昨、星洲集团董事长林敏羲……等人一起荣获2017福州晚报年度传媒大奖之年度餐饮人物,受宠若惊,但难掩自豪。


那么,此次活动都有哪些人参加呢?发生了哪些有趣的事?一碗福州·顶级之选的商家又有哪些?快随我去看看吧~

精英荟萃 共聚“顶级之选”

此次活动汇集了福州主流媒体、美食达人、顶级餐厅TOP50代表、热门餐厅HOT50代表等将近200位不同行业精英;

中共福州市委宣传部副部长、福州日报社党组书记、社长楼卫东先生;福州日报社副社长,福州日报、福州晚报总编辑陈滨峰先生;福州晚报常务副总编辑张维璟女士、福州日报常务副总编辑吴金安先生等近20位嘉宾也到场共襄盛举。





△活动开始前,嘉宾纷纷在签到墙签名、拍照留恋



△《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食作家董克平先生也到现场支持



《福州晚报》常务副总编张维璟女士 致辞


从“一书”到“一卡”,从公益项目“漂流图书馆”到“顶级餐厅TOP50”,再从“顶级餐厅TOP50”到“热门餐厅HOT50”,每次活动的开展都会引起广泛的社会讨论。“一碗福州”倾力打造福州城市美食盛宴,也正慢慢改变着福州的餐饮业。






福州市餐饮烹饪行业协会会长陈伟杰 致辞


福州市餐福州市餐饮烹饪行业协会作为本次主办方之一,这既是一个表率,同时也会是福州餐饮越来越好以及一碗福州越办越好的一个见证。

何为顶级?四位大咖四维解析



左二起依次:强振涛、刘立身、林敏羲、董克平


    《舌尖上的中国》美食顾问、著名美食作家 董克平
相对顶级餐厅,他更喜欢谈谈好餐厅的标准。董克平认为,福州真正的好餐厅需要满足现代都市人对精致化生活的要求。

    《闽菜史谈》作者、原福建省商务厅副厅长 刘立身
刘立身认为,闽菜的顶级状态与闽菜的历史、经济情况等息息相关,闽菜想要达到顶级状态,需要做到传承、发展以及创新。

    福州闽菜技艺研究会会长 强振涛
强师傅认为,闽菜的顶级之道在于看清趋势,传承发展,做到既重颜值也重内容,基于食材,做出让消费者吃得起的闽菜。

    星洲集团总经理兼创始人 林敏羲
林女士认为,连锁经营的顶级之道在于菜肴,需要海纳百川,走出去和引进来;经营上需要用家的理念对待来店的每一位食客。

花落谁家?年度传媒大奖揭晓

活动现场,共揭晓了福州最佳中餐厅、最佳异国餐厅、最佳新晋餐厅、用户钟爱餐厅、最具人气餐厅、最佳匠心餐厅、最佳主厨餐厅、最具特色地方菜餐厅、最佳菜单餐厅等多个奖项,你喜欢的餐厅上榜了没?戳↓

2017福州晚报年度传媒大奖之最佳中餐厅

璞月中华意境菜、宣和苑


2017福州晚报年度传媒大奖之最佳异国餐厅

松月自慢料理、烧肉专门安野牧场



2017福州晚报年度传媒大奖之最佳新晋餐厅

壹贰素素食坊、九号左公宴



2017福州晚报年度传媒大奖之用户钟爱餐厅

焱匠炉端烧、悦满庭、炉端烧き•勝



2017福州晚报年度传媒大奖之最具人气餐厅

福州仓山凯悦酒店·闽味中餐厅



2017福州晚报年度传媒大奖之最具匠心餐厅

天狗山



2017福州晚报年度传媒大奖之最佳主厨餐厅

八闽小聚、闽山巷九号



2017福州晚报年度传媒大奖之最具特色地方菜餐厅

印象木兰溪



2017福州晚报年度传媒大奖之最佳菜单餐厅

范式汉堡屋、南乡精功顺德菜

T8法式铁板料理、觅云·云南菜



2017福州晚报年度传媒大奖之


顶级餐厅TOP50



活动中,主办单位福州晚报为本次热门餐厅评审团发放受聘证书,真的很开心,能和福州城里这么会吃的一群人在一起,为大家推荐那么多优质的美食!


活动最后,全国首个俯仰式坊巷文化影音剧《三坊七巷》中在剧坊中上演。

从舌尖中国到一碗福州,“美食,让福州这座城市更美好”。我们相信,2018年,《一碗福州》还将带个我们更多惊喜!

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