研究发现癌症幸存者高估了饮食质量

美味可口

洪雪博士领导了这项研究，该研究发表在《欧洲临床营养学杂志》上。“我们的研究是对抗癌症的重要一步，”薛解释说。“现在，我们知道幸存者在感知和实际饮食质量上的差异，我们可以设计量身定制的干预措施来改善这一人群的饮食。我们从早期研究中知道，这可以降低癌症复发的风险并改善长期结果。”

Xue及其同事分析了2005-2014年美国国家健康和营养检查调查(NHANES)的数据，将2361名癌症幸存者和23114名未患癌症的参与者作为比较组。他们分析了具有全国代表性的NHANES数据，并结合参与者在2010年健康饮食指数(HEI)中的得分，该得分用于衡量对饮食建议的遵守情况，以作为饮食质量的衡量标准。

他们发现，癌症幸存者的饮食质量在过去10年中没有改善。此外，根据HEI衡量，癌症幸存者的饮食通常较差，尽管比一般人群报告的饮食更健康。

年龄较大的参与者，收入或教育水平较高的参与者以及西班牙裔参与者更有可能高估自己的饮食质量。饮食质量过高的人比饮食质量过低的人总体饮食质量较差。

这项研究得到了以下研究经费的部分支持：P30 CA016059“玛西癌症中心核心支持”(NIH-NCI)和U54TR001366“乳腺癌治疗和结果中的种族差异：一种跨学科方法”(NCATS / CTSA)。内容是作者的责任，不一定代表出资者的正式观点。