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90%商家都不知道餐饮外卖营销策略,用这些方法,店铺曝光率达80%

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发表于 2023-7-16 07:41:35|来自:云南 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:云南
2017年外卖市场规模达到2046亿元,在线订餐用户规模超3亿人。外卖市场迅猛增长,全民进入“外卖时代”成为大势所趋。但相对堂食而言,外卖面临的竞争压力与运营难度更大,怎样才能提高店铺曝光率,增加外卖订单呢?



据数据显示,每五个订单中,就有一个是通过搜索功能完成下单的,所以,优化搜索是让顾客能找到你的一个重要途径,能给店铺带来更多的曝光,提升店铺的订单量。

那么,具体应该如何来优化搜索?

1、菜品取名要用常见且完整的词汇

一般顾客如果搜索菜品名称,就表明他已经想好了要吃什么,下单目的性就非常明显。

比如一个顾客想吃石锅鱼,那么他会直接在搜索框中输入“石锅鱼”,然后从排名先后往下选择。而这其中,排名越靠前的菜品名称是越符合顾客搜索的内容的。

2、店铺名称要加上主打品类或商圈名

首先,优化店铺名称的关键则是要突出主打品类,因为顾客在搜索菜品的时候,搜索结果会显示与搜索词一致或者近似的店铺,这样顾客才能在搜索时,发现并找到你的店铺。比如搜索石锅鱼的时候,品牌名带石锅鱼的店铺就会出现在搜索界面上。

其次,优化店铺名称的时候,可以将具体的商圈的名字加在后面,因为具体到商圈,更容易让用户辨别位置。



3、提升店铺评价星级,增大顾客粘性

店铺的评价星级会影响店铺的排名,从而关系到门店的曝光量和流量。怎么样提升店铺的评价星级呢?

1)要关注顾客的差评。

一个差评对店铺排名的影响程度,远远大于一个好评。

2)要减少不是顾客原因的异常订单。

比如非顾客原因的拒单、订单配送延迟等。这些异常订单对商家的排名会有影响。

一定要积极的去处理顾客提出的所有的问题,维护好客户的关系,一旦出现差评,就要求负责人找到差评的顾客,进行电话式的回访,通过一些补偿性的措施,来和顾客去协商删除差评。

“对于门店来说,评分越高,顾客满意度就越高,也就越能越能吸引顾客,同时粘性也会增大,这样就会形成一个良性循环。”



4、讨好外卖小哥,间接服务顾客 |

有位同事告诉了我们这样一个事情,餐厅跟外卖小哥的关系将直接决定了你的生死:跟他关系好,他会帮你在接触用户时说几句好话,跟他关系差,他会在接触用户时告诉他这家店怎么怎么不好,让他再别点,给你捣乱,严重的甚至不接你单,或者联合区域小哥集体抵制你家。

5、让包装成为品质的代言人

在这个看脸的时代,外卖的竞争已经不仅仅停留在菜品层面,外卖包装也开始占据越来越重要的地位。出色的包装不仅能够起到保护菜品的作用,还能让人第一时间了解产品并由此够起下单的欲望。也许有人会说,外卖包装再漂亮,最终还是要丢掉的。那么,花这么大价钱做外卖包装的意义何在?

在传统中餐中,用户对于菜品的第一认识往往来自菜品的装盘,因此,装盘也是非常讲究的一道工序,因为装盘的好坏极有可能直接影响用户对于菜品价值的认定。事实上,从某种意义上来讲,外卖包装就是互联网时代餐饮行业的“装盘”,当用户拿到一份外卖,通过包装就能直观地感受到餐厅档次,包装就代表了餐厅的“氛围与装修”。

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