如何为幼儿园宝贝搭配一日健康饮食

美味可口

由于职业关系，给豆子选托班的时候，我对于饮食方面非常关注，因此把饮食健康也作为选择托班的重要参考因素。随着营养知识的日渐普及，现在托班或幼儿园的饮食安排已经比前几年健康很多。不过从一些幼儿园食谱里，还是能看到油炸鸡腿、蛋黄派、旺旺雪饼等不健康的菜肴或加餐，在这些幼儿园，饮食单一化的问题也非常突出。对于所有已经上托班或者幼儿园的宝贝家长来说，明确知道每天幼儿园的饮食安排，在早晚餐或加餐中注意和幼儿园饮食互补都是十分必要的。宝贝正处于快速生长发育的时期，只有每天饮食均衡、全面，才能获得充足的能量和营养素。下面就几份不同的幼儿园食谱简单谈谈如何分析，如何在家做好饮食互补。

这一份是我儿子托班本周的食谱，总体来说饮食搭配还比较均衡，有粗粮和薯类，经常出现菌藻类（菌菇、木耳、银耳、海带等），没有市售包装类零食，饼干和蛋糕安排不多，也是自己现烤的。缺点是基本上没有奶类安排，需要家长在家里多给宝贝补充奶制品。不过这个托班允许家长每天自行给宝贝准备奶，所以每天送豆子上学我都会给他带一份酸奶或者牛奶下午喝。本周没有动物肝脏（平时会安排一次猪肝），这个需要家长在家帮宝贝安排一次。下面举例如何进行饮食互补。

周一上午点心是蒸胡萝卜和水果，中午是鸡蛋炒肉干、清炒时蔬和山药排骨汤，下午点是冰糖银耳炖雪梨。缺少豆制品和奶类、粗杂粮。由于午餐摄入鸡蛋不会太多，所以早餐的时候我会给豆子安排的豆渣炒鸡蛋，再安排半碗小米粥补充膳食纤维和B族维生素，炒一份时蔬来补充矿物质和维生素，给一份奶酪补充钙质。下午给豆子带了酸奶托班喝，接他放学的时候再增加一份水果。晚餐会安排一份叶子菜和其他时蔬，再增加少量肉类和豆制品，睡觉前一个小时喝一杯牛奶。

周二上午点是煮地瓜，中午是豌豆玉米肉丁、甜椒炒鸡蛋、蘑菇炒青菜、豆腐汤，下午点是蔓越莓曲奇饼干和水果，同样缺少奶制品，而且水果的量比较小。这几天特别热，所以今天早餐喝的是绿豆小米粥和胡萝卜煎饼，增加了香椿炒鸡蛋，还有一份时蔬马兰头拌香干。早上没有安排水果，上学路上给他吃了些桑葚和圣女果，下午在托班喝200ml酸奶，接他放学的时候会再带些水果。晚餐正常会安排主食、几种时蔬和少量肉类。今天早上和中午都吃了叶类菜、豆制品，晚上可以不特意增加叶类菜和豆制品的摄入。

再看一份食谱，这份也来自于南京某幼儿园。总体来说也很不错，注意粗杂粮和薯类的安排，增加了豆浆或牛奶，不过叶菜和豆制品、水果、菌藻类供应偏少，这些需要家长在家里多提供一些作为补充。同样缺少动物肝脏，需要家长自行给宝贝补充20~30g。周五的食谱分别是早点：豆浆、胡萝卜饼；午点是清蒸支鱼、四季豆肉沫、平菇豆腐汤、荞麦大米饭；午点是薯类和蔬菜的发糕、橙子。周五时候早餐或者晚餐的时候家长就要多注意给宝贝多吃各种时蔬，尤其是增加叶类菜的摄入，下午的时候可以再增加一份水果。

这同样是来自南京一幼儿园的食谱，这份食谱注意了给孩子坚果类的补充，缺点是包装零食提供较多，没有豆制品、鱼类、动物肝脏，水果、叶类菜、菌藻类食物较少。需要家长在家多给宝贝提供些叶类蔬菜、水果、豆制品和菌藻类食物，补充1~2次鱼类。如果能要求幼儿园的食堂能自己多制作一些小点心给宝贝做加餐就更好了。

这份是外地一个调理宝贝托班的食谱，这份食谱相比于前面三份食谱要单调的多，蔬菜的种类单一，没有豆制品、水果、菌藻、肝脏、鱼虾类，粗杂粮、薯类和奶类较少。现在宝贝家长都是中午接回家单独做给宝贝吃，我给这个家长的建议是最好能联合一些家长一起向幼儿园建议，改善给小朋友的伙食安排。如果做不到，只能在平时的饮食安排中更加注意，和幼儿园的食谱进行互相补充，在早晚餐的时候尽量丰富宝贝的食物种类。

大部分幼儿园伙食里比较容易缺少的是叶类菜、豆制品、动物肝脏、鱼类和菌藻类食物，这些是需要家长在早晚餐给宝贝增加的食物种类。提前知道幼儿园的饮食安排，才更加方便准备食材，和幼儿园食物互补，给宝贝安排一日均衡、全面的饮食。